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MOMI | Hagakure Poke & Sushi

MOMI | Hagakure Poke & Sushi

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Top sellers

Regular Poke Bowl
10,90 €
Large Poke Bowl
13,90 €
Nuova Delhi
Riso sushi, gambero in tempura tandori masala, branzino scottato, funghi in tempura tandori, avocado, teriyaki, olio evo, maio tandori, masago ARARE
13,50 €

OUR POKE

Chipotle
Riso sushi, branzino a cubetti scottato, fagiolini in tempura, maio chipolte, teriyaki al lime, avocado, olio evo, ikura, sesam
13,50 €
Spicy Roket
Riso sushi, tartare salmone e pesce bianco spicy, tobiko rosso, battuto di rucola,avocado, teriyaki lime, semi mix, rucola croccante
13,50 €
Nuova Delhi
Riso sushi, gambero in tempura tandori masala, branzino scottato, funghi in tempura tandori, avocado, teriyaki, olio evo, maio tandori, masago ARARE
13,50 €
Octopus Bowl
Riso Sushi, Maio al Kimuchi, Polpo Rosticciato, Salsa Xo, Chips Di Patate Dolci, Patata Rossa, Cipollotto, Basilico , Lime, Avocado, Sesamo, Togarashi e Olio Evo
13,50 €
Salmon & Tuna Bowl
Riso Sushi, Mix Salmone e Tonno, Wasabi Soy, Mango, Mandorle, Salsa Teriyaki, Cipollotto, Sesamo
13,50 €
Tempura Bowl
Riso Sushi, Gambero Tempura, Cremoso Al Philadelphia, Maio Momi, Sriracha, Basilico, Lime, Cipolla Agro
13,50 €
Peruvian Bowl
Riso Sushi, Pesce Bianco, Leche de Tigre, Pomodorini,cipollotto, Coriandolo, Friggitelli,basilico, Avocado, Sesamo, Salsa Teriyaki e Olio Evo
13,00 €
Super Salmon Bowl
Riso Sushi, Tartare Salmon Spicy, Salsa Zafferano, Omayuzu, Pistacchio, Tempura Flakes, Cipollotto, Sesamo, Avocado
12,50 €
Vegan Bowl
Riso Sushi, Pomodoro, Avocado, Tofu in Tempura, Sesamo, Sweet Chili Sauce , Nocciole, Maio, Lime , Edamame, Erba Cipollina, Germogli di Ibiscus e Olio Evo
12,50 €

CREATE YOUR POKE

Large Poke Bowl
13,90 €
Regular Poke Bowl
10,90 €

STARTERS

Tempura Mix
Tempura Mista di Gamberi (2pz) e Verdure (4pz)
10,00 €
Pulled Pork Bao
Pane bao nero al vapore, maiale sfilacciato, salsa korean BBQ, maionese al chipotle, cheddar e insalata iceberg
8,00 €
Crispy Rice Tonno
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di tonno, maionese japan e salsa teriyaki
7,50 €
Crispy Rice Salmone
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu
7,50 €
Ebi Ten Bao 2pz
Pane Bao con Gambero In Tempura, Philadelphia, Maionese Spicy, Basilico, Lime, Cipolla In Agro
7,50 €
Salmon Bao 2pz
Pane Bao con Salmone, Guacamole, Basilico, Lime, Sriracha Lime, Sesamo
7,50 €
Nigiri Crock
Crocchetta nigiri-style di pesce misto con aioli coreano, top di sashimi di tonno scottato, salsa teriyaki, maionese e cipollina
7,00 €
Salmon Lounge 2pz
Salmone avvolto da sashimi di branzino, dressing al sesamo e pistacchio
5,50 €
Rurado - 2pz
Salmone avvolto da sashimi di branzino, dressing al sesamo e pistacchi
5,00 €
Crispy Nori Salmon
Alga nori in tempura, riso sushi, tartare di salmone, wasabi soy, Maio Momi, Philadelphia e tobiko rosso
5,00 €
Crispy Nori Tuna
Alga nori in tempura, riso sushi, tartare di tonno, wasabi soy, Maio Momi, Philadelphia e tobiko rosso
5,00 €
Edamame
Bacelli di Soia Bolliti e Salati
4,00 €
Wakame
Insalata di Alghe Wakame Tostate con Sesamo
4,00 €

ROLL

Super Hagakure Roll
Interno: Tartare di salmone marinataEsterno: Salmone scottato, dressing Sesamo, salsa zafferano, teriyaki e granella di pistacchio
16,00 €
White Truffle Roll
Interno: Tartare di pesce bianco soft spicy e avocado Esterno: gambero bianco speziato, tartufo grattugiato
16,00 €
Fox Roll
Interno: Tartare di salmone e pesce bianco speziateEsterno: Filetti di avocado, gambero rosso, riccio e tobiko nero
16,00 €
Shiromi Ten Roll
Interno: branzino in tempuraEsterno: avocado, philadelphia, granella di pistacchio e teriyaki
16,00 €
Hagakure Roll
Interno: philadelphia, salmone cotto Esterno: Salmone scottato, teriyaki, kataifi
15,00 €
Leo Philadelphia Roll
Interno: philadelphia e avocado Esterno: tartare di salmone spicy e tobiko
15,00 €
Fluffy Roll
Interno: Tartare di salmoneEsterno: Tartare di avocado, pomodorino, teriyaki e granella di pistacchio
14,00 €
Rainbow Roll
Uramaki con salmone e avocado ricoperto da filetti di pesce misto
14,00 €
Top Roll Pistacchio
Interno: Salmone, riso, phialdelphiaEsterno: Alga nori in tempura, cipollina e pistacchio
14,00 €
Tuna Nishiki Roll
Interno: Tartare di spigola soft spicy, avocadoEsterno: Tartare di tonno, olio evo, pomodorino e polvere di alghe
14,00 €
Salmon Roll
Uramaki con salmone e avocado
12,00 €
Tuna Roll
Uramaki con tonno e avocado
12,00 €
Vegan Roll
Uramaki con verdure in tempura e avocado
10,00 €
Hosomaki di Salmone
Rotolino di riso con alga eserna e farcitura al salmone 6 pz
6,00 €
Hosomaki di Tonno
Rotolino di riso con alga esterna e farcitura al tonno 6 pz
5,00 €

SUSHI GIO

Salmon & White Gio
Pallina di riso e salmone con tartare di branzino su base di soia e agrumi
6,00 €
Salmon e Gambero Gio
Pallina di riso e salmone con tartare di Gambero bianco speziato su base di soia agli agrumi e polvere di alghe
6,00 €
Sultan Gio
Pallina di riso e avocado con tartare di salmone spicy e tobiko su base di soia e agrumi
6,00 €
Salmon Gio
2pcs - Pallina di riso e salmone con tartare di salmone su base di soia e agrumi
5,50 €
Tuna Flame Gio
Pallina di riso e tonno scottato con tartare di tonno spicy teriyaki e cipollotto
5,50 €
Tuna Gio
Pallina di riso e tonno con tartare di tonno su base di soia e agrumi
5,50 €
White Gio
Pallina di riso e branzino con tartare di branzino su base di soia e agrumi
5,50 €

CRUDI

Carpaccio Misto
Usuzukuri di pesce misto con salsa ponzu
15,00 €
Ceviche Mista
Ceviche di pesce misto, patata americana e avocado in salsa agrumata, cipolla all’agro e leche de tigre
13,00 €
Salmon Tartare 100gr
Tartare di Salmone Servita con Riso Sushi, Guacamole e Soia Ponzu
12,00 €
Tuna Tartare
Tartare di tonno, avocado, salsa ponzu, pomodorino e kataifi
12,00 €
Sashimi Salmone
4pcs - Filetti di salmone al naturale
6,50 €
Sashimi Tonno
4pcs - Filetti di tonno al naturale
6,50 €

ONIGIRI

Ebi Tempura Temaki
Cono di alga e riso farcito con gambero in tempura, cetriolo e maionese
5,00 €
Salmon Temaki
Cono di alga e riso farcito con salmone e Avocado
5,00 €
Salmon Onigiri
Salmone, Philadelphia, Avocado
4,00 €
Tuna Onigiri
Tonno, Maionese Speziata, Avocado
4,00 €

MAIN COURSE

Momi Don-Pistacchio
Spaghetti di frumento piastrati con crema di pistacchio e pesce misto
14,00 €
Momi Soba
Noodles di grano saraceno, salsa al curry verde e latte di cocco, alga nori, gamberi e basilico
11,00 €
Salmon Teriyaki
Salmone alla Piastra con Salsa Teriyaki, Sesamo, Cipollina e Lime Bruciato
11,00 €
Tori Katsu-Style
Cubi di Pollo Impanati in Panko, Serviti con Salsa Sweet Chilly
10,00 €
Codfish Gyoza
Ravioli ripieni di merluzzo Cod, serviti con salsa al miso
9,00 €
Black Octopus Dumpling
Raviolo in stile bao ripieno di polpo, servito con dressing
9,00 €
Purple Shrimps Dumplign
Raviolo in stile bao ripieno di mazzancolle, servito con brodo dashi
9,00 €
White Chicken Gyoza
Ravioli ripieni di pollo e verdure, salsa al cocco e tobanjan
8,00 €

FRUIT & DESSERT

Andy Arachidi
Mousse Al Cioccolato Bianco, Caramello E Burro Di Arachidi , Copertura Cioccolato Al Latte
6,00 €
Andy Espresso
Mousse Al Cioccolato Bianco E Caffè, Copertura Cioccolato Fondente 70%
6,00 €
Andy Choco & Vanilla
Mousse Al Cioccolato Bianco E Vaniglia del Madagascar. Copertura al Cioccolato Bianco
6,00 €
Mini Fruit Poke
Macedonia di frutta mista
4,00 €
Vanilla Mochi 1pz
Gelato alla vaniglia avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Cocco Mochi 1pz
Gelato al cocco e cioccolato avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Belgian Choco Mochi 1pz
Gelato al cioccolato belga avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Strawberry Mochi 1pz
Gelato alla fragola avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €
Mochi al Matcha 1pz
Gelato al tè verde avvolto da morbida pasta di riso
2,00 €

SERVICE

Zuppa di Miso
Zuppa a base di miso e tofu. 
3,00 €
Coppa di Riso
Coppa di riso bianco condito
2,50 €
Pane Bao
Panini cotti al vapore di accompagnamento. Consigliati con ceviche.
2,00 €

BEVANDE

Cedrata Tassoni
BIBITA ANALCOLICA CEDRATA
2,50 €
Coca Cola
2,50 €
Fanta
2,50 €
Coca Cola Zero
2,50 €
Ginger Beer
2,50 €
Schweppes Tonic
Schweppes Bevanda Analicolica 
2,50 €
PET Acqua Frizzante 50CL
1,50 €
PET Acqua Naturale 50CL
1,50 €

BIRRE

Ariete - American IPA
Birra ad alta fermentazione di ispirazione Americana dal colore dorato brillante. IPA moderna caratterizzata dai luppoli Cascade, Amarillo e Simcoe che conferiscono alla birra i tipici sentori di agrumi( Mandarino e Lime) e resina. Bevuta snella, dis...
5,00 €
Ariete - Blanche
Birra dal colore giallo paglierino della famiglia delle birre di frumento tedesche, caratterizzata dall’utilizzo di lievito da alta fermentazione e da batteri lattici che caratterizzano la birra con note sour gentili e da sentori agrumati.Bevuta sorp...
5,00 €
Laguna beer
4,00 €
Igea Gluten free
3,50 €
Asahi
La Asahi Super Dry è una birra giapponese prodotta dalla Asahi Breweries LTD di Tokyo.
3,50 €

BOLLICINE

CASA CATERINA - Cuvée 36 Brut Nature
Il “36” Casa Caterina è un Metodo Classico dedicato a che cerca il gusto vero e genuino dell’uva, il piacere di una bottiglia che possa regalare il piacere del frutto espressivo e maturo. Proprio la sua ricchezza ne fa un Dosaggio Zero adatto anche a...
50,00 €
NICOLA GATTA - Ombra 30 Lune Cuvée Brut
La Cuvée Brut "Ombra 30 Lune" si presenta nel calice con perlage fine e persistente e veste gialla paglierina. Naso fragrante e di grandissima pulizia, semplice ma al contempo non privo di dettagli: c'è la scorza d'agrume, la mela verde e la ...
40,00 €
BERLUCCHI - Franciacorta DOCG '61 Rosé
Forse nessun'altra bollicina conquista l'appassionato come un grande rosé. Si tratta infatti di un Franciacorta capace di coniugare i profumi e la struttura che solo il pinot nero può donare alla straordinaria freschezza ed acidità proprie della tipo...
33,00 €
BERLUCCHI - Franciacorta DOCG '61 Brut
Per Berlucchi tutta la linea '61 vuole ricordare non solo l'euforia dei favolosi anni sessanta ma anche e soprattutto l'anno durante il quale vide la luce la prima bottiglia di Franciacorta, quella pensata da Guido Berlucchi e Franco Ziliani. Uno spu...
30,00 €
CESARINI SFORZA - Classico - Trento Brut Rosè DOC
Il "Metodo Classico Brut Rosé" di Cesarini Sforza è uno spumante prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Colore rosa tenue e con perlage sottile e persistente. Al naso emergono fini ed eleganti sentori di crosta di pane, lieviti, piccoli fr...
28,00 €
CESARINI SFORZA - Classico - Trento Brut
Nasce da sole uve Chardonnay coltivate nei vigneti vocati del Trentino, in quell’ area geograficamente limitata prevista dal disciplinare Trento Doc. Il Metodo Classico applicato su questa base preziosa produce uno spumante armonioso ed elegante. Ces...
25,00 €

VINI BIANCHI

LA VIS - Gewürztraminer - Trentino Alto Adige - D.O.C
Gli studi e le ricerche del “Progetto Qualità” legato alla zonazione iniziata a partire dal 1980 hanno permesso agli agronomi e agli enologi di La Vis di isolare e identificare alcune vigne di eccellenza, appezzamenti che nel tempo sono entrati con i...
24,00 €
LA VIS - Riesling - Trentino Alto Adige D.O.C
Il Riesling Trentino DOC ha una storia basata su un principio fondamentale, diventato il motto della cantina d'origine: il vitigno giusto al posto giusto. La corretta interpretazione della morfologia del terreno ha permesso la produzione di un vino s...
22,00 €
LA VIS - Muller Thurgau - Trentino Alto Adige D.O.C
Il Müller Thurgau di La Vis è il vino simbolo del territorio della bellissima Valle di Cembra. Il vitigno è stato creato nel 1882 da Hermann Müller, incrociando Riesling renano e Madeleine Royale e si è ambientato molto bene nelle zone del Trentino d...
20,00 €
LA VIS - Sauvignon - Trentino Alto Adige D.O.C
Espressivo, fruttato e piacevolmente vegetale, con sentori di agrumi, lime, erbe aromatiche e foglia di pomodoroIl vino bianco trentino Sauvignon realizzato dalla cantina La Vis è un bel manifesto al varietale di partenza utilizzato. Si tratta infatt...
19,00 €
TORMARESCA - Puglia Chardonnay IGT
Un grande classico salentino, uno Chardonnay vinificato in sole vasche di acciaio a temperatura controllata, al fine di estrarre dall’uva i migliori aromi possibili, che nel bicchiere spicca per freschezza ed equilibrio. Il Puglia Chardonnay IGT 2015...
18,00 €

VINI ROSATI

SAN MARZANO - Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP
Tramari rispecchia la passione di Cantine San Marzano per il primitivo e racchiude l’identità di un’azienda che punta con modernità alla valorizzazione del proprio territorio e patrimonio vitivinicolo. Al naso schiude i profumi intensi delle campagne...
22,00 €
TORMARESCA - “Calafuria” Rosato Salento I.G.T. Puglia
Patria indiscussa dei vini rosati italiani, il Salento con il suo Negroamaro riesce ogni volta a sorprendere per freschezza, profondità ed equilibrio. Il Calafuria non fa eccezione, si tratta infatti di un rosato vinificato in solo acciaio a bassa te...
22,00 €
LA VIS - Pinot Grigio Rose - Vigneti delle Dolomiti IGT
Questo vino nasce in un angolo di Trentino grazie al lavoro e alla passione dei nostri viticoltori. La cura di mani attente in cantina ne esalta l'autenticità, rendendolo unico.Vitigni: Pinot Grigio 100%Formato: 75clGrado alcolico: 12%
19,00 €

VINI ROSSI

CANTELE - Amativo - Salento I.G.T
Vitigni: Primitivo 60% Negroamaro 40%Formato: 75clGrado alcolico: 15,00%
30,00 €
TORMARESCA - “Torcicoda” Salento Primitivo I.G.T. Puglia
Rosso rubino intenso, al naso esprime sentori di ciliegia, di fragola e di liquirizia che con il passare dei secondi si uniscono a note di tostatura e di spezie dolci. Al palato è pieno e ricco, di buon corpo, con un tannino vivo e piacevole. Chiude ...
22,00 €
TORMARESCA - “Neprica” Negroamaro I.G.T. Puglia
Morbido ed elegante. Le note dolci di frutta rossa ritornano nel persistente finale. Le uve sono state raccolte al giusto grado di maturazione e vinificate separatamente per varietà in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. La macerazione, condo...
18,00 €

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