Patata con ragù di cotechino, lenticchie stufate al guanciale, stracciatella e crudo essiccato

Patata con polpa al vino rosso ripiena di blu di Lanzo, salame turgia e cialda di riso alle erbe essiccat

Patata con pulled pork, peperoni, crema di gorgonzola e confettura di cipolla

Patata con crema al tuorlo, essenza di guanciale, guanciale croccante e pecorino

Patata ripiena con chili leggermente piccante, burrata e scorza di lime

Patata al pistacchio con squacquerone DOP,mortadella grigliata e granella di pistacchi

Patata al nero di seppia con salsa yogurt,battuto di verdurine fresche e filetto di persico

Patata con hummus di ceci*, pomodori secchi e zucchine grigliate

Patata ripiena con sauté di asparagi, pomodori pachino e cipolla di Tropea con top di raschera dop gratinato.

Patata al chimichurri con grigliata selezionata (costina marinata 40 ore con miele e timo, entrecote 50 g, aletta di pollo, pancia di maiale 50 g, salsiccia)

Patata con fonduta di toma piemontese, uovo poché, olio e grattata di tartufo nero

Patata con crema al tuorlo, essenza di guanciale, guanciale croccante, pecorino e grattata di tartufo nero

Vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata e polvere di cappero

Polpo croccante con crema di patate viola, maionese di polpo, pomodoro grigliato olive nere e scorza di lime

Tartare di carne affumicata con spuma di parmigiano, crostoni di pane e marmellata di cipolle

La nostra parmigiana di melanzane

Un piatto a scelta tra patata con prosciutto cotto e formaggio e hamburger, accompagnato da un contorno a scelta tra patatine fritte e baby salad, succo di frutta, bibita o acqua 50 cl

Macedonia di frutta con mousse al porto e roccia di cioccolato fondente

Cheese cake a sfere, crumble di cioccolato bianco e gelée al frutto della passione

Torta morbida al cioccolato servita con panna