Brasato di vitello marinato al Barbera con crema di zucca
(marinato 24 ore al Barbera) con contorno di Patate arrosto
19,00 €
Maiale nero allevato all’aperto morbido e croccante con senape e mele
Maiale nero allevato all’aperto con contorno di patate arrosto
19,00 €
Porzione di Pane di Nostra Produzione
1,50 €
Fondute e Bagna Caöda
Bagna Caöda con verdure cotte e crude
Circa 200 grammi di salsa calda di acciughe, aglio e olio extravergine di olive servita con le classiche verdure crude e cotte di stagione
24,00 €
Raclette
Raclette alla salsiccia
La raclette è un formaggio vaccino della Savoia e della Svizzera gratinato al forno con patate e salsiccia artigianale - accompagnata da verza rossa marinata
19,00 €
Raclette con zucca e rosmarino
La raclette è un formaggio vaccino della Savoia e della Svizzera gratinato al forno con patate e zucca e rosmarino - accompagnata da verza rossa marinata
18,00 €
Dessert
La NON Tarte Tatin al caramello salato
Semisfera con sfoglia, mela caramellata e caramello salato
8,00 €
Il Bonet con il suo cioccolatino ripieno
Classica ricetta, ma rinforzata con cioccolato fondente e corona di cioccolatino ripieno
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