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Il Baccalà

Baccalà cotto a bassa temperatura e la sua majonese e cipolla di Tropea, fritto in pastella su hummus di ceci, fonduta di baccalà con crostini aglio e rosmarino

€9,00

La Bufala

Bufala assoluta, burratina pugliese e alici sott'olio home made, affumicata con salsa di pomodori arrosto olive e capperi

€9,00

Fritto vegetale di stagione

€7,00

Fiore di zucca in pastella con alici e mozzarella

€3,50

Filetto di baccalà in pastella

€3,50

Supplì classico

Ragù di manzo e maiale, mozzarella di bufala

€2,00

Chips di patate di Avezzano

Classiche o cacio e pepe

€4,00

Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano

€10,00

Crocchetta di patate

Prosciutto cotto e fior di latte, speck e fontina, rapa rossa e gorgonzola

€1,50

Mini arancino

Asparagi e taleggio, asiago e tartufo, baccalà e ceci, carciofi salciccia e pecorino

€2,00

Orient express Vegan

Falafel di ceci, samosa e spring roll

€6,00

Carciofo alla Giudia

€6,00

Carciofo alla Romana

€6,00

Carciofi Fritti

€6,00

Degustazione di salumi e formaggi

Marmellate e focaccia bianca, salame corallina di norcia, filetto di maiale stagionato al rosmarino e aceto balsamico, pancetta arrotolata piacentina, “Juncu Sardo” formaggio stagionato, “Muffato” formaggio affinato con menta, verbena e camomilla

€16,00

Rossa

€5,00

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

€5,50

Margherita

Pomodoro, fior di latte e basilico

€7,00

Napoli

Pomodoro, alici, fior di latte, origano e capperi

€7,00

Diavola

Pomodoro, fior di latte e salame piccante

€8,00

Crostino

Fior di latte e prosciutto cotto

€8,00

Focaccia farcita con tartufo e stracciatella o fior di latte

€14,00

Focaccia con speack d'oca provola affumicata e fiordilitte

€12,00

Focaccia baccalà

Lardo e baccalà marinato

€11,00

Focaccia alaska

Salmone Alaska marinato agli agrumi e burrata

€12,00

Focaccia d.o.c

Mozzarella di bufala, datterini stufati al timo e agrumi e spinacino baby

€10,00

Focaccia salmone bio marinato, rucola e arancia e finocchio

€12,00

Focaccia bufala e ciliegino

€9,00

Mediterranea

Polpo cotto a bassa temperatura, patate, cipolla di Tropea e fior di latte

€12,00

Focaccia rucola, prosciutto crudo, parmigiano a scaglie

€10,00

Margherita d.O.C

Pelati strappati, mozzarella di bufala, basilico fresco

€12,00

Funghi

Pomodoro, fior di latte e funghi champignon

€7,50

Fior di zucca

Fior di latte, fiori di zucca e alici sott'olio

€9,00

Ortolana

Fior di latte, crema di zucca e verdure di stagione

€10,00

Parmigiana di melanzane

Pomodoro, fior di latte, melanzane, parmigiano e basilico

€10,00

Boscaiola

Funghi, salsiccia di Norcia e fior di latte

€10,00

La scarola

Scarola ripassata, alici, olive Taggiasche e fior di latte

€10,00

Amatriciana

Pomodoro, guanciale, pecorino e pepe nero

€10,00

L'altra zucca

Crema di zucca all'arancia, funghi porcini, salsiccia di Norcia

€14,00

La porcini

Funghi porcini, fior di latte e prezzemolo

€12,00

Testun occelli al barolo

Formaggio stagionato con vinacce di barolo, finocchiona Toscana e fior di latte

€14,00

Confettura di radicchio

Radicchio stufato, gorgonzola e fior di latte

€12,00

Zucca gialla

Crema di zucca gialla all'arancia, pancetta Piacentina e fior di latte

€11,00

Fumo

Zucchine, provola, speck e fior di latte

€10,00

Carbonara

Fior di latte, guanciale, uovo sbattuto a mano, pecorino stagionato e pepe nero

€12,00

La cicoriona

Fior di latte, cicoria ripassata ,guanciale e pecorino

€10,00

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofini, olive, uovo all'occhio di bue e prosciutto crudo

€10,00

La vesuviana

Mozzarella di bufala, pomodorini campani, parmigiano e basilico

€9,00

La romana

Fior di latte, Guanciale croccante, Carciofo alla romana e Pecorino Romano

€10,00

Fermentum

Pomodoro con 'nduja peperoncino e aglio e pomodorini freschi

€9,00

Broccoletti e salsiccia

Broccoletti ripassati, salsiccia di Norcia e fior di latte

€10,00

Tiramisù

Crema al mascarpone, savoiardi e caffè

€6,00

Mousse al cioccolato vegan e melograno

€5,00

Tortino caldo con cuore di cioccolato equador

€6,00

Strudel di mele e cannella

€6,00

Tris di pannacotta

€6,00

CheeseCake con frutti bosco o nutella

€6,00

Semifreddo al croccante di mandorle, amaretto e salsa di caffè

€6,00

Tartufo al pistacchio

Semifreddo al pistacchio con salsa di cioccolato fondente al rhum

€6,00

Bombe calde

Su una base di nutella o una crema agli agrumi

€6,00

Coca Cola

In lattina

€2,50

Coca Cola Zero

In lattina

€2,50

Coca Cola Light

In lattina

€2,50

Fanta

In lattina

€2,50

Sprite

In lattina

€2,50

Pepsi

In lattina

€2,50

Rulles Triple 75cl

Corpo intenso come il profumo, floreale e speziato (8,4%)

€14,00

La Chouffe 75cl

Inebrianti profumi con corpo soffice e complesso, finale asciutto (8%)

€14,00

Mc Chouffe 75cl

Colore rosso scuro con toni caldi, lunga e persistentee gusto dolce (8%)

€14,00

Blanche De Namur 75cl

Contempla lieviti che la rendono quasi bianca, gusto morbido, (4,5%)

€14,00

Weihenstephaner 50cl

Un giallo oro stile Weisse, di frumento, corpo pieno e gusto delicato

€6,00

Rulles Estivale 75cl

Pensata per l’estate, aroma fresco, finale asciutto e dissetante (5,2%)

€14,00

Rulles Blonde 75cl

Birra belga con schiuma morbida e cremosa, corpo pieno, secco (7%)

€14,00

Kwak 75cl

Rossa di grande carattere, con note speziate e fruttate di corpo strutturato (8,4%)

€14,00

Saison Dupont 75cl

Bionda ambrata,rinfrescante, sapore frutatto, finale secco (6,5%)

€14,00

Xxbitter 75cl

La birra più amara del Belgio, chiara, finale secco e persistente (6,2%)

€14,00

Duvel 75cl

Di colore dorato,,gusto frizzante e corposo, freschezza acida e finale luppolato (8,5%)

€14,00

Punk ipa 33cl

Di ispirazione americana, carattere fruttato e finale dissetante (5,6%)

€6,00

Pink ipa 33cl

Di grandissima beva brassata con pepe rosa, aroma elegante con schiuma bianca e persistente (6%)

€6,00

La chouffe 33cl

Inebrianti profumi con corpo soffice e complesso, finale asciutto (8%)

€6,00

Farrotta Ale

Con farro e miele con un “flavour” piacevolmente agrumato (5,6%)

€6,00

Chardonnay Magnano

Buccia Nera – Toscana – 100% Chardonnay

€18,00

Gewurztraminer Kies

Vigna del Lauro - Friuli – 100% Gewur.

€25,00

Bianco Puglia

Amano - Puglia – Fiano - Falanghina

€18,00

Ribolla Gialla Collio

Vigna del Lauro - Friuli – 100% Ribolla gialla

€22,00

Muller Le Giare

Roeno – Alto Adige

€22,00

Pecorino Eikos (Biologico)

Agriverde – Abruzzo – 100% Pecorino

€25,00

Pietraia Bianco

Pietra Pinta – Lazio – 100% Chardonnay

€15,00

Pietraia Rosso

Pietra Pinta – Lazio – 100% Shiraz

€15,00

Montepulciano Eikos (Biologico)

Agriverde – Abruzzo – 100% Montepulciano d’Abruzzo

€25,00

Primitivo Di Puglia

Amano - Puglia – 100% Primitivo

€18,00

Nero Buono

Pietra Pinta – Lazio – 100% Nero Buono

€18,00

Chianti Superiore Sassocupo

Buccia Nera – Toscana – Sangiovese - Canaiolo

€20,00

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