Carter Oblio

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Genovese di agnello

Cacio e pepe con pizza di cipolle

€12,00

Galetto alla cacciatora

Con pagnotta, olive, paprika e pomodori secchi

€12,00

Totani, patate e carciofi

con focaccia semi-integrale alla Salicornia

€12,00

Uovo fondente

Con misticanza selvatica e vignarola romana con panino al tartufo

€10,00

Ragù napoletano

Con ciriola alla 'nduja

€12,00

Trippa e cotica all'amatriciana

Con baguette di grano arso e farima affumicata

€11,00

Bun d'anatra

Con cipollotto arrostito e sciroppo di mirto

€10,00

Panino al vapore

Con pulled pork di cinghiale e kinchi piccante

€10,00

Bun con ribs di cervo

Al barbeque e scarola dolce

€12,00

Babà con chantilly di capra e visciole

€3,00

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