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Pacchero, zucca, guanciale e crema di pecorino
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Antipasti

Polpo rosticciato, nduja e cavolfiore
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Capasanta in carpaccio, salsa ponzu e uova di wasabi
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Panissa "bravas", gamberi crudi e aioli
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Brandacujun
Brandacujun dello chef Marco Martino con mostarda di mele e salsa di baccalà Premiato come miglior Brandacujun dallo chef Alessandro Borghese nel programma televisivo 4 RISTORANTI ITALIA
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Primi Piatti

Tagliolini scampi e funghi
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Grigliata mista mare
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Secondi di Carne

Black Angus USA
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Scaloppina alla milanese
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Ombrina scottata su babaganoush, katsuobushi e fondo bruno
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Totani CBT, cavolo nero e beurre blanc
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Bietoline aglio e olio
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Fritture

Frittura mista con paranza
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Frittura di calamari
21,00 €
Frittura di calamaretti “spuncia curente”
20,00 €

Dolci

Rocher alla nocciola
Cremoso alla nocciola, mousse di nocciola piemonte IGP e croccante pralinato ricoperto di un sottile strato di cioccolato - Consigliato con un Calice di Nektar, Colli di Lunae, Liguria
11,00 €
Pera antica
Mousse di biscotto con inserto alla pera e cannella - Consigliato con un Calice di Muffato della Sala, Antinori, Toscana
11,00 €

Bibite

Acqua naturale 75 cl
5,00 €
Acqua frizzante 75 cl
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Birre

Ichnusa non filtrata 33 cl
10,00 €

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