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Margherita

Pomodoro san marzano, fior di latte dei Monti, basilico e olio evo

8,50 €

Capricciosa a modo nostro

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, culatta Diamante selezione Villani, funghi champignon, olive taggiasche, salame Napoli, carciofi arrostiti, scaglie di Grana in uscita, olio evo

11,00 €

Bufalina

Pomodo San Marzano dop, bufala campana dop, parmigiano in cottura, basilico e olio evo

12,00 €

Supplì homemade

Supplì con ragù di scottona

3,50 €

Supplì al telefono

2,50 €

Fritti

Lingua, baccalà, funghi porcini e salsa verde

Lingua di manzo fritta servita con baccalà mantecato, funghi porcini e salsa verde

7,00 €

Patate e guancia

Crocchettone di patate fritto servito con brasato di guancia di manzo al vino rosso

6,00 €

Quadrotto fritto genovese e capocollo (2pz)

Bucatini mantecati con besciamella e ragù alla genovese pastellati e fritti, serviti con capocollo di Martina Franca selezione Villani e mayo leggera al dragoncello

6,00 €

Coda alla vaccinara, bufala e peperone (2pz)

Pacchero ripieno di coda alla vaccinara, bufala campana dop e crema di peperoni

5,50 €

Patatine fry’n dip classiche

5,00 €

Patatine fry’n dip cacio e pepe

5,00 €

Nugget di pollo

5,00 €

Montanare homemade

Montanara ragù d'anatra e pecorino

Montanara servita con ragù d'anatra e pecorino

5,00 €

Montanara Classica

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti e scaglie di parmigiano

4,00 €

Montanara friarielli, stracciata e alici

Friarielli ripassati, stracciata Latteria Sorrentina e alici

4,00 €

Lievitati Salati

Maritozzo culatta, stracciata, salsa verde e funghi porcini

Maritozzo ripieno di stracciata dei monti lattari profumata al limone, funghi porcini, salsa verde e culatta

7,00 €

Babà pesce spada, burro , limoncello e ricotta

Babà ripieno di ricotta aromatizzata al limoncello, burro nocciola e pesce spada affumicato

6,00 €

Pan brioche e tartare

Pan brioche, tartare di manzo battuta a coltello porro croccante e salsa honey

6,00 €

Hamburger

Hamburger l’affumicato

Hamburger, confettura di cipolle rosse di Tropea, provola affumicata, lardo di Colonnata e salsa al lime

12,00 €

Hamburger il 1492

Hamburger, pancetta croccante, anello di cipolla fritta, insalata, cheddar e salsa barbecue

12,00 €

Hamburger il romanaccio

Hamburger, tuorlo fritto, guanciale croccante e salsa al pecorino

12,00 €

Hamburger il classico

Hamburger, pomodoro, insalata, cheddar e maionese

9,50 €

Panini

TeFaiMale

Hamburger di salsiccia al tartufo, crocchettone di patate fritti, provola affumicata Latteria Sorrentina, friarielli e maionese

15,00 €

L'italiano

Straccetti di pollo fritto, stracciata Latteria Sorrentina, pesto di basilico, pomodoro e rucola

13,00 €

Maledettamente Buono

Straccetti di pollo fritto, pancetta tesa, rucola, porro croccante, salsa cacio e pepe e bbq homemade

13,00 €

ChoppedPork

Pulled pork homemade, provola Latteria Sorrentina, guanciale, cipolla caramellata e iceberg

12,00 €

Pizze Classiche

Margherita in giallo e crudo

Crema di datterino giallo, fior di latte dei monti Lattari, parmigiano in cottura, basilico e olio evo

14,00 €

L'infernale

Pomodoro pelato, fior di latte, provola fresca affumicata, ventricina piccante, ‘nduja calabrese, olive taggiasche, basilico e olio evo

12,00 €

Bufalina

Pomodo San Marzano dop, bufala campana dop, parmigiano in cottura, basilico e olio evo

12,00 €

Capricciosa a modo nostro

11,00 €

Vegetariana

Crema di zucca, fior di latte dei Monti, verdure grigliate, cipolla caramellata, pachino, pomodoro pachino, basilico e olio evo

10,00 €

Boscaiola

Funghi champignon, fior di latte dei Monti, salsiccia, battuto di prezzemolo, basilco e olio evo

10,00 €

Napoli

pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti Lattari, acciughe, basilico e olio evo

9,50 €

Margherita provola e pepe

Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata Latteria Sorrentina, pepe nero, basilico e olio evo

9,00 €

Margherita

Pomodoro san marzano, fior di latte dei Monti, basilico e olio evo

8,50 €

Marinara

pomodoro San Mrzano DOP, battuto di prezzemolo all'aglio, acciughe e olio evo

8,50 €

Pizze Speciali

Formaggi e prugne

Fior di latte dei monti Lattari, provola affumicata Latteria Sorrentina, gorgonzola, taleggio, chips di grana, riduzione di aceto di prugne invecchiato, pepe nero, basilico e olio evo

14,00 €

Focacciotto stracchino e copocollo

Focacciotto croccante ripieno con capocollo di Martina Franca selezione Villani, stracchino e pepe nero

14,00 €

“Tonno” subito

Fior di latte dei monti Lattari, cacciatora di tonno, stracciatella Latteria Sorrentina, battuto di prezzemolo, aneto, basilico e olio evo

14,00 €

Zuccotta al “Quadraro”

Crema di zucca, fior di latte dei Monti, salsiccia, pepe nero, crema di taleggio dop, mandorle tostate, basilico e olio evo

13,00 €

Bomba a Mario 2.0

Provola fresca Latteria Sorrentina, melanzane grigliate, bomba calabrese, stracciatella, prezzemolo, basilico e olio evo

13,00 €

Boscaiola porcina

Fior di latte dei Monti Latteria Sorrentina, salsiccia, funghi porcini, battuto di prezzemolo e aglio, basilico e olio evo

13,00 €

Black & Yellow

Crema di datterino giallo, provola affumicata Latteria Sorrentina, salsiccia, pepe nero, basilico e olio evo

12,50 €

Dolci

Straccetti di pizza con Nutella

8,00 €

Babà ricotta e cioccolato

Babà bagnato leggero con bagna aromatizzata al rum, ripieno di ricotta dolce, scaglie di cioccolato e arance amare salate

6,00 €

Bevande

Bibita 33 cl

3,00 €

Birre artigianali 33 cl

Amaranta - Birrificio Ventitré

American IPA 7,5% vol

6,00 €

Sweva - Birrificio Ventitrè

Italian Pilsner 5% vol

6,00 €

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