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Panino 1881

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Pesto di cavallo, maionese, insalata e limone

9,00 € 10,00 €

Panino Ducale (piccante)

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Polpette di cavallo, maionese e salsa piccante

9,00 € 10,00 €

Panino Emilia

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Pesto di cavallo, zucchine fresche grigliate e stracchino

9,00 € 10,00 €

Top sellers

Pokè di cavallo media

Base cereali, 200 g di carne a scelta, 4 condimenti e possibilità di aggiungere salse

14,50 €

Pokè

Pokè di cavallo grande

Base di cereali, 300g di proteine, 4 condimenti a scelta e possibilità di aggiungere salse

16,00 €

Pokè di cavallo media

Base cereali, 200 g di carne a scelta, 4 condimenti e possibilità di aggiungere salse

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Pokè di cavallo piccola

Base cereali, 150 g di carne a scelta, 2 condimenti e possibilità di aggiungere salse

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Panini Gourmet

Panino Alba

Pesto di cavallo, crema al tartufo nero, fonduta di fontina DOP con funghi porcini e spinacino croccante

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Panino Farnese

Roastbeef all'inglese, zucchine grigliate, scaglie di parmigiano 30 mesi e salsa hypnosis la spinosa

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Panino Sestri

Pesto di cavallo, burrata, acciughe e pesto alla genovese di nostra produzione

12,00 €

Panino Iceberg

Buns al carbone vegetale, roast beef all inglese, maionese piccante di nostra produzione, insalata iceberg e la nostra salsa verde

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Panino Borghese

Roast beef di cavallo, cavolo cappuccio viola e senape al miele di castagno

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Panino Alpino

Bresaola di cavallo, fontina dop, rucola e noci

12,00 €

Panino Etna

Pesto di cavallo, crema di pistacchio di bronte dop e scaglie di pecorino

12,00 €

Panino B12

Hamburger di cavallo cotto 200g, cipolla caramellata con aceto balsamico di modena igp, gorgonzola e senape

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Panino 1881

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Pesto di cavallo, maionese, insalata e limone

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Panino D'Azeglio

Pesto di cavallo, pomodori secchi e scaglie di parmigiano 30 mesi

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Panino Corridoni (piccante)

Pesto di cavallo, salsa piccante e la nostra salsa tartara

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Panino Ducale (piccante)

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Polpette di cavallo, maionese e salsa piccante

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Panino Parma Vecchia

Prosciutto cotto di cavallo, salsa ai peperoni e scaglie di parmigiano 30 mesi

10,00 €

Panino Emilia

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Pesto di cavallo, zucchine fresche grigliate e stracchino

9,00 € 10,00 €

Panino Romolo

Pesto di cavallo, cacio e pepe

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Panino Cavour

Roastbeef all'inglese e salsa tonnata di nostra produzione

10,00 €

Toast al prosciutto cotto di cavallo

Carrè caldo, prosciutto cotto di cavallo, burro ghee e fontina DOP

10,00 €

Panino della Nonna

carrè caldo, pesto di cavallo, cipolla caramellata e salsa piccante

10,00 €

Panino Pitagora

hamburger di ceci e scamorza, cipolla caramellata, senape al miele e insalata croccante

10,00 €

Panino Brigante

Roastbeef all'inglese e artemisia azienda agricola la spinosa

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Panino Amita (vegetariano)

Gorgonzola, radicchio e noci

8,00 €

Panino Zen (vegetariano)

Rucola, pomodorini gialli, pestatina di pinoli e fontina dop

8,00 €

Specialità

Burritos di cavallo

Piccante o normale

10,00 €

Tacos Radicchio rosso, Gorgonzola DOP e Noci

7,00 €

Bresaola di cavallo

1 porzione

6,00 €

Roast Beef di cavallo

1 porzione

5,00 €

Prosciutto cotto di cavallo

1 porzione

5,00 €

Carpaccio

1 porzione con rucola, parmigiano in scaglie 30 mesi caseificio Boni, olio al limone Arte Olearia Coppini

5,00 €

Tagli Freschi

Tagliata di cavallo

Solo da cuocere a casa

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Bistecca di controfiletto

Solo da cuocere a casa

26,50 €

Fiorentina di cavallo 1 kg

Solo da cuocere a casa

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Hamburger classico di carne a scelta

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Straccetti di cavallo al naturale

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Polpette

Polpette classiche

Al sugo di pomodoro e focaccia impasto zero a scelta

12,00 €

Polpette al forno Classiche

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Polpette Classiche (da cuocere)

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Tartare

Tartare ai Carciofi

Cavallo pesto di prima scelta, salsa ai carciofi, olio evo, scaglie di pecorino sardo semi stagionato e spolverata di pepe nero

5,00 €

Tartare 1881

Cavallo pesto di prima scelta, salsa tartara di nostra produzione, olio extravergine d'oliva, foglie del cappero e acciughe informazione: la salsa tartara contiene prezzemolo, acciughe, aglio, senape, capperi e parmigiano reggiano 30 mesi

5,00 €

Cavallo pesto di prima scelta al naturale

5,00 €

Tartare "La nostra vecchia"

Pesto di cavallo crudo, peperonata, tagliata di cipolla e scaglie di parmigiano 30 mesi a richiesta

5,00 €

Tartare Piccante

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Tartare Rucola

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Focacce

Focaccia Calda Doppia

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Focaccia Calda Singola

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Dolci

Mini Bun al Burro Artigianale con Burro Ghee e Marmellata d'Albicocca

3,00 €

Mini Bun al Burro Artigianale con Crema di Nutella

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Coca-Cola in vetro

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Aranciata Amara Lurisia

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Acqua naturale

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Acqua frizzante

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Birre

Theresianer chiara

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Theresianer IPA

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Theresianer rossa

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