La Kucineria - Tradizioni del Sud

Sections

Antipasti di terra

La Kucineria - per 2 persone

Salumi, formaggi, parmigiana di melanzana, pizze fritte, caciocavallo in terrina, polpette al sugo, bruschette, fave e cicoria, olive

24,00 €

Bruschetta caciocavallo

Pomodoro, olio, origano, sale e caciocavallo pugliese

6,00 €

Pesto di pistacchio

Pesto di pistacchio di nostra produzione

6,00 €

La burratina

Pomodoro, olio, sale, origano e burratina pugliese

6,00 €

La pugliese

Pomodoro, sale, origano e melanzane sott'olio

6,00 €

Bruschetta classica

Pomodoro, olio, origano, sale

5,00 €

Antipasti di mare

Salmone marinato

Condito con olio, sale e grattugiata di buccia di limone

14,00 €

Tartare di tonno

Condito con olio, sale, succo di limone e sedano

14,00 €

Polipo e patate

Polipo e patate bolliti, condite con olio, sale, prezzemolo e sedano

14,00 €

Impepata di cozze

Cozze, aglio, pepe, limone, olio

12,00 €

Alla marinara

Cozze, aglio, pepe, limone, olio, cipolla

12,00 €

Cozze 'nduja

Cozze, pomodoro, 'nduia, sale, olio

12,00 €

Cozze alla tarantina

Cozze, pomodoro, peperoncino, sale, prezzemolo, olio

12,00 €

Salumi e formaggi

Formaggi e salumi vari

12,00 €

Salumi

Salumi vari misti

12,00 €

Formaggi

Formaggi vari pugliesi, e non

12,00 €

Gamberi marinati cotti

Gamberi marinate con, olio, pepe, succo di agrumi, prezzemolo, aglio, scaglie di cacio cavallo

10,00 €

Cacio cavallo in terracotta

Caciocavallo pugliese di bufala in terracotta

8,00 €

Panciotte fritte

Crochette di patate e pancetta e mentuccia

8,00 €

Peperone goloso

Peperone con pesto verde crema di burrata e acciuga

8,00 €

Pizze fritte

Pasta cresciuta fritta

5,00 €

Primi di terra

Mezzi paccheri terra

Orata, olive taggiasche, pomodorino rosso, melanzana fritta, mollica fritta

14,00 €

Troccoli pomodorino fresco burratina

13,00 €

Tagliatella funghi e salsiccia

12,00 €

Ziti spezzati con sugo pugliese di carne mista e ricotta dura

11,00 €

Orecchiette e cime di rapa

10,00 €

Primi di mare

Troccoli e tonno fresco

Tonno, pomodorino, giallo, olio, prezzemolo, aglio

14,00 €

Linguine pistacchio e marzancolle

Pesto di pistacchio, nostra produzione, pomodorino e marzancolle marinato

14,00 €

Mezzi paccheri mare

Orata, olive taggiasche, pomodorino rosso, melanzana fritta, mollica fritta

14,00 €

Spaghetti con cozze

Pomodorini rossi e cozze

12,00 €

Secondi di terra

Tagliata di vitello brace con cacio cavallo

18,00 €

Tagliata di vitello brace

16,00 €

La braciola pugliese al sugo di carne mista

Involtino di carne con prezzemolo, aglio, pecorino, foggiano, pepe

12,00 €

Parmigiana di melanzane di nonna Vanda

Melanzana fritta, sugo, mozzarella, parmigiano reggiano

11,00 €

Polpette al sugo

Carne tritata mista, pecorino foggino, sala, pepe, mollica di pane bagnata al latte

10,00 €

Secondi di mare

Polipo alla griglia su letto di fave

20,00 €

Frittura calamari e gamberi

18,00 €

Orata al cartoccio

Orata, condita con limone, olio, aglio, pepe, pomodorino, e olive taggiasche

16,00 €

Tonno alla griglia con patate

14,00 €

Contorni

Verdure grigliate

7,00 €

Insalata mista

5,00 €

Insalata verde

5,00 €

Patatine fritte

5,00 €

Focacce

Pomodorino, cacio cavallo e gamberetti marinati

14,00 €

Cipolla, caramellata, salsiccia e scaglie di cacioavalo

13,00 €

Crema di pistacchio, burratina e mortadella

12,00 €

Polpette al sugo e ricotta dura

12,00 €

Pomodorino, olive

10,00 €

Dolci della casa

Torta di mele

5,00 €

Cheesecake

5,00 €

Sfoglia con crema chantilly

5,00 €

Tiramisù' scomposto

5,00 €

Coppa delizia

5,00 €

Brownie al cioccolato con gelato

5,00 €

Pasticciotti pugliesi

5,00 €

Bevande

Coca-Cola

3,00 €

Fanta

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,10 €

Acqua frizzante 50 cl

1,10 €

Birre artigianali

3 Luppoli non filtrata 33 cl

4,50 €

4 Luppoli Lager 33 cl

4,50 €

5 Luppoli Bock Chiara doppio malto 33 cl

4,50 €

7 Luppoli La Mielizia

4,50 €

9 Luppoli American IPA 33 cl

4,50 €

Blanche 33 cl

4,50 €

Double Ambrée 33 cl

4,50 €

Special Brew 33 cl

4,50 €

Pilsner 33 cl

4,50 €

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