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Antipasti
Selezione di salumi e formaggi abruzzesi
Utilizziamo solo salumi e formaggi della tradzione abruzzese
15,00 €
Pecora alla callara
Piatto tipico della tradizione pastorizia che viene realizzato utilizzando solo carne di pecora nata in Abruzzo e Pomodoro a filiera chiusa abruzzese.
7,00 €
Patate fritte fatte in casa
Patate fritte artigianali realizzate con patate coltivate in Abruzzo
5,00 €
Bruschette 2 pezzi
3,00 €
Secondi
Bistecchina di pecora
Carrè di pecora nata e allevata in Abruzzo, cotta a bassa temperatura e terminata in griglia
15,00 €
Spiedone di vitello alla griglia
Bocconcini di vitello cotti a bassa temperatura e finiti in griglia.
15,00 €
Costine di maiale, miele e peperone dolce di Altino
Costine di maiale cotte a bassa temperatura e laccate con miele e peperone dolce di Altino
15,00 €
Seitan con pomodoro ed erbe
10,00 €
Pizze
Del pastore
Mozzarella, blue di pecora, gregoriano, pecorino di Farindola
14,00 €
Ch-aq
Pomodoro, mozzarella, ventricina vastese, gregoriano
13,00 €
Pecorara
Pomodoro, zucchine, melanzane, peperoni, ricotta di pecora
12,00 €
Pizza fritta
Mozzarella, ricotta, mortadella di Campotosto
12,00 €
Agricola
Mozzarella, patate schiacciate, salsiccia, rosmarino
12,00 €
Crudo e fichi
Mozzarella, prosciutto crudo e fichi
12,00 €
Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
10,00 €
Margherita ricca
Pomodoro, mozzarella, pecorino di Farindola e menta
10,00 €
Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto fatto in casa
10,00 €
Würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel fatto in casa
10,00 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico
8,00 €
Cosacca
Pomodoro, pecorino di Farindola, basilico
8,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio rosso, origano
6,00 €
Focacce
Come un risotto
Ossobuco di vitello, scorza di limone, zafferano
14,00 €
Estate
Pomodoro a fette, mozzarella di bufala a crudo e basilico
12,00 €
Soffice
Prosciutto cotto fatto in casa, stracciatella e pesto di basilico e pecorino
12,00 €
Peperonata
Peperoni e pomodoro
10,00 €
Contorni
Patate al forno
4,00 €
Verdure grigliate
Melanzane e zucchine alla griglia
4,00 €
Pomodoro e basilico
Pomodoro locale a fette con olio, sale e basilico
4,00 €
Bevande
Molecola Classica
Italian Coke
4,00 €
Molecola Zero
Italian Diet Coke
4,00 €
Aranciata Italiana Bio
Organic Orange Soda
4,00 €
Birre
Rusthell
Alc. 4.8 % Stile Helles
7,00 €
Violent Shared
Alc. 4.1 % Stile Session Ipa
7,00 €
L'Una Rossa
Alc. 6.4 % Stile Belgian Amber Ale
7,00 €
Ebensfelder Brauhaus
Ale. 5.1 % Stile Pilsner
6,00 €
Benediktiner Weissbier
Alc. 5.4 % Stile Weizen
6,00 €
Vini
Montepulciano D'Abruzzo D.O.P
Cantina Nestore Bosco
16,00 €
Pecorino Colline Pescaresi I.G.P
Cantina Nestore Bosco
16,00 €
Rosato Colline Pescaresi I.G.P
Cantina Nestore Bosco
16,00 €
Bollicine
Spumante Montonico Brut
Az. Agr. Valente
20,00 €
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