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Margherita

Fiordilatte , salsa di pomodoro , basilico

9,00 €

Verace

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e basilico

12,00 €

Abruzzese

Patate, salame piccante, fiordilatte, formaggio grattugiato

11,50 €

Friggitoria

Fritto misto

Supplì di riso, crocchetta di patate, 2 olive ascolane 2 mozzarelline fritte, pizzella, calzoncino, fiore di zucca

14,00 €

Olive ascolane artigianali direttamente da Ascoli Piceno - 8 pezzi

Olive manzo, maiale, pollo, sedano, carota, cipolla, sale, Parmigiano Reggiano, noce moscata, uova, farina 00, pangrattato

9,00 €

mozzarelline fritte - 5 pezzi

6,50 €

Fiore di zucca - due pezzi

6,00 €

Patate fritte

6,00 €

Filetto di baccalà

Lievito farina, baccalà

6,00 €

Supplì riso - un pezzo

2,50 €

Pizzella - un pezzo

2,50 €

Calzoncino ricotta e salame - un pezzo

Ricotta, salame piccante, lievito, farina

2,50 €

Crocchetta di patate - un pezzo

2,50 €

Bevande

Coca-Cola

3,50 €

Coca-Cola Zero

3,50 €

Fanta

3,50 €

Sprite

3,50 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre del borgo

duchessa 33 cl

Vol. 5.8%

7,00 €

Antipasti di Mare

Carpaccio di spigola , gel al frutto della passione e verdure di stagione

16,00 €

Tartare di tonno , gel di datterino fiore di capperi e polvere di olive

16,00 €

Tartare di spigola pescata , mayo di polpo e cialda di polenta

16,00 €

Seppia schiacciata , uovo di carbonara piselli e guanciale

15,00 €

Samosa di baccalà e hummus di ceci

14,00 €

Alici Panko e pecorino

14,00 €

Antipasti di terra

Battuta di pezza rossa , parmigiano reggiano e grissino artigianale

15,00 €

Tartare di scottona selezionata, uovo 62° e pane pino mugo

15,00 €

Meatball di scamone bollito e fritto con panatura grossolana salsa senape

14,00 €

Pane di altamura croccante, burrata pugliese e cipolla caramellata

14,00 €

Pizza croccante 100% di idratazione , mortadella , miele e pistacchio

14,00 €

Prosciutto crudo di Parma stagionato 12 mesi

13,00 €

Primi di mare

Spaghettone Mancini alle vongole

18,00 €

Linguina Mancini al pesce da zuppa crumble di olive e mollica croccante

18,00 €

Risotto alla crema di scampi

18,00 €

Raviolo cacio e pepe , gel di Bisque lime e bottarga

18,00 €

Tonnarello spigola , pachino e pistacchio

16,00 €

Pacchero Mancini al sugo di pannocchia gamberi e bottarga

16,00 €

Primi di Terra

Tortello d'agnello , fonduta di reggiano e gel di pomodoro

18,00 €

Fettuccine al ragù bianco e ristretto di arrosto

15,00 €

Spaghettone Mancini datterino basilico e pecorino

14,00 €

Tonnarelli cacio e pepe

13,00 €

Fusilloni alla carbonara

13,00 €

Pici all'amatriciana

13,00 €

Secondi di Mare

Filetto d'anatra alla griglia , funghi cardoncelli e fondo bruno

25,00 €

La gallinella e il suo sugo

22,00 €

Spigola alla griglia , carciofo alla mentuccia gel di cipolla in agrodolce

22,00 €

Calamaro rosticciato crema di piselli emulsione di mais polvere di campari

20,00 €

Frittura di calamaretti del Mediterraneo

20,00 €

Frittura di calamari e gamberi

20,00 €

Frittura di calamari

18,00 €

Secondi di Terra

Filetto di manzo alla griglia cavolo nero croccante riduzione vino rosso

24,00 €

Tagliata di manzo alla griglia , rucola e grana padano

24,00 €

Petto di pollo ruspante alla griglia, misticanza , mayo di mais

14,00 €

Hamburger di manzo alla griglia pomodoro insalata bacon patate fritte

13,00 €

Contorni

Cicoria ripassata

7,00 €

Verza stufata con noci e uva sultanina

7,00 €

Scarola e olive

7,00 €

Broccolo Ripassato

6,00 €

Dolci

Cheesecake a modo nostro

Crema cheesecake , cookiese lamponi

8,00 €

Tartelletta alla namelaka di latte crumble di pere al cioccolatto

8,00 €

Brownies con crema al cappuccino e caramello salato

8,00 €

Waffle con gelato al cioccolato e nutella

8,00 €

Tiramisù con terra di cacao

7,00 €

Pizzeria

Salmone

Fiordilatte, salmone e prezzemolo

13,50 €

Salentina

Pomodoro, friarielli, olive taggiasche, stracciatella di burrata, pachino

13,50 €

Marinara a pacchetelle

Pomodoro a pacchetelle, olive taggiasche, alici, origano, aglio e basilico

13,00 €

Saporita

Fiordilatte, zucchine fritte, stracciatella di burrata, datterino giallo, guanciale croccante

13,00 €

Cremosa

Fiordilatte, crema al formaggio, prosciutto crudo di Parma e stracciatella di burrata

13,00 €

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofini, prosciutto crudo, olive nere

12,50 €

Verde salamino

Fiordilatte, pomodoro, formaggio erborinato, salame piccante

12,50 €

Amatriciana

Pomodoro, fiordilatte, guanciale, pecorino, formaggio grattugiato

12,50 €

Calabrese

Pomodoro, 'nduja, mozzarella di bufala campana DOP (a crudo), ricotta salata, mentuccia

12,50 €

Bresaola e rucola

Fiordilatte, bresaola, rucola, formaggio grattugiato

12,50 €

Estiva

Focaccia con rucola, prosciutto crudo di Parma stagionato 12 mesi, mozzarella di bufala campana DOP (a crudo), pachino (a crudo)

12,50 €

Norcina

Fiordilatte, crema ai 4 formaggi, ciauscolo e salsa tartufata

12,50 €

Verace

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e basilico

12,00 €

La primavera

Fiordilatte, prosciutto cotto, zucchine grigliate, fiori di zucca

11,50 €

Totò

Fiordilatte, salsiccia e friarielli

11,50 €

Abruzzese

Patate, salame piccante, fiordilatte, formaggio grattugiato

11,50 €

Veneta

Fiordilatte, radicchio, formaggio grattugiato, pecorino, formaggio erborinato

11,50 €

Alto Adige

Zucchine, speck, fiordilatte e formaggio grattugiato

11,50 €

Parmigiana

Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, formaggio grattugiato, peperoncino

11,50 €

Diavola

Pomodoro, provola, salame piccante, peperoncino

11,00 €

Autunno

Provola affumicata, patate lesse, pepe nero, speck, scaglie di grana

11,00 €

La Mimosa

Fiordilatte, pecorino, patate lesse e prezzemolo

10,50 €

Zucchine

Fiordilatte, julienne di zucchine, formaggio grattugiato, pecorino

10,50 €

Fiori di zucca

Fiordilatte, fiori di zucca

10,50 €

Boscaiola

Funghi champignon, fiordilatte, salsiccia

10,50 €

Vegetariana

Fiordilatte, funghi champignon, melanzane grigliate, zucchine grigliate, radicchio

10,50 €

Napoli

10,00 €

Margherita

Fiordilatte , salsa di pomodoro , basilico

9,00 €

Marinara

7,50 €

Focaccia

4,00 €

Calzoni

Cotto e mozzarella

Fiordilatte, prosciutto cotto

11,50 €

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