Villa Costanza
3,49 €
Schedule for Tomorrow
Box Aperitivo
Bianco & crudo - per due persone
Contenente una bottiglia di vino Costanza bianco e un box di gambero rosa di Sciacca crudo abbattuto di temperatura secondo il reg.852/04 condito con olio di oliva extravergine, sale, pepe, zeste limone
39,99 ₸
Fritto & bollicine - per due persone
Contenente una bottiglia di vino "Faidda" vino rosato frizzante a marchio Costanza filiera del gusto e un box 10 panelle con farina di ceci bio e patate fresche fritte con la buccia (veg)
39,99 ₸
Vino Naturale frizzante a marchio Costanza Filiera del gusto per 2 persone
Contenente 1 Bt di vino rosato naturale frizzante "Faidda" e un box con: erborinato di capra siciliana; caciocavallo di vacca cinisara stagionato 4 mesi; cotto Chiaramontano Sicilia; mortadella di asino e suino nero Az.Chiaramontano; marmellata fichi
39,99 ₸
Cacio & vino - per due persone
Contenente 1 bt di vino Costanza b. e un box con: primintio di Collesano Az.Dispenza; caciocavallo di vacca cinisara semi-stagionato 4 mesi; prosciutto cotto Chiaramontano Sicilia; mortadella di asino e suino nero Az.Chiaramontano; marmellata fichi
29,99 ₸
Antipasti
Tartare di pesce
Pesce del giorno abbattuto secondo refg.853/2004. Allergeni: pesce, soia
16,00 ₸
Siciliano
Patatine fresche fritte con la buccia, panelline con farina di ceci bio, focaccine con caciocavallo di vacca cinisara e acciugha di Aspra di G.Balistreri, provola di vacca cinisara fritta. No olio di palma. Allergeni: glutine; latte; pesce
8,00 ₸
Patate fresche fritte con buccia
Comprese di ketchup autoprodotto a base di pomodoro di Camporeale e maionese veg con curcuma. No olio di palma
6,00 ₸
Pizze classic
Costanza
Mozzarella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus, Bufala affumicata al naturale, capocollo di suino siciliano nero dei Nebrodi Az. Agostino patate, rosmarino, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
13,00 ₸
Crudo Madonita
Pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, bufala DOP, crudo siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
13,00 ₸
Pistacchiosa
Stracciatella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus servita fresca all’uscita, granella di pistacchi siciliani, pomodoro datterino giallo, crema di pistacchio siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte, pistacchi
13,00 ₸
Lumie di Sicilia
Mortadella Ragusana Az. Il Chiaramontano, stracciatella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus, limone disidratato, olio EVO, basilico. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
13,00 ₸
4 Formaggi siciliani
Fior di latte siciliano, bufala affumicata al naturale, provola di vacca cinisara , piacentino ennese allo zafferano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
12,00 ₸
Salsiccia di Mirto
Bufala DOP, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi stagionata Az. Agostino pomodoro datterino, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
12,00 ₸
Zoccolo di Sus
Mozzarella di bufala ragusana Az. Bubalus, salsiccia di suino siciliano, funghi freschi, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
11,00 ₸
Wurstel madonita
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, fior di latte siciliano, 120 gr di wurstel madonita di puro suino siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
10,00 ₸
Fumo
Pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, fior di latte siciliano, mozzarella di bufala affumicata al naturale, patate, cipolla, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
9,00 ₸
Tano cotto siciliano
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, fior di latte siciliano, prosciutto cotto artigianale Az. agricola siciliana Chiaramontano senza polifosfati aggiunti e senza glutine, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
8,00 ₸
Lattosio Zero
Pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, fior di latte senza lattosio, olio evo, basilico. Allergeni: glutine
7,50 ₸
Pizza marinara
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana,, acciughe di Girolamo Balistreri (Aspra), aglio di Nubia , basilico). Allergeni: glutine, pesce
7,00 ₸
Pizza Napoli
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana,, fior di latte siciliano, acciughe di Girolamo Balistreri (Aspra), olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte, pesce
7,00 ₸
Pizza Margherita
pomodoro di Camporeale Az. Ferrara, fior di latte siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
6,50 ₸
Bianchetta
Fior di latte siciliano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
6,50 ₸
Pizze dell'orto di Costanza
Fiori di zucca
Bufala affumicata al naturale ragusana Az.Bubalus, fiori di zucca coltivati negli orti di Costanza, mandorle di Baucina Az.Orlando, acciughe siciliane di Aspra Az.Balistreri, basilico, olio evo.
Allergeni: glutine, latte, frutta secca
13,00 ₸
Tenerumi dell'orto
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, tenerumi saltati con aglio rosso di Nubia e pomodoro datterino dell'orto di Costanza, pan grattato, scaglie di primintio di Collesano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
12,00 ₸
Erbe Spontanee
Bufala ragusana Az.Bubalus affumicata al naturale, erbe spontanee provenienti dagli orti di Costanza saltate con cipollotto, mandorle di Baucina Az.Orlando. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio
12,00 ₸
Zucchina bianca
Bufala ragusana Az.Bubalus, zucchine bianche coltivate negli orti di Costanza, battuto di aglio rosso di Nubia e menta fresca, basilico, olio evo. Allergeni: glutine, latte
12,00 ₸
Parmigiana dell'orto
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, fior di latte siciliano, melanzane coltivate nei nostri orti di Ciaculli, scaglie di primintio Az.agricola Dispenza Collesano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
10,00 ₸
Pizze Slow
Carrubo siculo
Farina di Carruba, stracciatella di bufala siciliana dai Monti Iblei Az. Bubalus, noci, crudo siciliano, olio evo e basilico. Allergeni: glutine, latte, noci
14,00 ₸
La ruota del carretto
Farina di grano duro siciliano bio Biancolla, vastedda di pecora del belice DOP, fior di latte siciliano, miele di ape nera sicula C. Amodeo, carpaccio di vacca cinisara, zucchine, pomodoro datterino, mandorle bio Az. Orlando, olio evo e basilico.
13,00 ₸
Robba
Farina di grano duro siciliano bio Biancolilla, vastedda di pecora del belice DOP, verdure di stagione dal nostro orto saltate con cipollotto, pomodoro datterino, mandorle bio Az. Orlando, guanciale di suino nero dei Nebrodi, olio evo e basilico
13,00 ₸
Piacere Nostro
Farina di grano duro siciliano bio Biancollia, vastedda di pecora del belice DOP , lardo di suino nero dei Nebrodi , cipollotti freschi, verdure di stagione provenienti dal nostro orto, pomodoro datterino, olio evo e basilico. Allergeni: glutine, lat
13,00 ₸
Terrona
Farina di grano duro siciliano bio Tumminia, bufala affumicata, crudo siciliano, pomodoro datterino, mandorle bio Az. Orlando, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte, mandorle
13,00 ₸
Nebrodi
Farina di Grano duro siciliano bio Tumminia, bufala affumicata, lardo di suino nero dei Nebrodi noci, miele di ape nera sicula C. Amodeo olio evo e basilico. Allergeni: glutine, latte, noci
13,00 ₸
Sciara
Farina di grano duro siciliano bio Biancolilla e Carruba, caciotta di vacca cinisara, patate, salsiccia di maialino siciliano, rosmarino, olio evo, basilico. Allergeni: glutine, latte
13,00 ₸
Pizze Veg
Wurstel Veg
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, wurstel veg, olio evo, basilico. Allergeni: glutine
13,00 ₸
Mortadella Veg
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, mortadella veg ai pistacchi, scorza di limone, pistacchi siciliani, olio evo, basilico.
Allergeni: glutine, pistacchi
13,00 ₸
Piccantina Veg
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, salamino veg, olio evo, basilico. Allergeni: glutine
13,00 ₸
Parmigiana Veg
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella bio, melanzane coltivate nei nostri orti di Ciaculli, scaglie di formaggio VEG, olio evo, basilico. Allergeni: glutine
13,00 ₸
Tenerumi Veg
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, tenerumi saltati con aglio rosso di Nubia e pomodoro datterino dell'orto di Costanza, pan grattato, scaglie di formaggio vegano, olio evo, basilico. Allergeni: glutine
12,00 ₸
Marghe Veg
Pomodoro di Scicli Az. Casa Morana, mozzarisella, wurstel veg, olio evo, basilico.. Allergeni: glutine
9,00 ₸
Secondi
Polpette Veg - 15 pezzi
Ceci siciliani, melanzane coltivate negli orti di Costanza, carote, basilico, aglio di Nubia , cipolla, latte di soia, curcuma, limone, olio di semi di girasole, pepe
14,00 ₸
Dolci
Budino al pistacchio di Sicilia veg
Allergeni: pistacchi
5,00 ₸
Cheese cake
Allergeni: glutine, latte
5,00 ₸
Tiramisù di Costanza
Allergeni: uovo, latte; glutine
5,00 ₸
Bevande
Tomarchio Limone
Bibita al limone bio
3,50 ₸
Tomarchio Mandarino
Bibita bio
3,50 ₸
Tomarchio Chinotto
Bibita bio
3,50 ₸
Tomarchio Gazzosa
Bibita bio
3,50 ₸
Tomarchio Aranciata
Bibita bio
3,50 ₸
Coca-Cola in vetro 33 cl
2,50 ₸
Coca-Cola Zero in vetro 33 cl
2,50 ₸
Fanta in vetro 33 cl
2,50 ₸
Sprite Vetro 330ml
2,50 ₸
Chinotto in vetro 20 cl
2,50 ₸
Birre
Birra Costanza Pale Ale 75 cl
Bionda non filtrata e rifermentata in bottiglia con scorze di lumie e grani antichi siciliani Vol.alc. 5%
10,00 ₸
Birra Costanza Amber Ale 75 cl
Rossa non filtrata e rifermentata in bottiglia con arancia, miele e grani antichi siciliani Vol.alc. 5%
10,00 ₸
Birra Costanza Amber Ale 33 cl
Rossa non filtrata e rifermentata in bottiglia con arancia, miele e grani antichi siciliani Vol.alc. 5%
5,00 ₸
Vini
Grillo di Costanza 75 cl
Vitigno Grillo vendemmiato dai ragazzi di Villa Costanza
18,00 ₸
Nero di Costanza 75 cl
Vitigno Nero d'Avola vendemmiato dai ragazzi Villa Costanza
18,00 ₸
AmarI
Amaro Costanza
Cardo selvatico, cicoria, scorza di limone, finocchietto, salvia e alloro. Un insieme di erbe aromatiche coltivate nei nostri orti a Ciaculli insieme a Coltiviamo tradizioni. Colore ambrato e Naso intenso con diverse sfumature vegetali
18,00 ₸
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