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Cappello di totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Margaritana

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO 100 % italiano

11,50 €

Fiocco croccante

Mozzarella fior di latte, patate schiacciate, panna artigianale, prosciutto cotto di alta qualità, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,50 €

Per cominciare

O ruoto misto

Fritto misto composta da arancini rossi con macinato e piselli*, crocche' di patate e provola , frittatina con besciamella, macinato e piselli*, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate

12,00 €

Uovo in purgatorio

Classica ricetta napoletana a base di uova e salsa di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia servite con provola e pancetta croccante

12,00 €

Scugnizzielli

Pasta di pizza fritta, servita con pomodorini datterini gialli e rossi, scaglie di cacioricotta del Cilento presidio slow food

10,50 €

Tris di polpette

Spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo**, di salsiccia e di melanzane servite con salsa al pomodoro e crema di formaggio

10,00 €

Bruschetta di Anoia

Croccanti fettine di pane fatto in casa con lievito madre, Alici di Cetara, stracciata di mozzarella e pomodoro confit

9,50 €

Parmigiana di melanzane

Ricetta tradizionale napoletana con melanzane a barchetta servite con grana padano D.O.P, pomodoro da coltivazione del sud italia, mozzarella fior di latte di Agerola e basilico

9,50 €

I nostri fritti

Zeppoline di pasta cresciuta fritta - 8pz

4,00 €

Crocchè di patate - 3pz

4,00 €

La bufala condivisa

Burrata e parma

Burrata servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala

14,00 €

Mozzarella e Parma

Mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g servita con prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala

14,00 €

Burrata e contorni

Burrata servita con contorni di stagione

13,00 €

Mozzarella e contorni

Mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g servita con contorni di stagione

13,00 €

Caprese

Mozzarella di bufala DOP 125 gr., pomodoro ramato a fette, basilico ed origano di montagna

13,00 €

I primi

Paccheri al pistacchio

Paccheri di pasta fresca, pesto di pistacchio, fonduta di mozzarella, salsiccia di maiale e mozzarella affumicata

16,00 €

Spaghettone allo scarpariello

Con pomodoro da coltivazione del Sud Italia, pecorino romano, grana padano stagioneto DOP, peperoncino e basilico

14,00 €

Mezzemaniche alla carbobufala

Carbonara rivisitata con crema di caciobufalo, uova, pecorino romano DOP, guanciale e pepe

14,00 €

Vermicelloni caciobufala e pepe

Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca. caciobufala e pepe

14,00 €

I secondi

Tagliata di bufala

Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata, con contorno di stagione a scelta

25,00 €

Frittura di calamari*

Fritto misto di calamari* e zucchine in pastella

17,00 €

Bistecca di pollo

Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

15,00 €

Cheeseburger

Hamburger artigianale 300 gr ripieno di formaggio cheddar con contorno di patate al forno

14,00 €

Le insalate

Energizzante

Insalata mista, scaglie di grana padano DOP, pomodorini datterini, tagliata di pollo, tranci di tonno Callipo " riserva oro ", uova sode e provola affumicata

14,50 €

Ciliegina

Insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g, 2 verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO 100 % italiano

14,00 €

Caesar salad

Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato D.O.P

13,50 €

Le zuppe

Ceci e porcini

Vellutata di ceci e funghi porcini servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio EVO 100 % italiano

14,00 €

Farro e lenticchie

Minestra di lenticchie e farro perlato

11,00 €

Fagioli e scarole

Classica zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio EVO 100 % italiano

11,00 €

I contorni

Bufala chips

Le nostre classiche patate* a taglio chips

6,00 €

Contorno di stagione

Verdure scelte in base alla stagionalità

5,50 €

I bufalo burger

Cheddar burger

Bun artigianale, hamburger di manzo, pancetta croccante, cipolla e cheddar, pomodro ramato e lattuga

15,00 €

Carbonara burger

Bun artigianale, hamburger di bufalo, carbobufala, fior di latte e guanciale croccante

15,00 €

Le pizze gustose

Callipo

Mozzarella fior di latte, pomodori datterini rossi, cipolla rossa e tranci di tonno callipo "riserva oro"

14,00 €

Porkis

Mozzarella fior di latte, porchetta di Ariccia IGP e crema di Grana Padano DOP

14,00 €

Bufala a Praga

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO 100 % italiano

14,00 €

Fiocco croccante

Mozzarella fior di latte, patate schiacciate, panna artigianale, prosciutto cotto di alta qualità, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,50 €

Mortazza al pistacchio

Mozzarella fior di latte, mortadella I.G.P Bologna, crema di pistacchio e basilico

13,50 €

Mugnanese

Mozzarella fior di latte, patate al forno e salsiccia artigianale piccante

13,00 €

Bufala Calabra

Salsa di pomodoro pelato, pomodorino del piennolo, nduja e burrata

12,00 €

Wurstel e Patate

Margherita con wurstel e patate*

10,50 €

Marinara due pomodori

Pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio EVO 100 % italiano

10,00 €

Le pizze la bufala

Cornetto di bufala

Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione la bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano

14,00 €

Cappello di totò

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Margherita di bufala D.O.P

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano

11,00 €

Le pizze classiche

Capricciosa

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto di alta qualità, olive nere, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,00 €

Reale

Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano

13,00 €

Casertana

Provola affumicata, friarielli napoletani, salsiccia di maiale, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,50 €

Diavola

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Calzone

Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

4 Luppoli

Mozzarella fior di latte, guanciale amatriciano, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO 100 % italiano

12,00 €

Margaritana

Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO 100 % italiano

11,50 €

Provola e pepe a ruota di carro

Provola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano

9,50 €

I dolci la bufala

Occhio di bufalo

Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con gelato alla crema

8,50 €

Cheesecake

La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella o crema di pistacchio

8,00 €

I dolci della tradizione

Graffa

Soffice ciambella fritta, spolverata di zucchero

8,00 €

Delizia al limone

Tipico dolce della costiera amalfitana a base di pan di Spagna e crema di limone

8,00 €

Tiramisù

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

8,00 €

Babà farcito

Tipico dolce napoletano bagnato nel rum e servito con ricotta di bufala e frutti di bosco

7,50 €

Ananas

Fresca tagliata al momento

7,50 €

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