Salame

Mirti

Salame piccante ventricina, mozzarella di bufala, crema di carciofi, zucchine grigliate.

10,50 €

Teano

Salame ungherese, scamorza aff pomodori secchi, patè di olive, rucola

9,00 €

Malatesta

Salame ungherese, formaggio fresco uovo sodo maionese, rucola

9,00 €

Termini

Salame milano, carciofini, zucchine grigliate

9,00 €

Grano

Salame piccante ventricina, melanzane grigliate, scamorza affumicata, rucola, salsa piccante

9,00 €

Infernetto

Salame piccante ventricina, mozzarella, rucola, salsa piccante

9,00 €

Specialita

Due ponti

Lonza, mozzarella di bufala pomodori secchi

10,50 €

Saxa rubra

Lonza scamorza affumicata, zucchine grigliate

10,50 €

Tobagi

Ciauscolo, patate, funghi porcini, salsa al tartufo nero

10,50 €

Tor pignattara

Ciauscolo, mozzarella di bufala rucola, salsa al tartufo nero

10,50 €

Centocelle

Ciauscolo, cicoria ripassata aglio, olio e peperoncino, pecorino romano, pomodori secchi

10,50 €

Colli albani

Salsiccia, peperoni, asiago D.O.P, rucola

10,50 €

Frascati

Salsiccia, stracchino, zucchine grigliate, salsa al tartufo nero, lattughino, formaggio fresco

10,00 €

Vegetariani

Adriatico

Melanzane e zucchine grigliate, mozzarella di bufala, rucola

10,00 €

Sant'Elena

Formaggio asiago, verdure grigliate, pomodori secchi

10,00 €

Pugliese

Formaggio fresco, melanzane grigliate, rucola, patè di olive

9,00 €

Vescovio

Cicoria ripassata aglio, olio e peperoncino, pomodori secchi, pecorino romano D.O.P salsa tartufata

9,00 €

Jonio

Patè di avocado fresco, peperoni rossi, pomodori secchi, formaggio fresco, maionese, pepe.

9,00 €

Mare

Olgiata

Tonno all'olio d'oliva, mozzarella, patate, maionese

10,50 €

Ipogeo

Tonno all'olio d'oliva, pomodoro, uova sode lattughino, cipolla, maionese

10,50 €

Colonna

Salmone norvegese, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, lattughino

10,50 €

Navona

Salmone norvegese formaggio fresco, rucola, patè di avocado fresco

10,50 €

Ottavia

Salmone norvegese affumicato, patè di avocado fresco, lattughino, uova sodę, maionese

10,50 €

Porchetta di Ariccia

Domiziano

Porchetta, mozzarella di bufala, funghi porcini, salsa rosa

11,00 €

Giulio Cesare

Porchetta, cicoria ripassata scamorza affumicata

10,50 €

Nerone

Porchetta, maionese, peperoni, salsa piccante

10,50 €

Caligola

Porchetta, pomodoro, insalata mista, salsa piccante

10,50 €

Clavdio

Porchetta, pomodori secchi, scamorza affumicata salsa al tartufo nero

10,50 €

Minerva

Porchetta, stracchino, pecorino romano, radicchio

10,50 €

Le insalate

Affumicata

Rucola, salmone norvegese affumicato, crema di avocado affumicato e lime, cetrioli, asiago D.O.P

14,00 €

Mediterranea

Misticanza, tonno olio di oliva, olive nere, arancia, sedano, finocchio

14,00 €

Romana

Rucola, limone, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi, carciofi

13,00 €

Greca

Misticanza, feta, olive nere, pomodori, cipolla rossa, cetrioli, origano, salsa yogurt

12,00 €

Tirolese

Misticanza, radicchio, speck alto adige affumicato al legno di faggio, gorgonzola croce D.O.P, noci

12,00 €

Caesar

Misticanza, crostini di pane, pollo arrosto, salsa caesar, scaglie di parmigiano reggiano 30 mesi

12,00 €

Caprese

Misticanza, pomodori, mozzarella di bufala, basilico

12,00 €

La mozzarella di bufala

Bufala 125 gr con prosciutto crudo di Parma 70 gr

15,00 €

Bufala 125 gr con mortadella 60 gr. e pistacchi

15,00 €

Stracciata di bufala 125 gr.,

Olio extra-vergine di oliva, insalata verde, pomodori e olive nere

15,00 €

Le pinse

Norcia

Mozzarella di bufala, parmigiano vacche rosse oltre 24 mesi, tartufo nero pregiato di norcia fresco.

20,00 €

Tè bono experience

Mozzarella, salsiccia di cinghiale, funghi porcini, parmigiano reggiano 30 mesi, fondo bruno, cipolla croccante

20,00 €

I tre capricci

Burrata, mortadella, pistacchi

18,00 €

Dall'umbria con amore

Mozzarella, pecorino moliterno al tartufo, crema di tartufo nero, mortadella al tartufo

16,00 €

Focaccia reale

Mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo di parma 20 mesi

15,00 €

Vacanze romane

Mozzarella, puzzone di moena D.O.P, speck alto adige affumicato al legno di faggio, radicchio, noci tostate miele

15,00 €

Quattro formaggi nobili

Gorgonzola croce D.O.P, raschera occelli D.O.P, mozzarella, fiore sardo D.O.P

15,00 €

La toscana

Mozzarella, finocchiona toscana, caciotta rossa senese D.O.P, carciofi a spicchio.

15,00 €

Margherita nostrana

Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano vacche rosse oltre 24 mesi, basilico fresco

14,00 €

Ortolana gourmet

Mozzarella di bufala, zucchine grigliate, peperoni arrosto, crema di carciofi, pomodori secchi, granella di pistacchio

14,00 €

L'amatriciana sbagliata

Pomodoro, mozzarella, pecorino romano crosta nera D.O.P, guanciale amatriciano, cipolla rossa

14,00 €

Pinsa bianca semplice con rosmarino

6,00 €

Bono breakfast

Internazionale

Uovo strapazzato, bacon, salsiccia, funghi champignon pomodorini, pane tostato, frutta di stagione + caffe americano + spremuta

20,00 €

Mediterranea

Crostino con pomodoro all'aglio, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, basilico + caffè o the e spremuta

18,00 €

Vegana

Avocado toast con mela verde, hummus di ced, pistacchio croccante + toast con marmellata ai frutti di bosco, lime e nocciole + caffè o the

17,00 €

Italiana

Selezione pasticceria, spremuta, caffè

15,00 €

Antipasti

Crostoni di lardo patanegra 3 pz con miele e tartufo nero

18,00 €

Tortino di zucchine con crema di patate viola e menta

15,00 €

Uovo biologico pochè

Stracciatella di burrata, olio al basilico e pomodori disidratati

14,00 €

Scamorza affumicata con prosciutto di montagna croccante

13,00 €

Polpette tricolori al sugo

13,00 €

Selezione di bruschette 5 pezzi

Carbonara, cacio e pepe, olive, burro e tartufo nero, pomodoro e basilico

12,00 €

Primi piatti

Il tagliolino

Burro occelli, parmigiano vacche rosse 24 mesi, tartufo nero

22,00 €

Ravioli acqua e farina

Con ripieno di porchetta di ariccia crema di parmigiano reggiano e verza stufata

20,00 €

Tortelli di manzo in crema di mortadella alcisa

Al pistacchio due Torri

18,00 €

Amatriciana nostrana

Guanciale di amatrice salsa al datterino, pecorino romano crosta nera D.O.P, pepe nero mediterraneo

15,00 €

La tradizionale cacio & pepe

Pecorino romano crosta nera D.O.P pepe nero mediterranco

15,00 €

La bio carbonara

Pecorino romano crosta nera D.O.P uova biologiche, guanciale di amatrice, pepe nero mediterraneo

15,00 €

Gnocchetto alla bolognese.

15,00 €

L'esclusiva lasagna bono con funghi porcini

15,00 €

Vellutata di funghi porcini e patate

Con crostini di pane, pecorino romano crosta nera D.O.P

15,00 €

Zuppa fredda con crostini di pane, pomodoro, verdure estive del giorno

15,00 €

Secondi piatti

Guancia di fassona brasata al barolo

Purea di patate affumicate, radicchio trevigiano

22,00 €

Tartare di fassona 150 gr con selezione di condimenti dello chef

19,00 €

Uova biologiche con tartufo nero

18,00 €

I"bonimbocca

Bocconcini di vitella, prosciutto crudo di montagna croccante, salsa al burro, farina e vino bianco.

18,00 €

Straccetti di manzo nazionale rucola, datterini

Scaglie di grana padano e glassa di aceto balsamico.

18,00 €

Pollo alla romana con peperoni e olive taggiasche

16,00 €

Parmigiana di melanzane.

15,00 €

Tagliata di pollo alle erbe aromatiche

Su insalatina tenera di uva e pomodorini arrosto

15,00 €

Contorni

Coppia di carciofi alla romana

12,00 €

Pure di patate al tartufo nero

12,00 €

Patate al forno

7,00 €

Verdure grigliate

7,00 €

Spinaci burro e parmigiano

7,00 €

Bevande

Lurisia Arancia 27.5 cl

4,00 €

Lurisia Gazzosa 27.5 cl

4,00 €

Lurisia Limonata 27.5 cl

4,00 €

Pepsi Zero 0.33L

3,50 €

Pepsi Normale 33 cl

3,50 €

Ferrarelle Limonata 25 cl

3,50 €

Ferrarellle Aranciata 25 cl

3,50 €

Ferrarelle Gazzosa 25 cl

3,50 €

Tea Freddo Lipton Limone 33 cl

3,50 €

Tea Freddo Lipton Pesca 33 cl

3,50 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre

Birra Cortigiana 33cl

8,50 €

Birra Cortigiana 33 cl

7,50 €

Birra Nastro Azzurro 33 cl

5,00 €

Vini bianchi

Levorato Chardonnay 75 cl

25,00 €

Levorato Chardonnay 75 cl

25,00 €

Levorato Pinot Grigio 75 cl

25,00 €

Poggio Dei Gelsi 75 cl

25,00 €

Vini rossi

Piro Piro Negroamaro

25,00 €

Piro Piro Negroamaro

25,00 €

Primitivo Balia Nera

25,00 €

Chianti Coppiere

25,00 €

Morellino Di Scansano Coppiere

25,00 €

Bono Bottega Nostrana

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