Gli Sfizi

Patate stick

Patate fresche di Avezzano fritte, sale marino integrale di Trapani

6,50 €

Muzzafritta

Mozzarella di bufala DOP ripiena di ricotta dei Monti Lattari, Provola di Agerola, sale marino integrale di Trapani, pepe nero, Parmigiano Reggiano 30 mesi e cicoli

5,90 €

La Carrozza del Mercante (3pz)

Provola dei Monti Lattari pastellata, impanata a mano con farina di mais su letto di ragù Napoletano di Carne di Fassona Piemontese e "Cinta Senese DOP BIO" e sale marino integrale di Trapani

5,90 €

Bruschette (3pz)

Pane tostato con pomodorini ramati, origano, olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

5,90 €

Crocchè di patate viola

Patate fresche viola, pepe, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi, provola dei Monti Lattari, sale marino integrale di Trapani. Impanati a mano

3,90 €

Arancino rosso

Riso “Buono” soffritto con cipolla di Tropea, fior di latte dei Monti Lattari, sedano, olio EVO, carote e carne macinata di Fassona Piemontese, Parmigiano Reggiano DOP, pomodoro, piselli, pepe nero e sale marino integrale di Trapani. Impanati a mano

3,90 €

Timballo Puparulill

Pasta di grano duro trafilata al bronzo, salsiccia di "Cinta Senese DOP BIO", peperoncini dolci verdi, pomodorini rossi, besciamella, provola affumicata di Agerola, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, Pecorino e pepe

3,90 €

Montanarina Classica (1pz)

Pizza fritta, olio EVO, basilico fresco, ragù napoletano, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

3,90 €

Montanarina Pavanese (1pz)

Pizza fritta, Mortadella Pavanese IGP, ricotta di fuscella, granella e crema di pistacchio di Bronte, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

3,90 €

Timballo di pasta classico

Pasta di grano duro trafilata al bronzo, pepe, latte, carne di Fassona Piemontese e "Cinta Senese DOP BIO", piselli, sedano, cipolla, carota, farina, Fior di latte dei Monti Lattari

3,50 €

Crocchè di patate classico

Patate fresche di Avezzano, pepe nero, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, fior di latte dei Monti Lattari e sale marino integrale di Trapani. Impanati a mano

3,20 €

Le polpette

Polpette alla diavola con crema di ‘Nduja

Carne di Fassona piemontese, uova fresche, pane raffermo, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi, sale integrale di Trapani e crema di 'Nduja. Preparate a mano

10,50 €

Polpette con fonduta valdostana

Carne di Fassona Piemontese e "Cinta Senese DOP BIO" Fonduta Valdostana, pepe, uova fresche, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi, crema di fonduta Valdostana, sale marino integrale di Trapani, pane raffermo. Preparate a mano

10,50 €

Polpette fritte

Carne di Fassona Piemontese e "Cinta Senese DOP BIO", pepe, uova fresche e Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi. Preparate a mano

7,20 €

Polpette al pomodoro San Marzano DOP

Carne di Fassona Piemontese e "Cinta Senese DOP BIO", pepe, uova fresche, Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi, pomodoro di San Marzano DOP, sale marino integrale di Trapani. Preparate a mano

6,50 €

La salumeria

Selezione pregiata di affettati e formaggi (x2)

Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, Mortadella Pavanese IGP, Schiacciata Calabra IGP, Pecorino Bagnolese, Fiore Sardo DOP, Gorgonzola soft DOP, Miele, confetture BIO IGP

27,30 €

Selezione pregiata di formaggi (x2)

Blu di Capra Erborinato DOP, Capra Ubriacato al Traminer, Pecorino Bagnolese, Castelmagno DOP, Gorgonzola soft DOP, Miele, confetture BIO IGP

27,30 €

Le insalatone

Iceberg

Insalata fresca, rucola fresca, filetti di tonno del Mediterraneo all'olio EVO, zeste di arancia, arancia, olive verdi e nere, riduzione di aceto balsamico di Modena, crostini, sale marino integrale di Trapani

15,90 €

Cesar salad

Insalata fresca Iceberg, straccetti arrostiti di petto di pollo fresco BIO, crostini di pane, scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, olio EVO, sale marino integrale di Trapani, dressing di salsa cesar

14,50 €

Caponata Napoletana

Fresella di grano duro, filetti di Tonno del Mediterraneo all'olio EVO, melanzane sottolio, olive verdi e nere, pomodori, origano, basilico fresco, olio EVO, sale marino integrale di Trapani

13,00 €

Caprese

Mozzarella di Bufala campana DOP, pomodori freschi di Sorrento, olio EVO, basilico fresco, origano, sale marino integrale di Trapani

11,90 €

La Pasta

Ravioli Caprese

Raviolo homemade ripieno di ricotta di bufala DOP con salsa di pomodorino datterino rosso

16,90 €

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi di patate handmade con ragù di carne, salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella dei Monti Lattari e basilico

15,90 €

Le pizze della tradizione

Lo Scarpariello

Fior di latte dei Monti Lattari, pomodorini rossi del Vesuvio scottati. Condimento all'uscita: Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, pepe, olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

13,00 €

La Fresca

Focaccia farcita all'uscita con: Mozzarella di Bufala DOP, pomodorini freschi, rucola fresca, Prosciutto Crudo di Parma, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, pepe nero, zeste di limone di Sorrento IGP, olio EVO e sale marino integrale di Trapani

13,00 €

Tronchetto

Fior di latte dei Monti Lattari, Gorgonzola Tosi Soft DOP. Farcita all'uscita con prosciutto Crudo di Parma, rucola fresca, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

13,00 €

Calzone classico

Fior di latte dei Monti Lattari, fior di ricotta dei Monti Lattari, Pomodoro San Marzano DOP, salame da "Cinta Senese DOP BIO", Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, olio EVO, pepe nero, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

11,90 €

Quattro formaggi

Fior di latte dei Monti Lattari, Gorgonzola Tosi Soft DOP, Blu di Capra, Raschera, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

11,90 €

Bufalina

Mozzarella di Bufala DOP, Pomodoro San Marzano DOP, Olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

10,50 €

Capricciosa

Fior di latte dei Monti Lattari, Pomodoro San Marzano DOP, spalla cotta da "Cinta Senese DOP BIO", funghi champignon, olive nere, Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

10,50 €

Broccoli & salsiccia di Cinta Senese

Provola dei Monti Lattari, friarielli, salsiccia da "Cinta Senese DOP BIO", basilico fresco, olio EVO e sale marino integrale di Trapani

10,50 €

La Sorrentina

Provola dei Monti Lattari e pepe nero. Condimento in uscita: pesto di basilico e zeste di limone, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

10,50 €

Diavola

Fior di latte dei Monti Lattari, Pomodoro San Marzano DOP, schiacciata Calabra piccante, peperoncino piccante, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

8,50 €

Napoletana del mercato

Pomodoro San Marzano DOP, pomodorini del Piennolo, datterino giallo, origano, olive Taggiasche, aglio, acciughe del Cantabrico a crudo, olio EVO, basilico fresco sale marino integrale di Trapani

7,90 €

Margherita DOP

Fior di latte dei Monti Lattari, Pomodoro San Marzano DOP, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

7,50 €

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

6,50 €

Le pizze del mercato

La Bottarga

Mozzarella di Bufala DOP, pomodorini rossi semidried, bottarga di tonno, composta di agrumi, olio EVO, basilico e sale marino integrale di Trapani

18,50 €

Monte Faito

Fior di latte dei Monti Lattari, Friggitelli con Pomodorini, petali di provolone del Monaco DOP, olio EVO, basilico, pepe nero e sale marino integrale di Trapani

17,00 €

La Normanna

Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, melanzane fritte, Pecorino Romano, pesto di basilico, spuma di bufala, cialda croccante di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, olio EVO, pepe nero e sale marino integrale di Trapani

17,00 €

La Violetta

Fior di latte dei Monti Lattari, purea di patate viola, pancetta croccante di "Cinta Senese DOP BIO", chips di patate Viola, olio EVO, fonduta di Parmigiano Reggiano Stagionato 30 mesi, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

16,00 €

La Regina di Avezzano 2.0

Fior di latte dei Monti Lattari, base fonduta di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, porchetta di Ariccia, patate di Avezzano al forno, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

15,90 €

La Pavanese

Fior di latte dei Monti Lattari, crema di pistacchio di Bronte, farcita all'uscita con stracciata di bufala DOP, Mortadella Pavanese, sbriciolata di pistacchio di Bronte, olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

14,50 €

Margherita gialla

Fior di latte dei Monti Lattari, vellutata di pomodorini gialli semi dry, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, olio EVO, pepe nero, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

10,00 €

Le pizze a ruota di Carro

Ruota di Carro Quattro Formaggi

Fior di latte dei Monti Lattari, gorgonzola DOP soft, Blu di Capra, Raschera, olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

13,90 €

Ruota di Carro Broccoli & Salsiccia di Cinta Senese

Provola dei monti lattari, broccoli, salsiccia di "Cinta Senese DOP BIO", basilico fresco, olio EVO, sale marino integrale di Trapani

12,50 €

Ruota di Carro Diavola

Fior di latte dei Monti Lattari, pomodoro San Marzano DOP, schiacciata Calabra (salame piccante), basilico fresco, olio EVO, peperoncino piccante, sale marino integrale di Trapani

10,50 €

Ruota di Carro Margherita DOP

Fior di latte dei Monti Lattari, pomodoro San Marzano DOP, basilico fresco, olio EVO, sale marino integrale di Trapani

9,90 €

Ruota di Carro Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

8,50 €

Le pizze vegane

La Sicula

Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, melanzane fritte, pesto di basilico, olio EVO, pepe nero e sale marino integrale di Trapani

15,50 €

La Cucurbita

Crema di zucchine, pomodorino giallo, chips di zucchine, olio EVO, basilico e sale integrale marino di Trapani

13,00 €

Le pizze fritte

Capodimonte

Base di pizza fritta ripassata in forno con crema di zucchine, speck di bufalo, chips di zucchine, stracciata di bufala DOP, menta, Olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

18,00 €

I tribunali

Fior di latte dei Monti Lattari, Mortadella Pavanese IGP, crema e granella di pistacchio di Bronte, olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

15,90 €

La pignasecca

Provola dei Monti Lattari, fior di ricotta dei Monti Lattari, cicoli napoletani, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, olio EVO, pepe nero, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

14,50 €

I Decumani

Fior di latte dei Monti Lattari, Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, pepe nero, olio EVO, basilico fresco e sale marino integrale di Trapani

11,70 €

I mercatuozzi

La Pinta

Focaccia a "barchetta" farcita all'uscita con: Filetti di Tonno in Olio di Oliva, Mozzarella di bufala DOP, pomodoro di Sorrento, rucola fresca, olio EVO e sale marino integrale di Trapani

15,90 €

La Nina

Focaccia a "barchetta" farcita all'uscita con: Mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, pomodori di Sorrento, rucola fresca, Olio EVO, basilico fresco, sale marino integrale di Trapani

14,50 €

Soft Drink