Il Pinzimonio

Secciones

Antipasti e focacce

Carne salada

Carne salada ( magatello di Fassona) marinata dallo Chef con polenta

24,00 €

Tartare di tonno

Tartare di tonno, capperi di Pantelleria e lime con crema di avocado e zeppole

24,00 €

Insalata tiepida di polipo con patate e olive verdi

22,00 €

Vitello tonnato con capperi

Senza uova e senza maionese

20,00 €

Stracciatella di bufala

Con crudo di Parma al fiocco

18,00 €

Parmigina di melanzane

Parmigiana di melanzane casereccia

18,00 €

Sautè di cozze tarantine con crostone di pane

18,00 €

Focaccia della casa

Focaccia soffice a forma di stella con Crudo di Parma, mozzarella di Bufala, pomodorini e rucola.

16,00 €

Focaccia con Lardo di Colonnata IGP stagionato 20 mesi

12,00 €

Focaccia con stracciatella di Bufala

12,00 €

Focaccia con olio extra vergine d’oliva e origano

8,00 €

Primi piatti

Risotto alla milanese con ossobuco

Risotto alla milanese, ossobuco di vitello e gremolada di midollo

28,00 €

Mezzo pacchero di Gragnano

Mezzo pacchero di Gragnano con scampi, gamberi rossi di Mazara del Vallo e mazzancolle

26,00 €

Pappardelle con farina di castagne al ragù di selvaggina

24,00 €

Raviolone cacio e pepe con crema di pomodorini S.Marzano e S. Marzanino

24,00 €

Scialatielli allo scoglio

24,00 €

Tagliatelle all' ortica con tonno rosso

Tagliatella all'ortica, tonno rosso con pomodorini S. Marzano e zucchine alla scapece

24,00 €

Spaghettone alle alici di Cetara

Spaghettone alle alici di Cetara con granella di pistacchio di Bronte(Siciliana rivisitata)

24,00 €

Risotto al Persico del Lago di Como

24,00 €

Gnocchi di patate casarecci

Gnocchi di patate caserecci con zucca, funghi porcini e guanciale croccante

22,00 €

Risotto ai frutti di bosco

Risotto ai frutti di bosco mantecato con Castelmagno e Franciacorta

22,00 €

Tagliatlle vegane all'ortica

Tagliatelle vegane all'ortica con ratatouille di verdure e carciofi trifolati

20,00 €

Pizzoccheri

Pizzoccheri valtellinesi del pastificio

20,00 €

Spaghettoni alle vongole veraci

20,00 €

Zuppa di cipolle di Mortorio gratinata al forno a legna

18,00 €

Risotto al Persico del Lago di Como

18,00 €

Spaghetti alla carbonara con guanciale e pecorino romano

18,00 €

Mezzo pacchero all'amatriciana

18,00 €

Lasagna alla bolognese

18,00 €

Secondi piatti

Filetto di Manzo alla griglia con patate al rosmarino

34,00 €

Costoletta di vitello alla milanese cucina nel burro chiarificato

32,00 €

Guancia di manzo

Guancia di Manzo cotta a bassa temperatura stufata in demi glace e riduzione di frutti di bosco

32,00 €

Ossobuco di vitello con polenta taragna

30,00 €

Hamburger d'agnello

Hamburger di agnello con salsa tre pepi, pomodoro, lattughino, Castelmagno, cipolla caramellata e pane appena sfornato

30,00 €

Tagliata di roast beef di manzo con julienne di carciofi trifolati

28,00 €

Tagliata di tonno pinna gialla

Tagliata di tonno pinna gialla al sesamo nero e bianco con insalatina di carciofi spadellati

28,00 €

Gamberoni alla griglia in vinaigrette alle erbe

28,00 €

Branzino alla griglia con ratatuille di verdure

26,00 €

Fritto misto di calamari e gamberi

26,00 €

Zuppetta di polipo e moscardini alla Luciana con polenta taragna

25,00 €

Pescato del lago di Como al timo e santoreggia con verdure grigliate

24,00 €

Cotolette di pollo

Crema di zucca delica, fonduta di gongorzola e salsiccia di Norcia

23,00 €

Mortadella favola, granella di pistacchio e stracciatella di Bufala

23,00 €

Pinzi: sugo di polpette di manzo

23,00 €

Salsiccia e friarielli con stracciatella di Bufala

23,00 €

Patate gratinate e lardo di Colonnata

22,00 €

Mosaico di cotolette con patatine

22,00 €

Bresaola e caprino

20,00 €

Cotoletta prosciutto crudo e grana

Prosciutto Crudo di Parma e Parmigiano Reggiano

20,00 €

Prosciutto Cotto e porcini

19,50 €

Speck e Zola

19,50 €

Zola e ‘Nduja di Spilinga

19,50 €

Rucola e pomodorini

19,50 €

Scamorza e bacon

19,50 €

Cotoletta speck e funghi porcini

19,00 €

Cotoletta caprino e pomodorini

19,00 €

Milanese

18,00 €

Cotoletta di vitello

Patate gratinate e lardo di Colonnata IGP

25,00 €

Mosaico di Cotolette con Patatine

25,00 €

Crema di zucca delica, fonduta di gongorzola e salsiccia di Norcia

25,00 €

Mortadella favola, granella di pistacchio e stracciatella di Bufala

25,00 €

Pinzi: sugo di polpette di manzo

25,00 €

Salsiccia e friarielli con stracciatella di Bufala

25,00 €

Prosciutto Cotto e porcini

24,00 €

Prosciutto Crudo di Parma e Parmigiano Reggiano

23,50 €

Speck e funghi porcini

23,50 €

Speck e Zola

23,50 €

Zola e ‘Nduja di Spilinga

23,50 €

Scamorza e bacon

23,50 €

Bresaola e caprino

23,50 €

Caprino e pomodori

22,00 €

Rucola e pomodorini

22,00 €

Milanese

Cotoletta di vitello

21,50 €

Insalatone

Caesar salad con pollo

Lattuga, pollo, crostini di pane, senape dolce, olio, scaglie di Grana Padano, limone, salsa Worcester

17,00 €

Greca

Peperoni, pomodoro, cipolla, olive taggiasche, cetrioli e feta

16,00 €

Nizzarda

Lattuga, patate, uova, tonno, olive, pomodorini, fagiolini, peperoni, acciughe del Cantabrico

16,00 €

Caprese di bufala

Mozzarella di Bufala campana D.O.P e pomodoro di stagione

14,00 €

Pizze

Bufalina con stracciatella

Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, basilico, stracciatella di bufala

18,00 €

Valtellinese

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, porcini, bresaola, scaglie di grana,

14,50 €

Celine

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, gamberetti, zucchine

14,50 €

Salsiccia friariell con stracciatella

Mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli, stracciatella di bufala frutti di mare

14,00 €

Tacco e punta

Mozzarella fiordilatte, pomodoro S. Marzano, scamorza affumicata, nduja di Spilinga

14,00 €

Calabrotta

Mozzarella di bufala DOP, pomodoro, 'nduja di Spilinga

13,00 €

Crudo e rucola

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto crudo di Parma, rucola

13,00 €

Ciccina

Mozzarella di bufala DOP, pomodoro, pomodorini, grana

13,00 €

Salzol

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, salame piccante, zola

13,00 €

Federico

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, cipolla rossa di Tropea IGT, 'nduja di Spilinga

13,00 €

Tirolese

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, speck, funghi porcini

13,00 €

Tirolese

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, speck, funghi porcini

13,00 €

Crudo e rucola

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto crudo di Parma, rucola

13,00 €

Siciliana DOP

Pomodoro, olio, olive taggiasche, acciughe del mar Cantabrico, capperi

12,50 €

Cinque terre

Mozzarella, pomodoro, caprino, pesto, olive taggiasche

12,50 €

Siciliana DOP

Pomodoro, olio, olive taggiasche, acciughe del mar Cantabrico, capperi

12,50 €

Speck e zola

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, speck, zola

12,50 €

4 formaggi

Mozzarella fiordilatte, formaggi misti

12,50 €

Fresca

Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, speck, rucola

12,50 €

Calzone farcito

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi

12,50 €

Pinzimonio

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, peperoni, zucchine, melanzane

12,00 €

Affumicata

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, speck, scamorza affumicata

12,00 €

Prosciutto e funghi

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi

12,00 €

Diavola

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, spianata piccante

12,00 €

Casareccia

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, scamorza affumicata, pancetta

12,00 €

Scamorza e melanzane

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, scamorza affumicata e melanzane

12,00 €

DOP

Mozzarella di bufala D.O.P, pomodoro D.O.P, basilico, olio evo

12,00 €

Prosciutto e funghi

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi

12,00 €

Primavera

Mozzarella fior di latte, pomodoro, rucola, pomodorini

12,00 €

Tonno e cipolla

: Mozzarella fiordilatte, pomodoro, tonno, cipolle

11,50 €

Calzone liscio

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto

11,50 €

Tropea

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, cipolla rossa di Tropea I.G.T

11,00 €

Napoli

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, acciughe, origano

10,50 €

Margherita

Mozzarella fiordilatte, pomodoro

9,00 €

Marinara

Mozzarella fiordilatte, pomodoro, tonno, cipolle

8,50 €

Pizze gourmet

Pizza del Capo gourmet

Base margherita, mortadella (Favola), stracciatella di bufala, granella di pistacchio di Brönte

20,00 €

Bufalina con stracciatella

Mozzarella di bufala, pomodoro, pomodorini, basilico, stracciatella di bufala

18,00 €

Frutti di mare

Pomodoro, cozze, vongole, gamberetti, calamari

18,00 €

Inferno e ritorno

Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, peperoncino fresco, 'Nduja

16,00 €

Briosa

Mozzarella fiordilatte, pomodoro S. Marzano, brie, Gran Biscotto dopo cottura

16,00 €

Dolci

Torta Miascia del lago di Como

10,00 €

Budino vegano al cioccolato fondente con foglie di menta

9,00 €

Tiramisu’ classico del Pinzimonio

9,00 €

Crema catalana

9,00 €

Cheese Cake ai frutti di bosco

9,00 €

Profitterol

8,00 €

Semifreddo al mango e al frutto della passione

8,00 €

Ananas

8,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

4,00 €

Coca-Cola Zero 33 cl

4,00 €

Fanta 33 cl

4,00 €

Sprite 33 cl

4,00 €

The alla pesca 33 cl

4,00 €

The al limone 33 cl

4,00 €

Lemonsoda 33 cl

4,00 €

Contorni

Verdure grigliate

8,00 €

Julienne di carciofi trifolati

8,00 €

Polenta taragna

8,00 €

Patatine saltate

7,00 €

Patatine fritte

6,00 €

Insalatina mista

6,00 €

Birre

Aqua Dulza Patria (birra Porter - scura)

0.33cl

9,00 €

Aqua Dulza via Regia (Ambrata)

0.33cl

9,00 €

Aqua Dulza 3mezzina (Bionda)

0.33cl

9,00 €

Birra Ichnusa

0.33cl

7,00 €

Franziskaner 50cl

7,00 €

Bollicine

Prosecco Valdobbiadene Extra dry Astoria

20,00 €

Vini Rossi

Dolcetto d’Alba DOC- Terre del Barolo

23,00 €

Barbera d’Alba Superiore DOC - Terre del Barolo

23,00 €

Refosco DOC- Villa D'ugo

20,00 €

Vini Bianchi

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC - Zorzettig

23,00 €

Lugana DOC “Lunatio” - Masi

23,00 €

Pinot Grigio - Villa d'Ugo

20,00 €

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