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Panino Formidabile

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Pane di patate, rosmarino e pepe nero, tonno pinne gialle scottato, cipolla rossa di tropea caramellata, crema di olive taggiasche e rucola marinata

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Panino Salmonissima

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Pane di semola, tartare di salmone scozia, zucchine all origano, chips sfogliate, crema rose di robiola e rapa rossa

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Panino Tonnacchio

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Pane di patate, rosmarino, pepe nero, tonno sashimi, pomodori secchi, mozzarella fiordilatte, cipolla croccante, pesto di pinoli e zucchine

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Panino Tentacolare

Pane con lardo alle erbe aromatiche, polpo marinato e piastrato, melanzane alla scapece e stracciata di vaccina

15,90 €

Cruditè

Tonnion

Tartare di tonno sashimi e frutta fresca di stagione

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Salmon green

Tartare di salmone di scozia e frutta fresca di stagione

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Branzillo

Tartare di branzino e insalata di frutta fresca

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Pokè

Pokè Bionda

Insalata con base di riso, tonno sashimi, avocado, cetriolo, mandorle, mango, semi di girasole e salsa vinaigrette

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Pokè Rossa

Insalata con base riso, salmone tartare, wakame, noci, pere, melograno, semi di papavero e salsa vinaigrette

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Pokè Bruna

Insalata con base riso, gambero rosso cotto, avocado, pomodori ciliegino, cavolo rosso, fagioli di soia, semi di lino e salsa vinaigrette

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Pokè Lula

Insalata base riso, polpo marinato e piastrato, ravanelli, mela, cetriolo, fagioli di soia, quinoa soffiata e salsa vinaigrette

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Primi

Tonnetto

Gnocchetto di patate, ragù di tonno pinne gialle, acciughe, capperi, olive taggiasche, pomodori secchi e panatura di pane e finocchietto

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Panini

Panino Tentacolare

Pane con lardo alle erbe aromatiche, polpo marinato e piastrato, melanzane alla scapece e stracciata di vaccina

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Panino Sfilatino

Sfilatino integrale al nero di seppia, pesce spada cotto a bassa temperatura, erbe di campo saltate, maionese agli agrumi e polvere di mare

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Panino Esclusivo

Pane di semola, gamberi rossi, chips sfogliate, misticanza e guacamole

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Don Branz

Pane di semola al carbone, tartare di branzino, mozzarella fiordilatte, tzatziki, pomodori confit e basilico

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Panino porchetto

Pane di semola, porchetta di tonno agrumatizzata, patate al forno e maionese alla senape

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Fish Burger

Pane di semola ai carboni, zucchine alla scapece, hamburger di seppia, merluzzo, maionese agli agrumi e chips sfogliate

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Panino Sempreverde

Pane di semola, cipolla rossa caramellata, melanzane alla scapece, erbe di campo, maionese agli agrumi e chips sfogliate

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Fritti Gourmet

Frittorino

Calamaretti fritti e verdurine alla julienne

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Alici in relax

Alici fritte e marmellata di cipolle rosse caramellate

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Polpette di alici e merluzzo con salsa tzatziki

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Chips sfogliate con salsa al cacio e pepe

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Supplì di mare con cozze, vongole, calamari, gamberi, riso carnaroli e mozzarella di bufala

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Chips sfogliate

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Dolci

Croccante al pistacchio

Semifreddo cuore di pistacchio ricoperto di mandorle glassate

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Torta al cioccolato e cocco

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IPA Petrognola 33cl

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Bianca al Farro Petrognola 33 cl

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Prosecco Rosè

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Ribolla Gialla Brut

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Pesciolillo

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