7 Cereali

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1,49 LEI
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PizzBurger Classic 200gr

hamburger pregiato di bovino locale biodinamico, provola della Tuscia, insalata del contadino e salsa dello chef

14,00 LEI

PizzBurger Classic 150gr

hamburger pregiato di bovino locale biodinamico, provola della Tuscia, insalata del contadino e salsa dello chef

12,00 LEI

PizzBurger Classic 100gr

Hamburger pregiato di bovino 150gr locale biodinamico, Provola della Tuscia, Insalata del contadino, Salsa dello Chef

10,00 LEI

Insalata in Crosta ai 7 cereali

Mix di lattughe biodinamiche del Parco di Veio, Cetriolo, Carote, cipollotto fresco, Olive e Mozzarella di vacca rossa

10,00 LEI

Focaccia Semplice

olio extravergine d'oliva Canino e rosmarino del contadino

5,00 LEI

Focaccia con Patate

patate a pasta gialla a sfoglia, rosmarino del contadino e olio extravergine d'oliva Canino

8,00 LEI

Focaccia Paestum

mozzarella di vacca rossa, pomodoro datterino semi secco, basilico e olio extravergine d'oliva Canino

9,00 LEI

Calzone 7 Cereali

pomodori datterini semi secchi, fonduta di burrata di bufala Tamarao e filetti di alici di Locali

12,00 LEI

Calzone Classico

mozzarella di vacca rossa, prosciutto cotto artigianale e olio extravergine d'oliva Canino

11,00 LEI

Regina dello Chef

mozzarella di bufala Tamarao tagliata a coltello, strasci di pomodori pelati Roma e olio extravergine d'oliva Canino

13,00 LEI

Genovese

pesto battuto al mortaio, fonduta di burrata di bufala Tamarao, pomodoro datterino semi secco e pinoli dell’Oasi di Fregene WWF

13,00 LEI

7 Cereali

mozzarella di vacca rossa o zucca butternut in alternativa secondo stagionalità, carciofi di cerveteri alle tre cotture, zucchine alle due cotture,  guanciale nero dei monti lepini, burrata di bufala Tamarao, scaglie di pecorino di Fossa alle Ceneri

13,00 LEI

Vegetariana

mozzarella di vacca rossa, poker di verdure di stagione del Parco di Veio e olio extravergine d'oliva Canino

13,00 LEI

Vignale

mozzarella di vacca rossa, crema di radicchio in agrodolce, bresaola di chianina marinata al limone, rucola, julienne di cipolle stufate e olio extravergine d'oliva Canino

13,00 LEI

4 Mori

blu di pecora, caciofiore, ricotta mantecata al pepe, pecorino di Fossa cenerino e olio extravergine d'oliva Canino

13,00 LEI

Parmigiana

Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa,Melanzane alla parmigiana

12,00 LEI

Marinara

pomodoro artigianale di Tarquina DOC, aglio rosso del Parco di Veio, prezzemolo e alici locali

8,00 LEI

Amatriciana

pomodoro artigianale di Tarquina DOC, mozzarella di vacca rossa, guanciale nero dei Monti Lepini, pecorino romano stagionato in grotta 24 mesi e olio extravergine d'oliva Canino

10,00 LEI

Margherita

pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, mozzarella di vacca rossa, basilico e olio extravergine d'oliva Canino

10,00 LEI

Diavola

pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, mozzarella di vacca rossa, basilico, olio extravergine d'oliva Canino e salame di suino nero dei Monti Lepini

12,00 LEI

Tuna

pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, mozzarella di vacca rossa, tonno artigianale di Cetara, cipolla rossa di Tropea, capperi di Pantelleria e olive taggiasche

11,00 LEI

Boscaiola

mozzarella di vacca rossa, funghi prataioli, salsiccia di suino nero, pepe e olio extravergine d'oliva Canino

13,00 LEI

Cacio e Pepe

mozzarella di vacca rossa, pecorino romano stagionato in grotta 24 mesi, pepe e olio extravergine d'oliva Canino

12,00 LEI

Capricciosa

pomodoro artigianale di Tarquina DOC, funghi prataioli, olive nere di Gaeta, prosciutto crudo di suino nero dei Monti Lepini, carciofi di Cerveteri grigliati e uovo sodo

13,00 LEI

Arancino del giorno

1pz

3,50 LEI

Pane Artigianale ai 7cereali

Lievitazione spontanea Farine biologiche molate a pietra

6,00 LEI

Arancino del Giorno

1 pezzo

3,50 LEI

Verdure di Stagione dell’Orto in Pastella dello Chef

6,50 LEI

Patate Fritte Cacio e Pepe

5,50 LEI

Patate Leonessa Fritte Semplici

5,00 LEI

Supplì dello Chef

1 pezzo

3,00 LEI

Cazzillo Siculo di Patate a Pasta Gialla

1 pezzo

2,00 LEI

Bocconi del Papa Praline di Bufala Tamarao Croccante

1 pezzo

2,00 LEI

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