Burgers

Burger pollo panko

Pane 150gr., pollo panko, maionese, insalata e pomodoro

12,00 €

Burger foodi

Pane 150gr con doppio hamburger di marango (angus e maremmana) 100gr., cheddar, guanciale romano Fiorucci, cipolla fritta, zucchine, insalata e pomodoro

12,00 €

Burger con salsiccia e cicoria

Pane 150gr. salsiccia, cicoria ripassata con aglio olio e peperoncino, provola affumicata

10,00 €

Burger guanciale

Pane 150gr., hamburger di marango (angus e maremmana) 100gr., cheddar, pomodoro, guanciale romano Fiorucci, insalata

8,00 €

Burger basic

Pane 150gr., hamburger di marango (angus e maremmana) 100gr., pomodoro, insalata

7,00 €

Burger baby

Pane 150gr., hamburger di marango (angus e maremmana)100gr., formaggio cheddar

6,00 €

Secondi

Tartare di scottona

Battuta al coltello di filetto di Scottona nazionale 100gr

15,00 €

Tartare salmone

Battuta al coltello di filetto di salmone selezionato 100gr.

12,00 €

Pollo alla piastra

10,00 €

Hamburger di scottona

10,00 €

Pinse

Foodisfaction

Mozzarella di bufala campana d.o.p., salsiccia di Norcia, funghi porcini, polvere di tarturfo, pachino , olio e.v.o. a crudo

10,00 €

Parmigiana 2.0

Pomodoro San Marzano, fior di latte, mozzarella di bufala campana d.o.p., pesto di basilico,basilico fresco, melanzane, olio e.v.o. a crudo

10,00 €

Margherita sbagliata

fior di latte, pesto di basilico fatto in casa, salsa ai tre pomodori, stracciatella, olio e.v.o. a crudo

9,50 €

Patate, zucchine e stracciatella

Patate, fior di latte, zucchine, stracciatella fresca, olio e.v.o. a crudo

9,00 €

Fiori, zucchine e provola

Fiori di zucca, zucchine, provola, fior di latte, olio e.v.o. a crudo

9,00 €

Fonduta di formaggi e miele

Mix formaggi - cacio deroma, pecorino romano d.o.p. gorgonzola, provola, mozzarella, speck, pepe, miele, olio e.v.o. a crudo

9,00 €

Napoli 2.0

Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, stracciatella, alici, olio e.v.o. a crudo

9,00 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, uovo sodo, prosciutto, crudo, ventricina piccante

9,00 €

Guanciale, fiori e provola

Guanciale romano Fiorucci, fiori di zucca, provola, tartufo in polvere, olio e.v.o. a crudo

9,00 €

Parmigiana

Melanzane, fior di latte ,pomodoro San Marzano, Grana d.o.p., olio e.v.o. a crudo

8,50 €

Ortolana

Mozzarella,zucchine,radicchio,melanzane

8,00 €

Napoli

Pomodoro San Marzano , fior di latte ,alici, olio e.v.o. a crudo

8,00 €

Boscaiola

Fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio e.v.o

8,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano, fior di latte, ventricina piccante, olio e.v.o. a crudo

8,00 €

Crostino

Prosciutto cotto, fior di latte, olio e.v.o. a crudo

8,00 €

Margherita

Pomodoro San Marzano , fior di latte , olio e.v.o. a crudo

7,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano, aglio, origano, olio e.v.o. a crudo

6,00 €

Focacce

Focaccia con prosciutto crudo e mozzarella di bufala

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana d.o.p. e olio e.v.o. a crudo

8,00 €

Focaccia con pesto, pomodoro pachino e mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala campana d.o.p., pachino, pesto di basilico fatto in casa e olio e.v.o. tutto a crudo

8,00 €

Focaccia

Olio e.v.o. a crudo sale e rosmarino

4,00 €

Pinsa Sushi

Sushi scottona

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte e provola con tartare di filetto di scottona e rucola fritta, accompagnata da maionese al tartufo ORO TARTUFI

16,00 €

Sushi alice di cantabrico

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con alici del Cantabrico, stracciatella, pomodorino confit, e origano

15,00 €

Sushi crudo 2.0

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con prosciutto crudo, stracciatella, pomodorino confit

14,00 €

Sushi salmone

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con tartare di salmone, sale e pepe, mandorle, philadelphia e salsa al guacamole (avocado, pomodoro, cipolla, lime, olio)

14,00 €

Sushi Vegetariano

Roll di pinsa ripieno di fiordilatte con melanzane fritte, pomodoro confit, stracciatella, pesto di basilico e cipolla croccante.

13,00 €

Pokè

Pokè salmone

Tartare di Salmone con cipolla croccante, rucola fritta, avocado, mango.

12,00 €

Pokè pollo

Pollo alla piastra, scaglie di grana, pachino, zucchine crude.

10,00 €

Insalate

Insalata di pollo

Insalata di foglie verdi, pollo alla piastra, crostini di pane, scaglie di grana e mayo special

10,00 €

Insalata con zucchine, stracciatella e pomodoro pachino

Insalata di foglie verdi, zucchine crude a julienne, pachino e stracciatella fresca

10,00 €

Insalata con salmone, arancia e olive

Insalata di foglie verdi, finocchi, arancia, tartare di salmone e mandorle

8,00 €

Insalata mista

Insalata iceberg, rucola, radicchio, pachino e carote

5,00 €

Contorni

Verdure grigliate

5,00 €

Cicoria ripassata

Cicoria di campo fresca

5,00 €

Fritti

Pepite di pollo

Bocconcini di pollo panati in croccante panatura Panko fritti in olio di semi di girasole

6,00 €

Patate fritte

Patate fritte con olio di girasole

5,00 €

Zeppole con cacio e pepe

Palline di impasto della pinsa, fritte dorate con pecorino romano d.o.p. e pepe nero macinato

5,00 €

Zeppole con pomodoro e pecorino

palline di impasto della pinsa, fritte dorate con pomodoro e pecorino

5,00 €

Mix verdure in pastella

Cartoccio di zucchine, melanzane, carote e cipolle ,immerse nella nostra pastella fatta in casa con farina 00, acqua e birra italiana, fritte in olio di semi di girasole

4,50 €

Pienozeppo Scaloppina all’ arancia

Scaloppina di pollo all'arancia con farina, burro, limone e arancia ricoperta di croccante panatura Panko

4,00 €

Pienozeppo Bollito

Carne di bollito con sedano, carote, cipolla, prezzemolo e scorza di limone ricoperta di croccante panatura panko.

4,00 €

Pienozeppo tonnarello zucchine, provola e lime

Tonnarello con zucchine romanesche, provola, lime e cipolla ricoperto di croccante panatura Panko

4,00 €

Zeppole al sale

Palline bianche di impasto classico della pinsa, fritte.

4,00 €

Pienozeppo pulled pork

Carne di maiale stufata, sfilacciata e mantecata con cipolla rossa, pomodoro, parmigiano Grana d.o.p., olio e.v.o. e ricoperta di croccante panatura panko

4,00 €

Pienozeppo Vegetariano

Melanzane cotte al forno, basilico e parmigiano, ricoperto di croccante panatura panko

4,00 €

Chips

Gustosissime patate a sfoglia fatte in casa fritte dorate

2,50 €

Fiori di zucca

fiore di zucca con alici e fiordilatte, immerso nella nostra pastella fatta in casa con farina 00, acqua e birra italiana, fritto in olio di semi di girasole

2,50 €