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Ricotta, fior di latte d'Agerola, salamino, pepe, friarielli
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Ricotta, pomodoro, fior di latte, spianata, salsiccia, pecorino
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Luna piena
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Donna rosa mattone
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Pomodoro, salsiccia fresca, bufala, olive taggiasche, pesto di basilico, olio evo
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Come un tramonto mattone
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Fior di latte, salsiccia fresca, porcini, scaglie di parmiggiano reggiano 24 mesi, basilico, olio evo
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Formaggi dop mattone
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Bronte mattone
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Brasica mattone
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Fior di latte, blue stilton, salsiccia di Bra, cima di rapa, basilico, olio evo
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A bomba
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Fior di latte, friarielli, nduja, salsiccia, olive
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Nerano mattone
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Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, pancetta arrotolata, basilico, olio evo
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Da nord a sud mattone
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Crema di peperoni, fior di latte, salsiccia di Bra,  nduja di Spilinga, scaglie di parmiggiano reggiano 24 mesi, basilico, olio evo
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Cremosa mattone
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Crema di parmiggiano, mozzarella, speck, stracciatella, pesto di basilico, basilico, olio evo
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23 Febbraio mattone
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Crema di parmiggiano, fior di latte, porcini, speck, noci, basilico, olio evo
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Napoli dop mattone
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Crotone mattone
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Fior di latte, salsiccia, peperoni, burrata
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La special mattone
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Mozzarella, fior di latte artigianale, pomodorini freschi, stracci di burrata di Gioia del Colle, acciughe del Cantabrico, granella di taralli pugliesi
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Porchetta al mattone
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Fior di latte artigianale,porchetta,gorgo,cipolla
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Poverella al mattone
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Pomodoro,cicoli,salsiccia,burrata,parmiggiano
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Piccicosa al mattone
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Pomodoro,mozzarella,provola,salsiccia,melanzane
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Panuozzo Ciccio
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Panuozzo Gustoso
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Radicchio, fior di latte, salsiccia, nduja di Spilinga, scamorza affumicata
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Panuozzo donna Rosa
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Bufala campana dop, crudo, rucola
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Vegetariano
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Fior di latte, pomodori, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni, rucola
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Focaccia crudo
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Fior di latte, salsiccia fresca, patate, basilico, olio evo
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Giggino mattone
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Bufala, pomodorino giallo, rosso, scamorza affumicata, basilico, olio evo
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Bufala mattone
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Pomodoro, bufala, basilico, olio evo
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Crudo e burrata
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Radicchio mattone
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