The Factory

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Top sellers

Truffle cheeseburger XL
Burger di manzo da 200g preparato da noi, bacon alla griglia, cheddar, maionese al tartufo artigianale, lattuga, pomodoro, cipolle croccanti. Accompagnato da patatine fritte
12,00 €
Crunchy cheeseburger XL
Burger di manzo da 200g preparato da noi, cheddar, cetriolini in salamoia, doppio guanciale di Norcia croccante, salsa crunchy artigianale, lattuga. Accompagnato da patatine fritte
12,00 €
Cow burger 2.0
Burger di manzo da 200g preparato da noi, burratina di bufala, crema di pistacchio, granella di pistacchio, speck piastrato, melanzane Fritte, maionese al pomodoro secco artigianale. Accompagnato da patate fritte
13,00 €

Fritti

Ali di pollo fritte - 5 pezzi
7,50 €
Ali di pollo in salsa bbq - 5 pezzi
7,00 €
Stick di pollo impanati nel Panko - 5 pezzi
6,50 €
Nuggets di pollo - 6 pezzi
6,50 €
Triangolini vegani fritti - 5 pezzi
Triangolini panati ripieni di carote, peperoni, piselli, mais, cipolle e porro.
6,50 €
Onion rings - 8 pezzi
6,50 €
Crocchette patate e cheddar - 4 pezzi
Crocchette fritte di patate e cheddar leggermenti piccanti.
6,50 €
Patatine fritte cacio e pepe
6,00 €
Blue cheese stick - 5 pezzi
Bastoncini fritti di formaggio erborinato.
6,00 €
Patatine fritte
5,50 €

Pulled pork

Pulled chicken
Pollo cotto a bassa temperatura sfilacciato e condito con salsa bbq, insalata coleslaw artigianale
10,00 €
Cico pork
Spalla di maiale preparata da noi ( speziata, cotta 12 ore, sfilacciata a mano e condita con salsa bbq), cicoria ripassata e provola
9,50 €
Citrus pork
Spalla di maiale preparata da noi ( speziata, cotta 12 ore, sfilacciata a mano e condita con salsa bbq), insalata coleslaw artigianale con agrumi e rapa rossa
9,50 €
Pulled pork classico
Spalla di maiale preparata da noi ( speziata, cotta 12 ore, sfilacciata a mano e condita con salsa bbq), insalata coleslaw artigianale
9,00 €

I Nostri Hamburger

Double factory burger
2 Burger di manzo da 200g preparati da noi, speck croccante, scaglie di grana, salsa ai funghi, provola affumicata, melanzane grigliate, pomodoro, radicchio. Accompagnato da patatine fritte
17,50 €
Tomino burger XXL
Burger di manzo da 200g preparato da noi, funghi trifolati sott’olio, tomino avvolto da 2 fette di pancetta, radicchio, salsa al tartufo. Accompagnato da patatine fritte
15,00 €
Cioff burger
Burger di manzo da 200g preparato da noi, carciofo intero e fritto, pancetta croccante, pecorino media stagionatura, cicoria aglio e olio, maionese al pepe artigianale. Accompagnato da patatine fritte
13,50 €
Cow burger 2.0
Burger di manzo da 200g preparato da noi, burratina di bufala, crema di pistacchio, granella di pistacchio, speck piastrato, melanzane Fritte, maionese al pomodoro secco artigianale. Accompagnato da patate fritte
13,00 €
Occhio di burger 2.0
Burger di manzo da 200g preparato da noi, uovo all’occhio di bue, bacon piastrato, cheddar, cipolla croccante, maionese al pecorino artigianale, lattuga, pomodoro. Accompagnato da patatine fritte
13,00 €
Mortazza burger
Burger di manzo da 200g preparato da noi, mortadella affettata, crema di Pistacchio, burratina di bufala, maionese, insalata. Accompagnato da patatine fritte
13,00 €
Cacio burger
Burger di manzo da 200g preparato da noi, zucchine griliate, mozzarella, maionese cacio e pepe artigianale, funghi sott’olio, prosciutto crudo piastrato. Accompagnato da patatine fritte
12,50 €
Violet burger
Burger di manzo da 200g preparato da noi, radicchio à la julienne, gorgonzola e mascarpone, speck piastrato, noci tostate, pomodoro secco. Accompagnato da patatine fritte
12,50 €
Truffle cheeseburger XL
Burger di manzo da 200g preparato da noi, bacon alla griglia, cheddar, maionese al tartufo artigianale, lattuga, pomodoro, cipolle croccanti. Accompagnato da patatine fritte
12,00 €
Crunchy cheeseburger XL
Burger di manzo da 200g preparato da noi, cheddar, cetriolini in salamoia, doppio guanciale di Norcia croccante, salsa crunchy artigianale, lattuga. Accompagnato da patatine fritte
12,00 €
Cheese factory burger
Burger di manzo da 200g preparato da noi, cheddar, pomodoro, cetriolino in salamoia, cipolla caramellata, salsa big. Accompagnato da patatine fritte
11,00 €

Burger di pollo

Chicken burger
Filetto di pollo panato e fritto, provola affumicata, doppio bacon, maionese al curry artigianale, rughetta, pomodoro.Accompagnato da patatine fritte
12,00 €
Caesar burger
Tagliata di filetto di Pollo 190g, guanciale di Norcia croccante, salsa Caesar artigianale, scaglie di Grana, insalata mista, pomodoro. Accompagnato da patatine fritte
12,00 €

Burger vegetariani

Vegetarian burger
Burger vegetariano, pomodoro, cetriolini in salamoia, provola affumicata, melanzana piastrata, salsa alle olive nere. Accompagnato da patatine fritte
10,50 €
Egg burger
Uovo all’ occhio di bue, pecorino media stagionatura, maionese al pepe artigianael, salsa al tartufo, zucchine fritte, lattuga . Accompagnato da patatine fritte.
10,00 €

Panini Imbottiti

Pink smoke
Salmone affumicato, ricotta, rughetta, salsa senape e miele
7,50 €
Affumicato
Speck, scamorza affumicata, radicchio, funghi sott'olio, olio aromatizzato al tartufo
7,00 €
Piccantino
Pomodoro, prosciutto crudo, melanzane grigliate, mozzarella vaccina e olio aromatizzato al peperoncino
7,00 €
Norcia
Salsiccia secca di Norcia, caciotta ciociara, melanzane grigliate, salsa al tartufo
7,00 €
Bufella
Mortadella, burratina di bufala, zucchine grigliate, salsa ai pomodori secchi
7,00 €
Balsamico
Ricotta vaccina, pomodoro secco, zucchine grigliate, lattuga, crema di aceto balsamico
7,00 €

Insalatone

Caesar Salad
Lattuga, salsa Caesar, grana a scaglie, petto di pollo alla pistra 190 g , crostini di pane al forno
9,50 €
Pork Salad
Insalata mista, spalla di maiale preparata da noi ( speziata, cotta 12 ore, sfilacciata a mano e condita con salsa bbq), bacon grigliato, cavolo cappuccio à la julienne, scaglie di grana, salsa remoulade, crostini di pane al forno
9,50 €
Pink salad
Insalata mista, salmone affumicato, zucchine grigliate, mozzarella, salsa senape e miele, crostini di pane al forno
8,50 €
Smoked salad
Insalata mista, salmone affumicato, melanzane grigliate, salsa remoulade, cipolla croccante, crostini di pane al forno
8,50 €
Factory salad
Insalata mista, rughetta, scaglie di Grana, prosciutto crudo, mandorle, salsa yogurt, crostini di pane al forno
7,50 €

Desserts

Cuore Caldo
Tortino al cioccolato con morbido ripieno al cioccolato fondente
6,50 €
Tiramisù
6,50 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl
4,00 €
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €

Birre artigianali

Hammer - Bulk
Birra artigianale in stile Porter. Colore ebano, con profumi torrefatti, note di caffè, cioccolato, caramello ed un finale asciutto. Formato 33cl, Gradazione 5.8%
6,50 €
Brewfist - One Way Triphell
Birra artigianale in stile Tripel. Colore oro carico, con profumi e note di frutta matura, miele, fiori, spezie ed un amaro medio. Formato 33cl, Gradazione 9.5%
6,50 €
Les Bières du Grand St. Bernard -Napea
Birra artigianale in stile Helles. Colore oro con profumi erbacei, note di miele, pane ed un amaro lieve. Formato 33cl, Gradazione 4.8%
6,50 €
Birrone - Brusca 33cl
Birra artigianale in stile Pilsner. Colore oro con note erbacee, di pane, miele, ed un amaro medio. Formato 33cl, Gradazione 4.9%
6,50 €

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