Puglia Lab

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I più venduti

Salsiccia
Salsiccia, Scamorza affumicata, pomodoro e insalata
€8,00
Parmigiana
Pomodoro, melanzana fritta, stracciatella
€6,00
Mortazza
Pomodori Confit, Mortadella, stracciatella, lattuga
€6,00

Le Pucce

Crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e rucola
€5,00
Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, lattuga
€5,00
Affumicata
Pomodoro, scamorza affumicata, speck e rucola
€5,00
Vegetariana
Pomodoro, verdure grigliate, patè di carciofi
€5,00
Martina
Capocollo di Martina Franca, pomodoro, cicoria, pecorino di Moliterno
€5,00
Mortazza
Pomodori Confit, Mortadella, stracciatella, lattuga
€6,00
Parmigiana
Pomodoro, melanzana fritta, stracciatella
€6,00
Salsiccia
Salsiccia, Scamorza affumicata, pomodoro e insalata
€8,00
Bombetta (Puccia)
Bombette pugliesi, pomodoro e lattuga
€8,00
Stracciatella e Cima
€6,00
Cacio
Burger di cavallo, caciocavallo, pomodoro, lattuga
€10,00
Pecorino
Burger di cavallo, pecorino di Moliterno, pomodoro, rucola
€10,00
Fumè
Burger di cavallo, scamorza affumicata, pancetta, radicchio, pomodoro
€10,00
Spada
Tartare o burger di pesce spada, pomodoro, melanzane sott'olio, basilico
€10,00
Salmone
Tartare o burger di salmone, carciofi a fette, pomodoro e prezzemolo
€10,00
Gamberi
Tartare di gamberi, zucchine sott'olio, menta, pomodoro
€10,00

I Panzerotti

Panzerotto Classico
Mozzarella e salsa di pomodoro
€3,00
Panzerotto al Prosciutto
Mozzarella, salsa di pomodoro, prosciutto cotto
€3,50
Panzerotto al Ragù
Mozzarella, ragù di carne
€3,50
Panzerotto Piccante
Mozzarella, salsa di pomodoro, olio santo piccante
€3,50
Panzerotto Caciocavallo e mortadella
Mozzarella, caciocavallo
€3,50
Panzerotto Salsiccia e cima
Mozzarella Salsiccia cime di rapa
€3,50

Gli Sfizi

Bombette
CApocollo di suino, pancetta, scamorza affumicata, pecorino, prezzemolo
€10,00
Gnummareddi
Involtini a base di interiora di agnello o capretto avvolti da budello
€10,00
Frittura di pesce
Polipo moscardini, gamberi, calamari, verdure
€11,00
Polpette di pane
€5,00
Rustico Leccese
€3,00
Pettole
€3,50

I dolci

Pasticciotto al cioccolato
€2,50
Pasticciotto alla crema
€2,50
Pasticciotto alla crema e amarena
€2,50
Pettole dolci
€3,50

Pizze

Pizza Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico
€4,50
Pizza Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
€5,50
Pizza Vegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure di stagione
€6,50
Pizza Mediterannea
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, ilive e origano
€6,50
Pizza Tonno e Cipolla
Pomodoro, mozzarella, capperi, tonno e cipolla
€6,50
Pizza Diavola
Pomodoro, mozzarella e salsiccia piccante
€6,50
Pizza Crudo
Pomodorini, mozzarella, crudo di Parma, rucola e grana a scaglie
€8,00
Pizza Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, cotto e olive
€7,50
Pizza Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, basilico, parmigiano, melanzane panate e fritte burrata
€8,00
Pizza Salsiccia e Funghi
Pomodoro, mozzarella, salsiccia e funghi
€8,00
Pizza Cotto e Funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
€8,00
Pizza Pugliese
Mozzarella, salsiccia, cima di rapa e burrata
€9,00
Pizza Wurstel e Patatine
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
€7,00
Pizza Mortazza
Pomodorini, mozzarella, mortadella, granella di pistacchio e burrata
€8,00
Pizza Partenopea
Mozzarella di bufala, pancetta e friarielli
€8,00
Pizza Siciliana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, caciocavallo e granella di mandorle
€8,50

Bevande

Acqua naturale
€1,50
Acqua frizzante
€1,50
Coca cola lattina
€2,50
Fanta lattina
€2,50
Estathè limone
€2,50
Estathè pesca
€2,50
Sprite
€2,50

Birre

Agricola 66
€3,50
Agricola 33
€3,50
Taranta 33
€5,00
Beggia 33
€5,00
Pizzica 33
€5,00
Fresca 33
€4,00
Fresca 50
€6,00
Nuda e cruda 33
€5,00
Raffo 33
€2,50
Raffo 66
€4,00

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