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Gli Originali
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Sfizi
Tagliere
16,00 €
Hummus con stracotto
Hummus di ceci, stracotto di manzo e pane croccante
15,00 €
Supplì al nero
Riso con nero di seppia estratto da noi e guanciale
10,00 €
Burro e alici
10,00 €
Gyoza
gyoza ripieni di guancia di manzo cotta nel gin con fagioli neri
9,00 €
Polpettine pannicolo
3 Polpettine di pannicolo servite con salsa verde
8,50 €
Bruschetta ai 3 pomodori
tre tipologie di pomodoro in base alla stagione uno fatto a salina gli altri conditi a parte, vengono consegnati gia conditi con il pane a parte per non farlo ammollare
7,00 €
Supplì di coda
Supplì di riso con sugo di coda alla vaccinara
6,00 €
Chips di platano
chips di platano accompagnati con una salsa all'aglio
6,00 €
Insalate
Caesar salad
Lattuga romana con guanciale, pollo, pomodoro, Parmigiano e salsa caesar
15,00 €
Vini
Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle
Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sono evidenti note di erbe aromatiche, floreali (biancospino) con sentori di frutti bianchi e un tono speziato di pepe bianco. Palato fresco, intenso, persistente, con spiccate note minerali.
30,00 €
Serra Lupini Roero Arneis Angelo Negro
Vino bianco, Piemonte, Arneis 100 %
24,00 €
Trebbiano toscano 2022
Un'uva dalla buccia spessa, che ama macerare come fosse un rosso e proporre in diverse declinazioni
22,00 €
'Nasciolo' Annesanti
Il Rosato "Nasciolo" di Annesanti è un mostro di bevibilità e freschezza, in grado di nobilitare l'anima vera e autentica della Barbera in una versione in rosa
22,00 €
Rosso piceno Velenosi
Vino rosso Marche Montepulciano 70 % San Giovese 30 %, vol 13.5
22,00 €
Terra Vizina brut Agricola Casere
Prosecco D.O.C Glera 100 %
22,00 €
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