Capitol de Vietnam

Rollitos fritos y raviolis de cerdo, ensalada de papaya verde, tempura de verduras, canelones de cerdo y pollo al vapor con jengibre, tallarines con leche de coco y curry de langostinos, arroz frito vietnamita picante y ternera al sésamo

Rollitos fritos y raviolis de cerdo, tempura verduras, ensalada de langostinos, arroz frito vietnamita picante, ternera al sésamo, pollo al vapor con jengibre

Rollitos fritos y raviolis de cerdo, raviolis de cerdo, albóndigas de ternera, arroz frito vietnamita picante, pollo al vapor con jengibre.

Para 2 personas. Contiene rollitos fritos cerdo, rollos frescos de langostinos, empanadillas de pollo y jengibre, raviolis de cerdo, crepe de langostinos, canelones al vapor de cerdo, tallarines al curry y leche de coco (picante) con gambas y verduras

Elige 1 primer plato y 1 segundo plato

Rollitos fritos de papel de arroz. Rollos frescos de papel de arroz. Salsa de cacahuetes y sésamo. Empanadillas de pasta de huevo al vapor rellenas de pollo y jengibre. Crep frita de langostinos y sésamo. Ensalada de papaya verde con brotes de soja

Langostinos fritos crujientes acompañado de salsa sweet-chilli

Langostinos envueltos en papel de huevo y cocinados al vapor

Crep frita de langostinos y sésamo. Con salsa sweet-chilli

Rollos frescos de papel de arroz, rellenos de gambas, fideos, menta, lechuga y vegetales frescos. Salsa de cacahuetes y sésamo

Albóndigas fritas de ternera y arroz glutinoso crujiente. Sobre base de tiritas de zanahoria, brotes de soja y salsa de sésamo

Canelones de pasta de arroz al vapor rellenos de lomo de cerdo, verduras y con topping de cebolleta frita

Rollitos fritos de papel de arroz, rellenos de carne y verduras. Se envuelven con la lechuga y la menta

raviolis de carne y verduras

Empanadillas de pasta de huevo al vapor rellenas de pollo y jengibre con salsa de tempura

tempura vietnamita de verduras fritas: calabacín, cebolla y zanahoria

Sopa de tallarines de arroz con caldo perfumado vietnamita, ternera, cebolla, cilantro y brote de soja

Sopa de tallarines de arroz con caldo perfumado vietnamita, pollo, cebolla, cilantro y brotes de soja

Sopa de tallarines de arroz con caldo perfumado vietnamita, ternera, cebolla, cilantro y brote de soja

Sopa de tallarines de arroz con caldo perfumado vietnamita, pollo, cebolla, cilantro y brotes de soja

Sopa de algas de mar con huevo y picada de langostinos. Picante

Brócoli salteados con setas shitake

Tofu frito y salteado al sésamo con brócoli y puerro

ensalada de papaya verde con brotes de soja, menta, cilantro, eneldo y topping de cacahuetes y cebolleta frita. un punto picante

Ensalada de gambas, mézclum de lechugas, brotes de soja, menta, zanahoria y cebolleta frita. Con salsa de sésamo

Ensalada de algas de mar con zanahoria, brotes de soja y sésamo

Ensalada tibia de fideos de arroz con brochetas de cerdo a la miel y citronela, lechuga, brotes de soja, menta, cilantro, cebolleta frita y cacahuetes con salsa de sésamo

Ensalada tibia de fideos de arroz con ternera salteada a la citronela, cebolla, lechuga, brotes de soja, menta, papaya verde y topping de cebolleta frita y cacahuetes. Con salsa de sésamo

Ensalada tibia de fideos de arroz con tiras de lomo, lechuga, brotes de soja, menta, cilantro y cebolleta frita. Con salsa de cacahuetes y sésamo

Fideos finos de arroz salteados con setas, verduras y salsa de soja

tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con ternera y verduras

Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con pollo y verduras

Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con gambas y verduras

Tallarines de arroz salteados al curry rojo vietnamita y leche de coco (picante) con setas y verduras

Tallarines de arroz salteados con ternera, verduras y salsa de soja

Tallarines de arroz salteados con pollo, verduras y salsa de soja

Tallarines de arroz salteados con gambas, verduras y salsa de soja

Tallarines de arroz salteados con setas, verduras y salsa de soja

fideos finos de arroz salteados con ternera, verduras y salsa de soja

Fideos finos de arroz salteados con pollo, verduras y salsa de soja

fideos finos de arroz salteados con gambas, verduras y salsa de soja

arroz salteado con gambas, cerdo xá xíu, jamón, huevo y verduras. con especias vietnamitas picantes

Arroz salteado con verduras, brotes de soja, huevo y zanahoria. Con salsa soja

Arroz blanco jazmín

Pato laqueado servido con creps para envolver junto con papaya verde, menta y cebolla de figueras con salsa de cacahuetes y sésamo, incluye arroz salteado con verduras

Pollo rebozado con finas y crujientes láminas de almendra. Con salsa sweet-chilli

Pollo con salsa Saté (de cacahuetes y almendras)

Filetes de pollo al vapor con salsa de jengibre natural y cebolleta oriental

Filetes de entrecot con salsa de curry rojo y leche de coco, cebolla, brócoli y bambú. Viene con arroz blanco jazmín

Filetes de entrecot al punto salteados a la citronela con cebolla, brócoli y bambú

Lomitos de cerdo asado con macerado vietnamita. Con salsa de cacahuetes y sésamo

Panceta de cerdo frita y crujiente. Con salsa sweet-chilli. Acompañado de ensalada de brotes de soja, zanahoria y vinagreta de sésamo

Costillas de cerdo con salsa indochine (un toque dulce y ahumado)

Ternera al sésamo blanco y negro con puerro

Pinchos de cerdo a la citronela y con un toque de miel. Acompañado de salsa sweet-chilli

Panceta de cerdo cocida y guisada a fuego lento al puro estilo Vietnamita viene con arroz blanco jazmín

Langostinos fritos y salteados al jengibre y a la pimienta negra

Langostinos con brócoli y salsa Saté (de cacahuetes y almendras)

Langostinos con brócoli y puerro

Calamares al wok con brócoli y puerro

Volcán de chocolate con leche de coco y sésamo

Uva tropical dulce.

Buñuelos vietnamitas rellenos de soja y sésamo

Rollitos fritos y crujientes con el interior de chocolate fundido

Pastel de chocolate y nueces con leche de coco y sésamo.

Láminas de jengibre confitado con chocolate

Crujientes nueces caramelizadas con miel