a ciurill
base di crema di zucchine e lime, ciurilli ripassati in padella, provola di Agerola,
all’uscita fiori di zucchine a crudo, maionese di alici di Menaica, cacioricotta del
Cilento, cremoso al basilico, all’uscita olio EVO Tenuta Nunziata
13,00 €
LA 100 GIORNI
la 100 giorni
crema di piselli 100 giorni, fior di latte di Agerola, all’uscita crema di pancetta
casertana, cialde di parmigiano, basilico napoletano, olio EVO Tenuta Nunziata.
13,00 €
la delicata
la delicata
Fior di latte dei monti Lattari, patate di Avezzano al forno, all’uscita prosciutto cotto
arrosto Fiorucci “L’arrosto del Caminetto”, Asiago dop. Olio EVO Tenuta Nunziata
12,00 €
BOCCONCELLA
cornicione ripieno di ricotta “antica Pompei” caseificio Celotto, Fior di latte di Agerola,
all’uscita mortadella IGP, crocchè di patate di Avezzano, granella e crema di pistacchio
di Bronte, basilico napoletano all’uscita olio EVO Tenuta Nunziata.
12,00 €
antica napoli
antica napoli
cornicione ripieno di ricotta di fuscella, salame napoletano ,fior di latte di Agerola,
all’uscita tarallo napoletano sbriciolato, basilico napoletano, olio EVO Tenuta
Nunziata
12,00 €
PUTTANESCA SCOMPOSTA
puttanesca scomposta
fior di latte di Agerola, all’uscita crema di pomodorino giallo vesuviano, crema di
pomodorino del piennolo, salsa di capperi di salina, polvere di olive taggiasche,
cremoso al basilico, olio EVO Tenuta Nunziata.
12,00 €
LA BACIATA
composta da doppio panetto di impasto con consistenza croccante, scarola riccia
campana condita, pomodorino ciliegino, origano, antico aglio dell’Ufita e peperoncino,
salsa segreta del pizzaiolo, stracciata di bufala campana e zeste di lime, olio EVO
12,00 €
FIUMARELLA
fiumarella
antichi pomodori di Napoli, peperoncini verdi del fiume in tre cotture, pomodorino del
piennolo, all’uscita bacon croccante, cremoso al basilico napoletano, olio EVO Tenuta
Nunziata
12,00 €
LA FAICCHIANA
la facchiana
crema di patate di Avezzano al burro, bronoise di zucchine, peperoni, melanzane,
carote di Polignano a mare, basilico napoletano fritto, olio EVO Tenuta Nunziata
12,00 €
NONNA LUISELLA 2.0
nonna Luisella 2.0
cornicione ripieno di vellutata di melanzane, antichi pomodori di Napoli, fior di latte di
Agerola, chips di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi, cremoso al basilico, olio EVO
Tenuta Nunziata
12,00 €
BOCCONCINA
bocconcina
cornicione ripieno di ricotta “antica Pompei” caseificio Celotto, pomodoro San Marzano
Dop, pomodorini semi dry, all’uscita basilico napoletano, ciliegine di mozzarella e olio
EVO Tenuta Nunziata
10,00 €
LA CREMOSA AGLIO OLIO E PEPERONCINO
la cremosa aglio, olio e peperoncino
besciamella all’antico aglio dell’ ufita, fior di latte di Agerola, crema di peperoncino
calabrese, olio al prezzemolo, olio EVO Tenuta Nunziata.
10,00 €
gika dop
gika dop
pomodorino giallo in acqua e sale, pancetta casertana, fior di latte di Agerola, scaglie di
parmigiano 24 mesi, basilico napoletano all’uscita olio EVO Tenuta Nunziata
9,00 €
BUFALINA DOP
bufalina dop
pomodoro San marzano Dop, bufala campana, pomodorino ciliegino, basilico
napoletano all’uscita olio EVO Tenuta Nunziata.
8,50 €
PRIMAVERA
primavera
pomodorino cotto al forno, fior di latte di Agerola, all’uscita prosciutto crudo irpino,
topping di rucola selvatica, scaglie di grana 24 mesi, olio EVO Tenuta Nunziata
8,50 €
CAPRICCIOSA
capricciosa
pomodoro San Marzano Dop, prosciutto cotto, funghi champignon, olive taggiasche,
carciofini, fior di latte di Agerola, basilico napoletano all’uscita olio EVO Tenuta
Nunziata.
8,00 €
CROCCO PIZZA
crocco pizza
panna, prosciutto cotto, fior di latte di Agerola, crocchè di patate di Avezzano, basilico
napoletano, all’uscita olio EVO Tenuta Nunziata
8,00 €
CIP E CIOP
cip & ciop
wurstel di suino, fior di latte di Agerola, patatine fritte di Avezzano, all’uscita olio Evo
Tenuta Nunziata
8,00 €
margherita a ruota di carro
margherita a ruota di carro
pomodoro San Marzano D.o.p, fior di latte di Agerola, basilico napoletano, all’uscita
olio EVO Tenuta Nunziata
7,50 €
DIAVOLA
diavola
pomodoro San Marzano Dop, salame napoletano, olio piccante, fior di latte di Agerola,
fili di peperoncino, basilico napoletano, all’uscita olio EVO Tenuta Nunziata.
6,50 €
regina margherita
regina margherita
pomodoro San Marzano dop, fior di latte di Agerola, parmigiano 24 mesi, basilico
napoletano all’uscita olio Evo Tenuta Nunziata
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