Solo Crudo

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TAGLIOLINI BURRO E “ALICI”

Tagliolini mantecati al burro ed alga nori, olive taggiasche e pomodori secchi (latticini, uova, glutine)

€14,00

GNOCCHI ALLA NORMA

Gnocchi fatti in casa, melanzane affumicate, pomodori, ricotta grattugiata (glutine, latticini)

€13,00

L’INSALATA SI É SCOTTATA

Lattuga romana fermentata, crema di mandorle e caprino, crumble di nociciole e (latticini, uova, frutta secca, soia)

€14,50

SEDANO RAPA GLASSATO, INSALATINA SELVATICA

Sedano rapa marinato alla soia, aglio, zenzero e peperoncino, insalatina (soia, uova)

€14,00

INSALATA DI POMODORI, YOGURT E BASILICO

Insalata di pomodori misti, yogurt greco al basilico (latticini)

€10,00

TOPINAMBUR, MANDORLE E LIMONE

Topinambur arrosto, crema di mandorle al limone (frutta secca)

€12,00

CEVICHE DI MELONE E ANGURIA

Ceviche di melone e anguria, ravanelli, mais tostato piccante, leghe de tigre vegano

€10,00

INSALATA DI PATATE E SCAROLA

Patate alla senape di digione, prezzemolo, cetrioli sottaceto , scarola saltata e paprika affumicat

€10,00

FRUTTI ROSSI E CIOCCOLATO

Sorbetto ai frutti rossi, rapa rossa e cioccolato spumoso (frutta secca, soia)

€9,00

CHEESCAKE FATTA IN CASA

Torta al formaggio, coulis di fragole e mirtilli (latticini, glutine)

€9,00

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