Ristorante I Du Matt

Ristorante I Du Matt

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Schedule for: 12/31/29
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Antipasti

Giardiniera
€5,00
Torta fritta
€5,00
Salume misto
Con Prosciutto di Parma 30 mesi, Spalla cruda, Pancetta, Spalla Cotta, Salame Gentile
€9,00
Culatello di Zibello Dop 24 mesi
€15,00
Prosciutto di Parma Dop min 30 mesi
€9,00
Insalata di mare
Con calamari, seppie, gamberi, acciuga marinata e polpo
€12,00
Parmigiano Reggiano min 24 mesi
€6,00

Primi

Zuppa di legumi
Con fagioli Borlotti e Cannellini, ceci, lenticchie rosse
€7,00
Tortelli d’erbetta
conditi con burro di Normandia e parmigiano reggiano dop di montagna
€8,00
Tagliolini al tartufo nero
Tagliolini all’uovo con burro e tartufo nero
€12,00
Lasagne al forno
ragù di strolghino e fonduta di parmigiano reggiano dop
€10,00
Tortelli di zucca
Ripieni di zucca,mostaeda di mele e Parmigiano Reggiano di Montagna DOP. conditi con burro di Normandia e Parmigiano Reggiano di Montagna DOP
€9,00
Ravioli di pesce
Ripieni di baccalà, bisque di gamberi rossi , pesce spada affumicato e pepe di Sichuan
€10,00

Secondi

Punta di vitello ripiena con patate al forno
Vitello ripieno di Parmigiano Reggiano Dop, pane , uovo e patate al forno al profumo di timo e rosmarino
€10,00
Costine di maiale nero in doppia cottura
Cotte a bassa temperatura poi grigliate con patate al forno
€12,00
Vecchia di cavallo
Macinato di cavallo, pomodorini, peperoni, patate e cipolla
€15,00
Tagliata di manzo
Con verdure al forno e patate al forno
€16,00
Baccalà in umido
Con salsa di pomodoro, origano e olive taggiasche
€12,00

Dolci

Sbrisolona
Con mandorle e zucchero muscovado
€5,00
Tiramisù
Crema di Mascarpone con biscotto inzuppato al caffè
€5,00

Bevande

Coca Cola 33cl
€2,50
Fanta 33cl
€2,50

Birre

Birre di Parma
€5,50
Ceci
€5,50

Vini bianchi

“Bocca di rosa ” Malvasia ferma Doc Colli Piacentini -
Az. Luretta – Emilia Romagna Malvasia di Candia aromatica
€18,00
“ I nani e le ballerine” Sauvignon fermo Doc Colli
Piacentini - Az. Luretta – Emilia Romagna Sauvignon blanc
€18,00
Isola” Albana di Romagna Docg – Az. Balia di Zola – Emilia Romagna
Albana
€15,00
Muller Thurgau - Trentino Doc Superiore della Valle di Cembra
– Az. Villa Corniole - Trentino Muller Thurgau
€20,00
“Praecipuus” Riesling Igt – Az. Roeno - Veneto/ Trentino
Riesling renano
€25,00
“Sa Raina” Vermentino di Gallura Docg – Az. Mancini Sa Raina
Vermentino
€20,00

Vini rossi

Lambrusco frizzante Igt Emilia – Az. Monte delle Vigne
Lambrusco Maestri – Emilia Romagna
€8,00
Lambrusco frizzante abboccato – Az. Cantina di Soliera
Emilia Romagna Lambrusco Salamino
€10,00
Lambrusco frizzante Igp Mantova – Az. Lebovitz Emilia Romagna
Labrusco Ruberti, lambrusco Maestri, lambrusco Marani, Ancellotta
€10,00
Labrusco Ruberti, lambrusco Maestri, lambrusco Marani, Ancellotta
Pinot nero
€28,00
Gutturnio fermo Doc Colli Piacentini - Luretta – Emilia Romagna
Barbera - Bonarda
€15,00
Gutturnio frizzante Doc – La Ratta – Emilia Romagna
Barbera - Bonarda
€10,00
“Il Balitore” Sangiovese di Romagna Superiore Docg Az. Balia di Zola
Emilia Romagna Sangiovese
€15,00
“514” Pinot nero Doc Alto Adige - Az. Von Blumen Alto Adige
Pinot nero
€22,00
“Marghe” Nebbiolo Doc Langhe – Az. Damilano - Piemonte
Nebbiolo
€25,00
Ripasso della Valpolicella Superiore Docg – Az. Cà Rugate – Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
€25,00
Morellino di Scansano Docg - Az. Terenzi - Toscana
Sangiovese
€18,00
“Vigna Flaminio” Riserva Brindisi Doc - Az. Vallone – Puglia
Negroamaro - Montepulciano
€24,00

Bollicine

Malvasia Igt Emilia – Az. Monte delle Vigne – Emilia Romagna
Malvasia di Candia aromatica
€9,00
Pignoletto frizzante
Colli Bolognesi Docg – Az. Cinti Floriano – Emilia Romagna Grechetto
€13,00
Spergola “Spumante”1938
Colli di Scandiano e Canossa Doc - Az. Cantina di Puianello - Emilia Romagna Spergola
€18,00
Prosecco Docg Valdobbiadene – Az. Foss Marai - Veneto
Glera
€16,00
Franciacorta Docg Brut – Az.Enrico Gatti - Lombardia
Chardonnay
€30,00
Franciacorta Docg Nature – Az.Enrico Gatti - Lombardia
Chardonnay- Pinot Nero
€35,00
Franciacorta Docg Rosè – Az. Enrico Gatti - Lombardia Pinot nero
€35,00
Brut Trento Doc – Az. Maso Martis - Trentino
Chardonnay - Pinot nero
€30,00
Rosè millesimato - Trento Doc – Az. Maso Martis - Trentino
Pinot nero
€35,00
“ Madame Martis” Trento Doc 2009 – Az. Maso Martis - Trentino
Chardonnay - Pinot nero - Meunier
€100,00
“Riserva Lunelli” Trento Doc 2009 – Az. Ferrari - Trentino Chardonnay
€55,00
“ Giulio Ferrari Riserva del Fondatore “
Trento Doc 2007 - Az. Ferrari - Trentino Chardonnay
€90,00
Gran Cuvéee V.S.Q. Brut – Az. La Palazzola – Umbria
Pinot nero- Chardonnay
€30,00
Blanc de Blancs Igt Terre Siciliane – Az. Alessandro Viola - Sicilia
Cataratto
€35,00
“Carte d’Or” Champagne – Drappier - Francia
Chardonnay - Pinot nero - Meunier
€45,00
Rosé Champagne – Drappier - Francia
Pinot nero
€55,00
“Compte de Champagne” 2006 – Taittinger – Francia
Chardonnay
€160,00

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