Madeleine

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Ceviche di pescato del giorno

Cipolla agrodolce, mais tostato e chips di patate dolce

€18,00

Baccalà scottato, broccolo siciliano gluten-free

Patata croccante, gazpacho di pomodoro

€16,00

Carpaccio di manzo sashi gluten-free

Baby misticanza “The Circle”, porcini crudi, gel di melograno e nocciole

€8,00

Terrina di foie gras calda, pan brioche, frutti rossi e spinacino

€16,00

Melanzana arrosto, pomodoro, ricotta e basilico gluten free

€13,00

Selezione di prosciutti

€17,00

Selezione di formaggi francesi con confetture homemade

€15,00

Selezione mista di formaggi francesi e salumi

€16,00

Tortello di panzanella

Gamberi rossi, bisque ristretta, datterini e salicornia

€18,00

Mezza manica alla gricia con selezione di guanciali

€13,00

Spaghettone “FeIicetti”

Con vongole veraci, cime di rapa e pane al finocchietto

€17,00

Tataki di tonno gluten-free

Scarola arrosto, funghi shitake e miso

€19,00

Polpo scottato, zucca, cime di rapa e yogurt all’aneto gluten-free

€19,00

Galletto bbq, caponatina di melanzane e crema di peperoni arrosto

€16,00

Hamburger “Madeleine” di manzo

Con formaggio mimolette, guanciale di Sauris, cipolla caramellata, insalata riccia, pane homemade e patate al forno

€16,00

Krapfen farcito con patata all’aceto

Insalatina di polpo scottato e mayonese al tabasco

€9,00

Donuts di mozzarella con spuma al pomodoro vegetariano

€9,00

Fritto di verdure dell’orto con zabaione salato vegetariano

€9,00

Alicetta con panatura al finocchietto

Salsa marinara e mayonese al basilico

€11,00

Crocchetta di patate e carciofi vegetariano

mentuccia e parmigiano stagionato 36 mesi

€13,00

Arancino con zucchine romanesche vegetariano

Fiori di zucca e provolone di bufala

€3,00

Cime di rapa

€7,00

Scarola con olive e capperi

€7,00

Wok di verdure con anacardi e sesamo

€7,00

Patate forno

€5,00

Insalata di Cesare

Petto di pollo, lattuga, scaglie di parmigiano, guanciale croccante, crostini di pane e dressing

€12,00

Insalata Madame gluten-free

Salmone affumicato, iceberg, avocado, semi di girasole e citronette

€11,00

Insalata Spinacino gluten-free

Insalata di spinacino, porcini crudi, selles-sur-cher, noci e uva confit

€12,00

Misticanza

€6,00

Acqua naturale Panna 75 cl

€3,00

Acqua effervescente Nepi 75 cl

€3,00

Acqua frizzante San Pellegrino 75 cl

€3,00

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