Trattoria Sorelle Picchi

Trattoria Sorelle Picchi

Trattoria Sorelle Picchi

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Risotto alla “Giuseppe Verdi”

Con funghi porcini di Borgotaro, culatello d.o.p. di Zibello e asparagi

13,00 грн.

L’oro di Parma salumi tipici al taglio

Prosciutto crudo, salame, coppa, strolghino

12,00 грн.

Gnocchi di patate rosse di Rusino

Con ragù di strolghino di culatello

12,00 грн.

Menù Aida

L’oro di Parma (degustazione di salumi tipici) Tris di tortelli (erbetta, zucca, verdi con spalla cotta) Guancialino di maiale brasato al lambrusco Patate al forno Sbrisolona con zabaione

35,00 грн.

Menù Nabucco

Culatello di Zibello D.O.P. con riccioli di burro Tagliatelle al ragù di Strolghino di culatello Filetto di maialino con fonduta di parmigiano e funghi porcini Semifreddo allo zabiaone con cioccolato fondente

45,00 грн.

Sformatino di Parmigiano

Con ristretto di Lambrusco e pere speziate

10,00 грн.

Tortino di patate allo zafferano

Con tartufo nero estivo su fonduta di parmigiano

13,00 грн.

L’oro di Parma salumi tipici al taglio

Prosciutto crudo, salame, coppa, strolghino

12,00 грн.

Culatello di Zibello D.O.P. 18/20 mesi

Salumificio Dalla Tana

16,00 грн.

Prosciutto crudo di Parma D.O.P. 28/30 mesi

Prosciutti Galloni affinato in cantina

12,00 грн.

Culaccia

14,00 грн.

Prosciutto cotto selezione Amor di Cotto (da suini italiani)

10,00 грн.

Tagliere del contadino

Mortadella, pancetta e cicciolata)

10,00 грн.

Spalla cotta di San Secondo

11,00 грн.

Salame di Felino IGP

9,00 грн.

Strolghino di culatello salumificio Dalla Tana

9,00 грн.

Parmigiano-Reggiano con mostarda di frutta mista

D.O.P. di pianura stagionato 24 mesi

4,50 грн.

Parmigiano-Reggiano con mostarda di frutta mista

D.O.P. di vacche rosse di montagna, stagionato 24 mesi

6,00 грн.

Verticale di parmigiano

D.O.P. 24 mesi- Vacche Rosse- D.O.P. 36 mesi con mostarda di frutta mista

7,00 грн.

Francobolli di torta fritta - 1 porzione

3,50 грн.

Tortelli di erbette

11,00 грн.

Tortelli di zucca

11,00 грн.

Tortelli verdi

Con spalla di San Secondo

12,50 грн.

Tris di tortelli

Erbette, zucca, verdi

13,00 грн.

Anolini in brodo di cappone

13,00 грн.

Anolini pasticciati

Al ragù di carne “Sorelle Picchi”

12,00 грн.

Risotto alla “Giuseppe Verdi”

Con funghi porcini di Borgotaro, culatello d.o.p. di Zibello e asparagi

13,00 грн.

Gnocchi di patate rosse di Rusino

Con ragù di strolghino di culatello

12,00 грн.

Fettuccine ai funghi porcini

Di Borgotaro e culatello di Zibello

12,00 грн.

Fettuccine al tartufo nero

15,00 грн.

Lasagne “Dory” alla parmigiana

12,00 грн.

Guancialino di maiale

Brasato al Lambrusco

13,00 грн.

Filetto di maialino

Con fonduta di parmigiano e funghi porcini

14,00 грн.

Rosa di Parma

Filetto di manzo, prosciutto crudo e parmigiano

25,00 грн.

Carrè d’agnello

New Zeland panure di pepe nero e bianco

20,00 грн.

Suprema di pollo al pepe verde e melograno

16,50 грн.

Occhio di bue

Con crema al tartufo e gola croccante

11,50 грн.

Ossobuco di vitello in gremolada di verdure

19,50 грн.

Ossobuco di vitello con funghi porcini

21,50 грн.

Tagliata di manzo Black Angus Canada ai ferri

31,00 грн.

Filetto di Black Angus Australia ai ferri

29,50 грн.

Filetto di Black Angus Australia al balsamico di Modena

29,50 грн.

Filetto di Black Angus Australia al pepe verde

29,50 грн.

Fiorentina di Razza Chianina certificata

1000gr minimo

75,00 грн.

Treccia di branzino

Schiacciata di patate alle erbe e cipollina caramellata agli agrumi

16,00 грн.

Tagliata di tonno

Ai due sesami e salsa di soia al passito di Pantelleria

20,00 грн.

Insalata mista

5,00 грн.

Patate arrosto

5,00 грн.

Verdure grigliate

6,00 грн.

Purè di patate

6,00 грн.

Spinaci al burro

5,00 грн.

Mostarda

6,00 грн.

Rosetta di Parma con tartara di cavallo e lattuga

6,00 грн.

Rosetta di Parma con porchetta

Salsa Egisto, lattuga e pomodoro

6,00 грн.

Rosetta di Parma con hamburger di Chianina 250 gr

Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica

9,50 грн.

Rosetta di Parma con hamburger di Bufalo dei nostri colli

Zucchine grigliate, pomodoro, fontina valdostana , salsa di avocado

9,50 грн.

Rosetta di mais con arrosto di coniglio

Provola, cipolle rosse in agrodolce

7,00 грн.

Rosetta di mais con hamburger di Black Angus

Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante

9,50 грн.

Rosetta di mais con speck

Tomino, melanzane grigliate e salsa rossa piccante

7,00 грн.

Rosetta di Parma con cotechino nostrano

Con pure di patate e salsa rossa della nonna

6,00 грн.

Mattonella casereccia Napoleone

Prosciutto crudo e crema di parmigiano

5,50 грн.

Mattonella con spalla cotta di "San Secondo" calda

E crema di carciofi

5,00 грн.

Mattonella casereccia con salsiccia di maiale di Parma

Insalata, pomodoro, salsa rosa e cipolla rossa in agrodolce

6,50 грн.

Mattonella casereccia "Leonardo"

Prosciutto cotto e salsa cocktail alla malvasia dei colli

5,00 грн.

Ciabattina rustica con roast-beef

Giardiniera e delicata alla senape

7,00 грн.

Ciabatta rustica con straccetti di pollo aromatizzati alla paprika

Robiolino e salsa di avvocado

6,50 грн.

Ciabattina rustica con prosciutto crudo di Parma

Pate di olive taggiasche e pomodorini secchi

6,00 грн.

Pane rustico tostato a fette con culatello con cotenna

E crema di asparagi

6,00 грн.

Pane rustico tostato a fette con spalla cotta di San Secondo

Carciofi trifolati, mostarda di pere e mandorle tostate

5,50 грн.

Pane rustico tostato a fette con carciofata di cavallo

Insalata, salsa inglese e scaglie di parmigiano

6,50 грн.

Pane rustico tostato a fette con faraona ripiena

Crema tartufata, lattuga e pomodoro

5,50 грн.

Pane rustico tostato a fette con fesa di tacchino

Stracciatella e carciofi in foglie

6,00 грн.

Rustichella di Kamut 100% Bio con frittatina alle erbe

Lattuga, pomodoro e maionese “della nonna”

5,00 грн.

Rustichella di Kamut 100% Bio con fesa di tacchino

Salsa ai funghi, insalata e pomodori

5,00 грн.

Rustichella di Kamut 100% Bio vegetariana

Zucchine grigliate, patè di olive, formaggio feta, pomodoro

5,00 грн.

Rustichella di Kamut 100% Bio con salmone Norvegese

Lattuga, pomodoro, uova sode e salsa rosa

6,50 грн.

Rustichella di Kamut 100% Bio con pesto di cavallo

Caprino, pomodorino secco e acciughe

8,00 грн.

Componi il tuo panino

0,10 грн.

Rosetta di Parma con hamburger di Chianina (g.250)

Provola affumicata, lattuga, senape e salsa balsamica

9,50 грн.

Rosetta di mais con hamburger di Black Angus (gr.250)

Insalata, pomodoro, cheddar e salsa rossa piccante

9,50 грн.

Rosetta di Parma con hamburger di Bufalo dei nostri colli

Zucchine grigliate, pomodoro, fontina valdostana, salsa avocado

8,50 грн.

Focaccia calda con hamburger di cavallo

Crema di parmigiano, rucola e salsa balsamica

7,50 грн.

Focaccia calda con hamburger di strolghino di culatello

Lattuga, pomodoro e salsa egisto

7,50 грн.

Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino

Lattuga, pomodoro e delicata alla senape

6,50 грн.

Focaccia calda con pesto di cavallo

Zucchine grigliate e salsa tonnata

6,50 грн.

Focaccia calda con pesto di cavallo

E crema di gorgonzola

6,00 грн.

Focaccia calda con hamburger di cavallo

Crema di parmigiano, rucola e salsa balsamica

7,50 грн.

Focaccia calda con hamburger di strolghino di culatello

Lattuga, pomodoro e salsa egisto

7,50 грн.

Focaccia nera ai cereali con hamburger di tacchino

Lattuga, pomodoro e delicata alla senape

6,50 грн.

Focaccia calda con Prosciutto Cotto

Mozzarella di bufala e salsa rosa alla malvasia

6,50 грн.

Focaccia Caprese

Mozzarella di bufala, pomodoro e salsa balsamica

6,50 грн.

Focaccia Primavera

Cotto, mozzarella, lattuga, pomodoro e maionese

5,50 грн.

Focaccia Parmigiana

Crudo, pomodoro, lattuga, pomodoro e maionese

6,00 грн.

Focaccia con Crudo di Parma

5,00 грн.

Focaccia Bresaola rucola e parmigiano

5,00 грн.

Focaccia Speck brie e rucola

5,00 грн.

Focaccia Tonno

Lattuga, pomodoro, maionese e uovo sodo

5,50 грн.

Bruschetta classica

Pomodoro a grappolo, basilico, aglio e olio extravergine di oliva

5,00 грн.

Bruschetta Maria Luigia

Pesto di cavallo e crema di gorgonzola

6,00 грн.

Bruschetta zibello

Pasta di strolghino e crema di parmigiano

6,00 грн.

Bruschetta montanara

Funghi porcini e pecorino dolce dell’appennino

5,50 грн.

Bruschetta del maestro

Arrosto di tacchino, dadini di pomodorino e salsa egisto

5,50 грн.

Bruschetta verdi

Culatello di Zibello, porcini e crema di asparagi

6,50 грн.

Bruschetta Napoleone

Parmigiano fuso e prosciutto crudo di Parma

6,50 грн.

Bruschetta carbonara

Guanciale affumicato e uovo fritto

6,00 грн.

Bruschetta caprese

Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico e origano

6,50 грн.

Bruschetta vegetariana

Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva

5,00 грн.

Bruschetta falstaff

Speck e brie

5,00 грн.

Bruschetta Nabucco

Datterino giallo, asparago verde e scamorza affumicata

6,00 грн.

Bruschetta norcino

Con cotechino nostrano, purè di patate e cipolla caramellata

6,50 грн.

Bruschetta di polenta con crema di gorgonzola dolce e noci

5,50 грн.

Bruschetta di polenta ai funghi porcini trifolati e crema di parm.

6,00 грн.

Bruschetta di polenta con spezzatino di cinghiale alla cacciatora

7,00 грн.

Bruschetta di polenta con guanciale croccante e uovo fritto

6,00 грн.

Bruschetta di polenta con ragù strolghino

6,00 грн.

Bruschetta di polenta con crema di tartufo e taleggio

7,00 грн.

Zibello “Il Re delle nebbie”

Tagliere di culatello di Zibello D.o.P

15,00 грн.

Torrechiara

Tagliere di culatello con cotenna “culaccia” originale

12,00 грн.

Oro di Parma

Tagliere di salumi misti (crudo di Parma, coppa, salame di Felino)

12,00 грн.

Langhirano Crudo di Parma

Stagionato 28/30 mesi

12,00 грн.

Tagliere del Contadino

Mortadella, pancetta, ciccioli

10,00 грн.

Tagliere della Bassa

Spalla cotta di S. Secondo tiepida e mostarda di frutta mista

12,00 грн.

Prosciutto Cotto

Selezione “Amor di Cotto”

10,00 грн.

Tagliere nobile

maxi tagliere di salumi misti del territorio (per 4 persone) Culatello con cotenna, prosciutto crudo, coppa di Parma, spalla cotta di S. Secondo, salame di Felino

39,00 грн.

Tagliere Norcino

maxi tagliere di salumi misti del territorio (per 4 persone) mortadella, coppa dei colli, pancetta, cicciolata, salame di Felino

35,00 грн.

Parmigiano Reggiano in scaglie

a porzione

4,50 грн.

Torta fritta

a porzione

3,50 грн.

Contadina

Fesa di tacchino, lattuga, pomodoro, carote, uova sode e noci

8,50 грн.

Mediterranea

Tonno del Mediterraneo, mozzarella, lattuga, pomodoro e carote

8,50 грн.

Sportivo

Lattuga, radicchio, pomodoro, mais, cetriolo, olive, yogurt magro e crostini tostati

8,50 грн.

Greca

Formaggio feta, lattuga, cetrioli, olive, pomodori, peperoni, cipolle e origano

8,50 грн.

Caprese di bufala

Mozzarella di bufala, pomodoro, origano e olive

9,50 грн.

Nicoise

Tonno, acciughe, uova sode, lattuga, pomodori e olive nere

8,50 грн.

Primavera

Prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, lattuga e pomodoro

8,50 грн.

Parmigiana

Prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, lattuga e pomodoro

9,50 грн.

Duchessa

pesto di cavallo, lattuga, radicchio, lamelle di finocchio, crostini aromatizzati alla cannella e delicata alla senape

9,50 грн.

Salmone

Salmone fumé, uovo sodo, lattuga, crostini tostati, lamelle di sedano, cipolle

9,50 грн.

Bresaola

Rucola e scaglie di parmigiano

8,50 грн.

Vitello tonnato

Arrosto di vitello salsa tonnata fior di cappero e olive taggiasche

12,00 грн.

Carpaccio di manzo

Rucola e parmigiano

12,00 грн.

Focaccia nera ai cereali vegetariana

Verdure grigliate, mozzarella e pomodori

5,50 грн.

Rustichella di Kamut bio con frittata alle erbe

Insalata, pomodoro e maionese "della nonna"

5,00 грн.

Bruschetta vegetariana

Verdure grigliate e olio extra vergine di oliva

5,00 грн.

Bruschetta Caprese

Mozzarella di Bufala, pomodoro, basilico e olio extra vergine di oliva

6,50 грн.

Rustichella di Kamut bio

Zucchine grigliate, pate di olive, formaggio Feta e pomodoro

5,00 грн.

Gold 50 cl

TIPOLOGIA: Blond Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 4,9% COLORE: Giallo Paglierino

12,00 грн.

Silver 50 cl

TIPOLOGIA: Imperial Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 6,5% COLORE: Giallo Dorato

12,00 грн.

Bronze 50 cl

TIPOLOGIA: American Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,8% COLORE: Ambrato

12,00 грн.

Birrificio Biologico Zuker Galline in corriera 33 cl

TIPOLOGIA: Belgian Aale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 4,2% COLORE: Giallo paglierino FERMENTAZIONE: Non amara

6,00 грн.

Birrificio Biologico Zuker Luppoli parlanti 33 cl

TIPOLOGIA: IPA (Indian Pale Ale) AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,6% COLORE: Ambrato FERMENTAZIONE: Amara

6,00 грн.

Birrificio Biologico Zuker Rivincita 33 cl

TIPOLOGIA: Roggen (tipo Weiss) AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5% COLORE: Arancio pallido FERMENTAZIONE: Dolce

6,00 грн.

Birrificio Biologico Zuker Uomo al centro 33 cl

Birrificio Biologico Zuker Uomo al centro TIPOLOGIA: Saison AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 7 % COLORE: Biondo FERMENTAZIONE: Poco amara

6,00 грн.

Birrificio del Ducato Via Emilia 33 cl

TIPOLOGIA: Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,0% COLORE: Giallo dorato FERMENTAZIONE: Bassa

6,00 грн.

Birrificio del Ducato A.F.O. 33 cl

TIPOLOGIA: Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 5,4% COLORE: Ramato intenso FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout 33 cl

TIPOLOGIA: Imperial Stout AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 8,2% COLORE: Ebano scuro, denso e impenetrabile FERMENTAZIONE: Alta **da novembre a marzo

6,00 грн.

Birrificio del Ducato New Morning 33 cl

TIPOLOGIA: Season AREA DI PROVENIENZA: Italia - Parma VOL. ALC.: 5,6% COLORE: Dorato intenso con riflessi aranciati FERMENTAZIONE: Alta **da maggio a agosto

6,00 грн.

Birrificio del Ducato Machete 33 cl

TIPOLOGIA: Double IPA AREA DI PROVENIENZA: Italia-Parma VOL. ALC.: 7,5% COLORE: Giallo Dorato FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Birra del Borgo Re Ale 33 cl

TIPOLOGIA: American Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Italia-Rieti VOL. ALC. : 6,4% COLORE: Ambrato FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Birra del Borgo Duchessa 33 cl

TIPOLOGIA: Saison AREA DI PROVENIENZA: Italia - Rieti VOL. ALC. : 6,2% COLORE: Dorato carico FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Birra del Borgo My Antonia 33 cl

TIPOLOGIA: Strong Lager / Imperial Pils AREA DI PROVENIENZA: Italia - Rieti VOL. ALC.: 7,5% COLORE: Dorato FERMENTAZIONE: Bassa

6,00 грн.

Hoegaarden 33 cl

TIPOLOGIA: Blanche AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC. : 5 % COLORE: Bianco FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Duvel 33 cl

TIPOLOGIA: Strong Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8,5% COLORE: Giallo paglerino FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Chouffe Golden Ale 33 cl

TIPOLOGIA: Belgian Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8,0% COLORE: Ambrato intenso FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Chouffe Golden Ale 75 cl

TIPOLOGIA: Belgian Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8,0% COLORE: Ambrato intenso FERMENTAZIONE: Alta

15,00 грн.

Chimay Rouge 33 cl

TIPOLOGIA: Trappista AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 7% COLORE: Ramato FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Brew Dog Punk Ipa

TIPOLOGIA: India Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Scozia VOL. ALC.: 6,0 % COLORE: Ambrata FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Goose Island Ipa 33 cl

TIPOLOGIA: India Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Stati Uniti VOL. ALC.: 5,9 % COLORE: Colore arancione ramato leggermente nebuloso FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Leffe Blonde 33 cl

TIPOLOGIA: Ale - Abbazia AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 6.6% COLORE: Dorata FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Kwak 33 cl

TIPOLOGIA: Strong Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 8.4% COLORE: Ambrata FERMENTAZIONE: Alta

7,00 грн.

Orval 33 cl

TIPOLOGIA: Belgian Pale Ale AREA DI PROVENIENZA: Belgio VOL. ALC.: 6.2% COLORE: Biondo arancio FERMENTAZIONE: Alta

6,00 грн.

Pedavena Gluten Free 33 cl

TIPOLOGIA: Birra Senza Glutine AREA DI PROVENIENZA: Italia VOL. ALC.: 4.8% COLORE: Giallo paglierino FERMENTAZIONE: Bassa

6,00 грн.

Fischer Traditional 65 cl

TIPOLOGIA: Lager AREA DI PROVENIENZA: Francia VOL. ALC.: 6% COLORE: Dorata FERMENTAZIONE: Bassa

8,00 грн.

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