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Radici Storie Di Pizza

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Top sellers

Americana
Fiordilatte, würstel e patatine
8,50 €
Bufalina
Pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala Campana, basilico e olio evo
9,00 €
Crudaiola
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini e scaglie di grana
8,50 €

Le Radici dell'innovazione

Neverland doppia cottura
Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, capperi, stracciatella locale, pomodorini in confit, pesto alla genovese, origano, olio evo
15,00 €
Consistenza doppia cottura
Base datterino giallo, filetti di Tonno, Cipolla in due consistenze, Pomodorini confit, capperi, Olive caiazzane, Origano di montagna, Olio evo
15,00 €
Cetara 2.0 doppia cottura
Passata di pomodoro giallo arrostito, alici di Cetara marinate al timo, limone, terra di olive nere, maionese al basilico, pomodorino del piennolo in confit e scorza di limone
14,00 €
Fusion patanegra
Fiordilatte, Gorgonzola al mascarpone dop, Lardo di patanegra stagionato in fieno e paglia, Confettura di fichi, Basilico e Olio evo
14,00 €
Domenica a casa doppia cottura
Ragù napoletano, Grana, Provola affumicata, Fonduta di caciocavallo e Chips di basilico croccante
14,00 €
Ariccia
Fiordilatte, porchetta di Ariccia, dadolata di patate al forno, mayo al crusco e chips di parmigiano
13,00 €
Mora, bolognese doppia cottura
Stracciata locale, mortadella igp, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
13,00 €
Alto Adige
Provola affumicata, speck Alto Adige Igp, porcini, mayo al tartufo, noci e rucola
13,00 €
Ma quale quattro formaggi
Fiordilatte, gorgonzola al mascarpone dop, taleggio, pere caramellate al miele, grana padano e noci
13,00 €
Sfumature d’autunno
Vellutata di zucca, Porcini trifolati, Bufala dop, Speck croccante e Riduzione di castagne
13,00 €
Cetara 2.0 classico
Passata di pomodoro giallo arrostito, alici di Cetara marinate al timo, limone, terra di olive nere, maionese al basilico, pomodorino del piennolo in confit e scorza di limone
12,00 €
Regina Margherita doppia cottura
Mozzarella di bufala, stracciata, pomodoro San Marzano, arrosto, pomodorini gialli e rossi scottati in acqua di mare, parmigiano, chips di basilico e olio evo
12,00 €
Cutraro
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma dop, stracciata locale, marmellata di fichi e mandorle a scaglie
12,00 €
Re salmone
Stracciata locale, rucola, pomodorino confit, salmone affumicato e zest di limone
12,00 €
Neverland classica
Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, capperi, stracciatella locale, pomodorini in confit, pesto alla genovese, origano, olio evo
12,00 €
Mora, bolognese classica
Stracciata locale, mortadella igp, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
11,00 €
Domenica a casa
Ragù napoletano, polpettine di scottona, fonduta di pecorino romano e chips di basilico
11,00 €
Ciambotta moderna
Crema di melanzane arrostite, Patate al burro zucchine e peperoni saltati, Pomodorini confit e cipolla croccante
11,00 €
Consistenze
Base datterino giallo, filetti di Tonno, Cipolla in due consistenze, Pomodorini confit, capperi, Olive caiazzane, Origano di montagna, Olio evo
11,00 €
Mascalzone contemporaneo
Crema di melanzane arrostite, Olive taggiasche marinate, Fiordilatte, Prosciutto cotto affumicato e Provola all’acqua.
11,00 €
Regina Margherita classica
Mozzarella di bufala, stracciata, pomodoro San Marzano, arrosto, pomodorini gialli e rossi scottati in acqua di mare, parmigiano, chips di basilico e olio evo
10,00 €
Salsiccia e friarielli
Fiordilatte, salsiccia fresca di maialino nero Lucano, crema di friarielli e pomodorino giallo del Piennolo
10,00 €
Mascalzone friulano
Prosciutto crudo San daniele, rucola, scaglie di grana ed olio evo
9,50 €
Mascalzone napoletano
Ricotta, salame Napoli, Pepe e Cicoli di maiale
9,50 €
Montanara fusion
Lardo di patanegra stagionato in fieno e paglia, Pesto di basilico e Pomodorini confit
6,00 €

Le Radici della tradizione

Capricciosa 2.0
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, porchetta d’ariccia, funghi cardoncelli, salame stagionato ed olive caiazzane
10,00 €
Bufalina
Pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala Campana, basilico e olio evo
9,00 €
Provola e pepe
Pomodoro, provola affumicata di bufala, fiordilatte e pepe nero
8,50 €
Americana
Fiordilatte, würstel e patatine
8,50 €
Boscaiola
Fiordilatte, funghi porcini trifolati, salsiccia a punta di coltello di suino nero Lucano, pomodorini in confit e olio evo
8,50 €
Crudaiola
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini e scaglie di grana
8,50 €
Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte e salame piccante Lucano
8,50 €
Margherita
Pomodoro San Marzano D.O. P, fiordilatte, basilico e olio evo
7,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano D.O. P, aglio e origano
6,00 €

Frittatine di pasta

Frittatine di pasta carbonara
Bucatini,guanciale,uova pecorino
4,50 €
Frittatine di pasta classica
Bucatini,piselli,prosciutto cotto besciamella parmigiano
4,00 €

Montanare

Montanarine
Pomodorini, fiordilatte Lucano e basilico
6,50 €
Montanara bolognese
Stracciata Lucana, mortadella e crema di pistacchio
4,50 €
Montanara di Parma
Prosciutto crudo di Parma, stracciata Lucana e basilico
4,50 €
Montanara domenicale
Ragù napoletano, grana e polpette di scottona
4,50 €
Montanara classica
Pomodoro, grana e basilico
3,00 €

Crocchè

Crochettone napoletano
Crema di friarielli e salsiccia di suino nero speziata
6,50 €
Crocchè 300 g San Daniele
Prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala D.O. P e pomodorino giallo in confit
6,50 €
Crocchè 300 g Lucano
Coppa Lucana, fonduta di caciocavallo podolico e mayo al peperone crusco
6,50 €
Crocchè bolognese
Mortadella D.O. P, stracciata Lucana e crema di pistacchio
6,00 €
Crocchè classico
Prosciutto cotto e mozzarella
3,50 €

Patatine

Dipper Lucana
Con pecorino e mayo al peperone crusco
6,00 €
Dipper würstel
Dippers,würstel
5,50 €
Dipper Mexico
Speziata con salsa piccante
5,50 €
Stick classica
Patatina stick classica
5,00 €
Dipper classica
Patatine con buccia Classic
5,00 €

Dessert

Cocco e Nutella
Base biscotto con ricotta e Nutella
4,50 €
Delizia al limone
Mousse al limone con pandispagna
4,00 €

Bevande

Spezi
Spezi paulaner vetro 0.375
5,00 €
Coca-Cola Lattina 330ml
Coca Cola in vetro
3,00 €
Coca-Cola Zero 33 cl
Coca Cola 0 zuccheri in vetri
3,00 €
Fanta Lattina 330ml
Fanta
3,00 €
Gassosa
Gassosa avena
2,50 €

Birre

Rye River
Retro ipa
6,00 €

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