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Tufello

Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana

14,00 €

Collatino

Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, guanciale, lattuga, e a scelta crema di carbonara o crema di pecorino romano D.O.P

15,00 €

Hamburgeria dell'officina

Testaccio

Patty da 160gr di Black Angus con pane fatto in casa, cicoria ripassata, guanciale, salsa di pecorino romano DOP e chips di carciofo

16,00 €

Collatino

Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, guanciale, lattuga, e a scelta crema di carbonara o crema di pecorino romano D.O.P

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Tufello

Patty da 160 g di black angus con pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana

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Patatine fritte

Patatine fritte cacio e pepe

Vegetariano

7,00 €

Patatine fritte con bacon croccante e cheddar

7,00 €

Patatine fritte demi-glace e cipolla croccante

7,00 €

Patatine fritte classiche

Vegan

6,00 €

Stuzzicheria

Mix di fritti per 2 persone

Un supplì cacio e pepe, un supplì al pomodoro, verdure fritte, una mozzarella in carrozza alle alici e due fiori di zucca

17,00 €

Polpette di Carne con Sugo all'Amatriciana

Con fonduta di pecorino romano D.O.P e cipolla caramellata

9,00 €

Mix di verdure fritte in pastella

Con broccolo romano, salvia, e zucchine, vegan

8,00 €

Carciofo alla giudia

7,00 €

Puntarelle con vinaigrette alle acciughe

7,00 €

Mozzarella in carrozza con alici

6,00 €

Mozzarella in carrozza con prosciutto cotto

6,00 €

Fiori di zucca in pastella

Ripieni con alici e mozzarella

5,00 €

Supplì al pomodoro

4,50 €

Supplì cacio e pepe

Vegetariano

4,50 €

Primi piatti

Carbonara

Con uova pasta gialla e guanciale amatriciano

14,00 €

Amatriciana

Al sugo di pomodoro, pecorino romano DOP e guanciale amatriciano

13,00 €

Gricia

Con guanciale amatriciano e pecorino romano DOP

13,00 €

Cacio e pepe

Con pecorino romano DOP

12,00 €

Secondi piatti

Tagliata di black angus argentino alla griglia

21,00 €

Porchetta di Ariccia

Con crostoni di pane

18,00 €

Tartare da 150gr

Senape in grani, olio e pepe

17,00 €

Saltimbocca alla romana

16,00 €

Contorni

Medaglione di cicoria ripassata

Vegano

7,00 €

Patate al forno

Vegan

7,00 €

Carciofo alla Romana

7,00 €

Insalate

Cesare

Lattuga romana, petto di pollo alla piastra, grana a scaglie, crostoni di pane aromatizzati alle erbe e salsa caesar

13,00 €

Dolci

Salame al cioccolato

8,00 €

Cheesecake dell’officina al cioccolato

7,00 €

Cheesecake dell’officina ai frutti di bosco

7,00 €

Tiramisu dell'officina

7,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 33 cl

3,00 €

Fanta 33 cl

3,00 €

Sprite 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,50 €

Acqua frizzante 50 cl

2,50 €

Birre

Brusca Pils 50cl

6,00 €

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