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Bufala Dop

Pomodoro di agricoltura biologica, mozzarella di Bufala Campana , parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano, basilico fresco

12,40 €

Piemonte

Würstel di Fassona Piemontese con Patate al Forno, Fiordilatte, Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP , Olio EVO Italiano

12,60 €

MARGERITA DI GINO SORBILLO

Pomodoro Bio, Fiordilatte di Agerola, Bufala Campana Dop, cornicione cremoso di Cacioricotta, Olio Evo, Basilico fresco.

10,80 €

Gli Antipasti

Mezza Bufala Campana Dop

500 g di Mozzarella di Bufala Campana DOP con pomodorini Datterini, olio EVO italiano, origano selvatico e basilico fresco (Consigliata per 2 persone)

18,00 €

I Fritti

2 crocchè 100 % patate, 1 frittatina con pasta di Gragnano, palla di riso bianca e rossa, verdure in tempura (Consigliato per 2 persone)

12,00 €

Crudo e Bufala Dop

Prosciutto Crudo di Parma Villani e Mozzarella di Bufala Campana Dop

12,00 €

La Polpetta Napoletana

La classica polpetta napoletana con ragù di carne di manzo preparato secondo la tradizione

11,00 €

Fiori di zucca ripieni - e sciurilli mbuttunati

Serviti con verdurine in tempura, ripieni di ricotta, provola e pepe

9,50 €

La Parmigiana di Melanzane

Preparata secondo la tradizione napoletana, con melanzane, pomodoro bio, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, parmigiano, olio EVO italiano e sale

9,00 €

Mozzarella in Carrozza

7,50 €

Patatine Fritte

5,00 €

Frittatina di Pasta

Un classico dello street food Napoletano: Timballo fritto di Bucatini con Besciamella, Piselli, Carne Trita di Manzo, Provola, Sale Pepe e Pecorino

4,50 €

Crocchè di Patate

100% Patate. Fiordilatte, Pecorino Romano Dop, Parmigiano Reggiano Dop Sale e Pepe

4,00 €

Pizze della Tradizione

Bufala Dop

Pomodoro di agricoltura biologica, mozzarella di Bufala Campana , parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano, basilico fresco

12,40 €

Carrettiera

Salsiccia fresca di Maiale, Friarielli saltati in padella con peperoncino, provola affumicata

11,70 €

Vesuvio - Pomodorino del Piennolo Dop

Pacchetelle di pomodorino del piennolo del Vesuvio, provola affumicata, parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano e basilico fresco

11,50 €

Capricciosa

Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carcioni, Olive nere, Olio Evo e Basilico.

11,00 €

Diavola

Fiordilatte, Pomodoro Biologico , Salame Napoli, Peperoncino Piccante, Olio Evo e Basilico Fresco.

10,80 €

Salame Napoli

Pomodoro di agricoltura biologica, salame artigianale Napoli Villani, fior di latte con aggiunta di latte di bufala e olio EVO italiano

10,20 €

Margherita

Pomodoro di Agricoltura Biologica "La Fiammante", Fiordilatte con aggiunta di Latte di Bufala "Latteria Sorrentina", Olio Extra vergine d'Oliva Italiano " Terre Francescane" e Basilico Fresco

8,00 €

Cosacca

Pomodoro di agricoltura biologica, parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano e basilico fresco

7,90 €

Marinara

Pomodoro di agricoltura biologica, origano di montagna, aglio e olio EVO italiano

6,90 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Parma DOP

Prosciutto Crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi "Villani", pomodorini freschi, provola affumicata, rucola fresca, scaglie di parmigiano reggiano DOP Malandrone 1477, olio EVO italiano

13,00 €

Pizza dell'Alleanza "Dei Presidi Slow Food"

Pomodoro di agricoltura biologica, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, Salsiccia rossa stagionata di Castelpoto leggermente piccante(Slow Food), Cacioricotta di capra cilentana azienda agricola i Filadelfi 1828 , olio EVO e basilico

12,80 €

Piemonte

Würstel di Fassona Piemontese con Patate al Forno, Fiordilatte, Fonduta di Parmigiano Reggiano DOP , Olio EVO Italiano

12,60 €

Margherita Gialla "Massimo Bottura"

Pomodorini Gialli Pacchetelle del Vesuvio "Principe Borghese" La Fiammante, Provola Affumicata, Conciato Romano "La Campestre" Presidio Slow Food, Olio Extra Vergine di Oliva Italiano "Terre Francescane dal 1689"

12,20 €

Santa

Ricotta Fresca, Fior di Latte con aggiunta di Latte di Bufala, Scaglie di Parmigiano Reggiano Dop "Malandrone 1477", Conciato Romano "La Campestre" Presidio Slow Food (Il Formaggio più antico del Mondo) e Miele a richiesta

12,00 €

Pesto di Basilico "Pesto Rossi"

L'originale Pesto Fresco Genovese Rossi dal 1947, basilico genovese DOP, pomodorini freschi e provola affumicata " Pesto Rossi di Roberto Panizza"

11,50 €

Calabrese

Nduja di Spilinga, Pomodoro di agricoltura biologica, Fior di latte con aggiunta di latte di bufala, olio EVO italiano e basilico fresco

11,20 €

MARGERITA DI GINO SORBILLO

Pomodoro Bio, Fiordilatte di Agerola, Bufala Campana Dop, cornicione cremoso di Cacioricotta, Olio Evo, Basilico fresco.

10,80 €

Margherita Wudy

Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo

10,50 €

Pizza Ananas

Provola affumicata dei Monti Lattari, Ananas leggermente caramellato, Scagliette di Cacioricotta Affumicata di Bufala del Cilento, Basilico fresco e Olio Evo

10,50 €

Calzoni al Forno

Calzone Classico al Salame

Salame Napoli, ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio EVO italiano e basilico fresco

11,50 €

Calzone Cicoli e Ricotta

Cicoli, ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio EVO italiano e basilico fresco

11,50 €

Calzone Scarole

Scarole, provola, olive nere, alici di Cetara Delfino Battista, capperi sotto sale, sale e olio EVO italiano

11,50 €

Calzone al Cotto

Prosciutto Cotto Villani, Ricotta, pepe nero, fior di latte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro di agricoltura biologica, olio EVO italiano e basilico fresco

11,50 €

Pizze Fritte

Fritta Completa ai cicoli

Ricotta, provola, cicoli, pomodoro di agricoltura biologica, pepe

11,50 €

Fritta Completa al Salame

Ricotta, provola, salame Napoli Villani, pomodoro di agricoltura biologica e pepe

11,50 €

Fritta Completa al cotto

Ricotta, provola, prosciutto cotto Villani, pomodoro di agricoltura biologica, pepe

11,50 €

Fritta Scarole

Scarole, provola, olive nere e capperi

11,00 €

Fritta Provola e pomodoro

Provola, pomodoro di agricoltura biologica e pepe

10,50 €

I Primi di Casa Sorbillo

Ragù Napoletano

Il Ragù Napoletano come da Tradizione

13,00 €

Scarpariello

Antica ricetta degli scarpari dei Quartieri Spagnoli, ziti con pomodorini gialli e rossi, pecorino romano, parmigiano reggiano DOP e peperoncino

12,00 €

Trofie al Pesto

Trofie liguri con pesto fresco genovese Rossi 1947 con basilico DOP Roberto Panizza e pomodorini a crudo

11,00 €

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi fatti in casa con acqua e farina, pomodoro, provola affumicata, parmigiano reggiano DOP e basilico fresco

10,00 €

Pasta e Patate con provola

Pasta mista, patate, provola, tocchetti di prosciutto di Parma DOP, parmigiano reggiano DOP, pecorino romano, olio EVO italia no e basilico fresco

10,00 €

Le Nostre Insalate

Italia

Rucola fresca, pomodorini freschi e mozzarella di bufala DOP 120 g

12,00 €

Tonnetto

Insalata mista con tonno callipo, olive nere, mais e pomodorini ciliegini

12,00 €

Partenope

Rucola fresca, pomodorini freschi, scaglie di parmigiano reggiano Malandrone 1477 36 mesi di stagionatura, alici di Cetara Delfino Battista

12,00 €

Caprese - Insalata

Tagliata di mozzarella di bufala DOP, pomodori cuore di bue, origano ed olio Evo italiano

12,00 €

I Dolci

Il Tiramisù di Zia Esterina

Antica Ricetta Sorbillo

7,00 €

Il Babà più buono

Di Casa Infante

7,00 €

Sorbella

Cheesecake alla Nutella: Biscotto con crema al formaggio e Nutella

7,00 €

Cannolo Sbagliato

CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA,CANDITI E GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE.

7,00 €

Tortino al Cioccolato

Soufflé al Cioccolato con Cuore Morbido

7,00 €

Bibite

Chinotto Lurisia 27,5 cl

4,00 €

Fanta 33 cl

3,60 €

Estathé alla Pesca

Infuso Naturale di Foglie di Thè Nero con estratti di succo di Limone

3,60 €

Estathè al Limone

Infuso Naturale di Foglie di Thè Nero con estratti di succo di Pesca

3,60 €

Coca-Cola 33 cl

3,60 €

Coca-Cola Zero 33 cl

3,60 €

Acqua Panna Pet 50 cl

1,50 €

Acqua San Pellegrino pet 50 cl

1,50 €

Birre

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl

Ambrata puro malto 100% italiano

7,00 €

Birra Peroni Doppio Malto 50 cl

100% Puro malto italiano bronzato

7,00 €

Birra Peroni Senza Glutine 33 cl

Lager senza glutine - Malto 100% Italiano

7,00 €

Birra Pilsner Urquell 33 cl

Rep. Ceca, la prima birra chiara al mondo

7,00 €

Nastro Azzurro 50 cl

Italia Lager di qualità superiore con mais Nostrano

6,50 €

Birra Nazionale Baladin 33 cl

100% Italiana ottenuta da materie prime nazionali

6,50 €

Nastro Azzurro Zero analcolica 33 cl

Puro malto 100% italiano

5,00 €

Bollicine

CHAMPAGNE BRUT MOET&CHANDON

110,00 €

CONTADI CASTALDI BRUT

30,00 €

Brut Sorbillo

Spumante Brut di Falanghina del Sannio Dop

18,00 €

Rosé Sorbillo

Spumante Brut Rosè di Aglianico del Sannio Dop

18,00 €

Vini del Consorzio del Sannio

CANTADI CASTALDI ROSE'

35,00 €

Fontanavecchia

Falanghina del Sannio dop Taburno

19,00 €

Vino Casa Sorbillo

NERD NERO D'AVOLA DOC FERRO

28,00 €

NEBBIOLO D'ALBA DOC MARCHISIO

28,00 €

GRECO DI TUFO DOCG PAGANO

27,00 €

MULLER THURGAU DOC

26,00 €

PECORINO DOC COCCI GRIFONI TARA

26,00 €

PRIMITIVO DI PUGLIA IGP ANGIULI

24,00 €

VERDICCHIO DOP CIU' CIU'

22,00 €

VALPOLICELLAA CLASSICO DOP DOMINI VENETI

22,00 €

BARBERA D'ASTI DOC BALBI SOPRANI

22,00 €

Falanghina Sorbillo Dop 75 cl

Falanghina del Sannio Dop

16,00 €

Aglianico Sorbillo Dop 75 cl

Aglianico del Sannio Dop

16,00 €

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