Materpasta

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Programar para: 31/12/29
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Antipasti

Polpetta
170gr di maiale speziato in passata di pomodoro leggermente piccante
€8,00
Tortino di zucca
Con crema di taleggio, erbette e speck
€9,00
Affettato e pinzini
Parma 24 mesi, salame ferrarese, mortadella, pancetta e verdure sott'olio
€11,00
Spiedo gamberi o calamari
3 sspiedi impanatu e grigliati
€10,50
Baccala mantecato
Ricotta dei bacari veneziani con cialda di Taragna e polenta
€11,00
Tentacolo
Polpo cotto a basssa temperatura, croccanizzato su pure di patate e olive taggiasche
€13,00

Primi

Maccheroncini al torchio
Con bisque di gambero, cipolla al Varnelli e menta
€9,50
Farfalla
In crema di zucchine e salmone
€9,50
Carbonara Materpasta
Con tuorlo, parmigiano 24, pecorino, guanciale, pancetta e champignon
€11,00
Pescatore
Persico, tonno, calamari, gamberi, pomodorini Taggiasche, pomodorini e capperi.
€11,00
Penna o Spaghetto Veg
Pasta di Gragnano al sugo vegetariano
€7,00
Penna o spaghetto PPP
Pasta di Gragnano con pancetta affumicata, pomodorini e pistacchio
€7,00
Risotto alla zucca
Passata di violina con briciole di speck croccante e paprika
€8,50
Lasagna al forno
€8,00
Tagliatella
Al ragu di carne o pancetta, pomodorini, pistacchio o vegetariano
€9,00
Cappellaccio
Al ragu o pancetta, pomdorini, pistacchio o burro e salvia
€11,00
Cappelletto
In brodo di cappone o panna o cacio e pepe
€12,00
Gnocchi di zucca
Al formaggio di fossa e pere, spinacini e pinoli
€12,00
Cappelletto di costine
Ripieno di costine al forno, poi passate 12h nel Sangiovese e mele alla salsa barbecue in paprika e mele
€14,00
Tagliolini al limone
Alla majo vegana e vermuth, con scampo, gambero, mazzancolla ed ombrina
€14,00

Secondi

Scaloppina
Gr. 150 di maiale ai funghi a limone o vino
€7,50
Bocconcini
190 Gr coscia di pollo disosata cotta a bassa temperatura all.arancio e soia
€8,00
Coscie
2 Coscie di pollo impanate con erbe aromatiche e croccante al forno
€8,00
Spiedini piccanti
3 Spedini di pollo 170 gr, impanato con erbe, paprika e curry al forno
€8,00
Arrosto
Maiale porchettato con salsa alle verdure
€8,00
Fagotto alle mandorle
2 Fagotti, 200 gr di petto di pollo ripieno di scamorza e speck impanato con mandorle
€9,50
Salama, bondiola o cotechino
Prodotti del nostro artigiano cotte fino a 12h e serviti con pure'
€11,00
Filetto di maiale lardellato
Cotto a bassa temperatura, servito con arancia amara e zenero
€12,00
Orecchio d'elefante
Battuta di maiale da 460gr
€13,00
Cotoletta
Classica da 150gr
€7,00
Filetto di Orata
120 gr impanata e grigliata
€10,00
Filetto di persico
179 gr cotto al cartoccio con verdure e spezie
€11,00
Fritto
350gr di calamaro, gambero, mazzancolla e verdura
€16,00

Contorni

Patate al forno
€4,50
Verdura grigliata
€4,50
Verdura gratinata
€4,50
Verdura sott'olio
€4,50
Lattuga
€4,50

Dolci della casa

Dolci della casa
€5,00

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