Alla pietra con contorno di spinaci o insalata serset
30,00 €
Polpette di vitellina di Fassona piemontese
E salsiccia di bra 200 g al sugo
20,00 €
Roast beef
Carrè di Fassona piemontese con pomodorini
15,00 €
Albese carpaccio di Fassona piemontese
Condita con olio Evo, limone, sale, pepe e scaglie di Parmigiano Reggiano
15,00 €
Vitello tonnato
Girello di Fassona piemontese con cappero di pantelleria
15,00 €
Arrosto di vitellina di Fassona
Accompagnato da salsa aurora e contorno di spinaci o insalata serset
15,00 €
tartare di Vitellina di Fassona piemontese 200g
Condita con olio tartufato e scaglie di Parmigiano Reggiano
15,00 €
Salsiccia di Bra 200 g
Guarnita con spumoni di Philadelphia e granella di pistacchio
15,00 €
Il delicato
Roast beef carrè di Fassona piemontese con salsa aurora, guarnito con salsa aurora e pomodorini
13,00 €
Il buongustaio
Arrosto di Vitellina di Fassona con mix di senape e maionese, guarnito con maionese e cipolla caramellata
13,00 €
Il piemontese
Vitello tonnato girello di Vitellina di Fassona con salsa tonnata, guarnito con salsa tonnata
13,00 €
Il raffinato
Tartare di vitellina di Fassona piemontese e guacamole
13,00 €
Il cuneese
Salsiccia di bra e Philadelphia, guarnito con spumone di Philadelphia e granella di pistacchio di brönte
13,00 €
Il fresco
Albese di vitellina di Fassona piemontese condita con limone, sale, olio Evo 100 % italiano, pepe con Philadelphia e cetriolo, guarnito con spumone dí Philadelphia, scaglie di grana, cetriolo e olio Evo
13,00 €
Il gustoso
Filetto di maiale italiano aromatizzato al brandy e profumato al pomodoro con guacamole, guarnito con salsa barbecue
10,00 €
Mexico
Pollo italiano fritto con maionese, guarnito con maionese piccante
10,00 €
Fruit
Gunkan di zucchina con spumone di Philadelphia, guarnito con frutta di stagione
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