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Il fiore all'occhiello - Bistrot
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Antipasti
Cozze alla marinara con crostoni di pane 1 kg
20,00 €
Cestino di pasta phillo con tartare di fassona e uovo marinato
12,00 €
Flan di ricotta gli agrumi con gamberi rossi di Mazara
12,00 €
Tartare di tonno con battuto di taggiasche e pomodoro giallo
12,00 €
Baccalà in tempura al nero di seppia con maionese alle cipolle rosse
11,00 €
Falafel di lupini con salsa tzatziki
10,00 €
Primi
Spaghettone con vongole veraci, carciofi e limone
14,00 €
Fettuccine al granchio con salsa di pomodoro giallo e peperone crusco
14,00 €
Tonnarelli cacio pepe e rosmarino
12,00 €
Calamarata con baccalà fresco, pesto di spinaci
12,00 €
Ziti alla genovese di totano con pomodoro confit
11,00 €
Canederli con speck e melanzane con gazpacho di pomodoro
11,00 €
Secondi
Tataki di tonno con crema di sedano rapa e alga dulse
19,00 €
Filetto di maiale con salsa di Refosco e crema di patate dolce
17,00 €
Baccalà alla lucana
17,00 €
Involtino di sgombro con salsa di datterino e polvere di alloro
16,00 €
Goulash di totano con chips di topinambur
16,00 €
Burger di manzo al piatto con verza marinata, misticanza
E bruschetta di pane alla paprika
15,00 €
Contorni
Carciofi alla romana
5,00 €
Cicoria ripassata
5,00 €
Verza ripassata
5,00 €
Insalata mista
5,00 €
Caponata
5,00 €
Dolci
Latte fritto in panure di nocciola con amarene
6,00 €
Babà con chantilly alla cannella
6,00 €
Mousse di cioccolato al rosmarino con crumble di castagne e sale vanigliato
6,00 €
Tortino di cioccolato bianco con polvere di caffè
6,00 €
Bevande
Acqua naturale
50 cl
1,00 €
Acqua frizzante
50 cl
1,00 €
Vini Rossi
Rosso artù, fattoria s lorenzo marche
Rosso Conero 60% Montepulciano e 40% Sangiovese da fermentazione spontanea in acciaio per circa un mese, matura in barrique esauste per quasi un anno e mezzo, grande equilibrato tra carattere e morbidezza, note di frutta rossa matura, liquirizia e ca...
19,00 €
La corda di luino, selvanova campania
rosso fresco e genuino, da uve Pallagrello nero, Aglianico e Cabernet sauvignon vinificate separatamente e una volta svinate viene fatto il blend, affinamento per 6 mesi in acciaio, bel corpo agile con note di frutta rossa fresc, liquirizia e rabarba...
17,00 €
Vini Bianchi
Garganega adagio veneto
20,00 €
La corda di luino, selvanova campania
Pallagrello 70% e Fiano 30% per questo bianco dell carattere elegante, al naso pesca bianca e affumicato mentre al palato è fresco, sabito e asciutto
17,00 €
Bianco di gino, fattoria s lorenzo marche
verdicchio e altre uve bianche, rnifrescate e informale: vinificato per 6 mesi in vasche di acciaio inox sui propri lieviti, al naso pera matura, glicine e mandorle fresche e al palato fresco, sorrevole, sapido e minerale
17,00 €
Moscato, tenute marta rosa del molise
8,00 €
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