Antipasti

Tagliere di carne mista alla siciliana

Involtino pioppo o, involtino messicano involtino pollo, involtino arancia, involtino campagnolo controfiletto di bovina cinisara

49,80 €

Tagliere di salumi e formaggi

28,90 €

Tartare di gambero rosso di Mazara

22,00 €

Rollini di tonno affumicato

Con bufala D.O.P e riduzione di aceto balsamico

16,90 €

Insalata di polpo e patate

Con semi di finocchio e cipolla rossa caramellata

15,90 €

Vitello tonnato

15,90 €

Calamari fritti

14,90 €

Burrata bio

Alici, misticanza, datterino bio

13,90 €

Polpette di sarde

Con sugo alla menta

11,90 €

Involtini di melanzane

10,80 €

Caponata di melanzane

9,90 €

Sarde a beccafico

9,90 €

Pasta

Tonnarelli ai frutti di mare

Vongole, pesce spada, calamaro, polpo, gambero rosso di Mazara

29,80 €

Tonnarelli con gambero rosso di Mazara

Datterino bio, finocchietto selvatico, aglio, pistacchio di Brönte

26,90 €

Busiate con pesce spada

Melanzane, datterino bio, aglio, mentuccia

20,90 €

Tonnarelli alle vongole veracito

20,90 €

Busiate sud

Crema di datterino bio, melanzane, stracciatella D.O.P ricotta salata

18,90 €

Busiate con salsiccia, friarielli e ricotta allo zafferano

18,90 €

Busiate al ragù di suino nero dei nebrodi

Ricotta al finocchietto selvatico, melanzane

18,90 €

Tonnarelli con sarde e finocchietto selvatico

18,90 €

Tonnarelli alla carbonara

17,90 €

Busiate all'anciova

14,90 €

Macco di fava larga di leonforte bio e finocchietto selvatico

13,90 €

Secondi di carne

Controfiletto alla palermitana

Razza bovina cinisara

18,90 €

Controfiletto ai ferri

Razza bovina cinisara

18,90 €

Involtino pioppo

Razza bovina cinisara prosciutto cotto, caciocavallo D.O.P ragusano

17,90 €

Involtino messicano

Suino nero dei nebrodi prosciutto cotto, caciocavallo ragusano D.O.P ventricina piccante, mollica tostata, paprika

17,90 €

Involtino pollo

Bacon, tuma, prosciutto cotto

17,90 €

Involtino arancia

Suino nero dei nebrodi arancia, speck, noci, tuma

17,90 €

Involtino campagnolo

Razza bovina cinisara pomodoro secco, caciocavallo ragusano D.O.P menta, pangrattato

17,90 €

Secondi di pesce

Calamaro ripieno

gamberi, zucchine, funghi provola dolce delle madonie finocchietto selvatico

22,90 €

Involtino di pesce spada

Gamberi, pomodoro secco provola dolce delle madonie finocchietto selvatico, arancia

20,90 €

Filetto di spigola in crosta di patate

20,90 €

Filetto di orata in crosta di zucchinette

20,90 €

Pesce spada alla palermitana

19,90 €

Pesce spada ai ferri

19,90 €

Le classiche

Parmacrudo

San Marzano D.O.P fiordilatte prosciutto crudo di Parma D.O.P datterino bio, scaglie di grana

16,50 €

Quattro canti

San Marzano D.O.P fiordilatte funghi freschi, olive nere calabresi, prosciutto cotto di Parma

16,50 €

Pesto di datterino bio, fiordilatte

Burrata bio, veli di grana, basilico

16,50 €

Parmacotto

San Marzano D.O.P fiordilatte prosciutto cotto di Parma

14,50 €

Diavola

San Marzano D.O.P fiordilatte, ventricina piccante

14,50 €

Parmigiana

San Marzano D.O.P fiordilatte, melanzane scaglie di grana, basilico

14,50 €

Ortolana

San Marzano D.O.P fiordilatte, funghi freschi zucchine, melanzane, datterino bio

14,50 €

Quattro formaggi

Fiordilatte tuma caciocavallo ragusano D.O.P gorgonzola

14,50 €

Sfincionello palermitano

San Marzano D.O.P pomodoro a fette, alici, mollica tostata, caciocavallo ragusano D.O.P

14,50 €

Sfincionello bagherese

Ricotta, alici, mollica tostata tuma, caciocavallo ragusano D.O.P cipolla di Giarratana origano

14,50 €

Napoli

San Marzano D.O.P fiordilatte, acciughe, origano

12,50 €

Margherita

San Marzano D.O.P fiordilatte, basilico

9,50 €

Le speciali

Salmone

Fiordilatte, salmone affumicato, stracciatella D.O.P pistacchio di Brönte. Bordo ripieno: fiordilatte, salmone affumicato

20,50 €

Finocchiona

San Marzano D.O.P fiordilatte, finocchiona melanzane, burrata bio

18,50 €

Gran biscotto

San Marzano D.O.P bufala D.O.P prosciutto gran biscotto rovagnati, basilico

18,50 €

Bologna

Fiordilatte, mortadella, burrata bio pistacchio di Brönte scorza di limone

17,50 €

Stracciatella bio

Fiordilatte datterino bio prosciutto crudo di Parma D.O.P misticanza pistacchio di Brönte stracciatella D.O.P.

17,50 €

Maqueda bufala D.O.P

Coppata di suino nero dei nebrodi funghi porcini, misticanza, datterino bio

17,50 €

Valtellina bufala D.O.P

Bresaola, misticanza, scaglie di grana

17,50 €

Pizza sud bufala D.O.P

Friarielli, datterino bio, salsiccia, scorza di limone

16,50 €

Sgombro

San Marzano D.O.P, fiordilatte, sgombro, capperi di salina, cipolla rossa di Tropea, olive nere calabresi

15,50 €

Piccantella

San Marzano D.O.P fiordilatte cipolla di Giarratana ventricina piccante olive nere calabresi, peperoncino

15,50 €

Campana

Scamorza di bufala affumicata, patate al forno lardo pancettato di maialino nero dei nebrodi, pepe nero

15,50 €

Napoli D.O.P

San Marzano D.O.P bufala D.O.P acciughe, origano

14,50 €

Bufalina

San Marzano D.O.P bufala D.O.P datterino bio, basilico

13,50 €

Street food

Muffolette con ricotta e acciughe

7,90 €

Muffolette con ricotta

Mortadella e pistacchio di bronte

7,90 €

Arancine

Fiordilatte, prosciutto cotto di Parma, mortadella ragù di suino nero dei nebrodi

6,90 €

Panelle

6,90 €

Pane cunzato

Pomodoro a fette acciughe, caciocavallo ragusano D.O.P

6,00 €

Sfincione palermitano

San Marzano D.O.P pomodoro a fette, alici, mollica tostata caciocavallo ragusano D.O.P cipolla di Giarratana origano

6,00 €

Sfincione bagherese

Ricotta, alici, mollica tostata, tuma, caciocavallo ragusano D.O.P cipolla di Giarratana origano

6,00 €

Insalate

Insalata mediterranea

Misticanza, datterino bio, carote, funghi.

9,80 €

Contorni

Giri lessi

9,00 €

Peperoni di polizzi generosa in agrodolce

6,90 €

Patate al forno

5,90 €

Bevande

Acqua naturale 1 Lt

3,00 €

Acqua Frizzante 1 Lt

3,00 €

Coca-Cola 250 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero 250 ml

3,00 €

Birre

Birra Palermo Bianca

Birra Palermo la Bianca

7,00 €

Birra Palermo doppio malto

7,00 €

Birra Palermo Lager

7,00 €

Peroni gluten-free

7,00 €

Daura birra gluten-free

7,00 €

Corona 33 cl

4,50 €

Heineken 33 cl

4,50 €

Sud Antica Forneria Siciliana

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