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Gricia

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Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero

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Fusilloni di sorgo rigenerativo, salsa di pomodoro datterino siciliano, stracciatella pugliese, verdure siciliane spadellate, basilico

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Spaghetti con Grani Antichi, scaglie e crema di provolone piccante con funghi spadellati, pepe nero

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Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, funghi spadellati, pepe nero

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Carbonara

Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero

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Lilly

Spaghetti con grani antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, polpettine di carne, olio EVO, basilico

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Paccheri tricolore

Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO

12,00 €

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Nocino

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Hummus e polpette servito con pane tostato

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