Materpasta

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Programar para: 31/12/29
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Antipasti

Polpetta
170gr di maiale speziato in passata di pomodoro leggermente piccante
8,00 €
Tortino di zucca
Con crema di taleggio, erbette e speck
9,00 €
Affettato e pinzini
Parma 24 mesi, salame ferrarese, mortadella, pancetta e verdure sott'olio
11,00 €
Spiedo gamberi o calamari
3 sspiedi impanatu e grigliati
10,50 €
Baccala mantecato
Ricotta dei bacari veneziani con cialda di Taragna e polenta
11,00 €
Tentacolo
Polpo cotto a basssa temperatura, croccanizzato su pure di patate e olive taggiasche
13,00 €

Primi

Maccheroncini al torchio
Con bisque di gambero, cipolla al Varnelli e menta
9,50 €
Farfalla
In crema di zucchine e salmone
9,50 €
Carbonara Materpasta
Con tuorlo, parmigiano 24, pecorino, guanciale, pancetta e champignon
11,00 €
Pescatore
Persico, tonno, calamari, gamberi, pomodorini Taggiasche, pomodorini e capperi.
11,00 €
Penna o Spaghetto Veg
Pasta di Gragnano al sugo vegetariano
7,00 €
Penna o spaghetto PPP
Pasta di Gragnano con pancetta affumicata, pomodorini e pistacchio
7,00 €
Risotto alla zucca
Passata di violina con briciole di speck croccante e paprika
8,50 €
Lasagna al forno
8,00 €
Tagliatella
Al ragu di carne o pancetta, pomodorini, pistacchio o vegetariano
9,00 €
Cappellaccio
Al ragu o pancetta, pomdorini, pistacchio o burro e salvia
11,00 €
Cappelletto
In brodo di cappone o panna o cacio e pepe
12,00 €
Gnocchi di zucca
Al formaggio di fossa e pere, spinacini e pinoli
12,00 €
Cappelletto di costine
Ripieno di costine al forno, poi passate 12h nel Sangiovese e mele alla salsa barbecue in paprika e mele
14,00 €
Tagliolini al limone
Alla majo vegana e vermuth, con scampo, gambero, mazzancolla ed ombrina
14,00 €

Secondi

Scaloppina
Gr. 150 di maiale ai funghi a limone o vino
7,50 €
Bocconcini
190 Gr coscia di pollo disosata cotta a bassa temperatura all.arancio e soia
8,00 €
Coscie
2 Coscie di pollo impanate con erbe aromatiche e croccante al forno
8,00 €
Spiedini piccanti
3 Spedini di pollo 170 gr, impanato con erbe, paprika e curry al forno
8,00 €
Arrosto
Maiale porchettato con salsa alle verdure
8,00 €
Fagotto alle mandorle
2 Fagotti, 200 gr di petto di pollo ripieno di scamorza e speck impanato con mandorle
9,50 €
Salama, bondiola o cotechino
Prodotti del nostro artigiano cotte fino a 12h e serviti con pure'
11,00 €
Filetto di maiale lardellato
Cotto a bassa temperatura, servito con arancia amara e zenero
12,00 €
Orecchio d'elefante
Battuta di maiale da 460gr
13,00 €
Cotoletta
Classica da 150gr
7,00 €
Filetto di Orata
120 gr impanata e grigliata
10,00 €
Filetto di persico
179 gr cotto al cartoccio con verdure e spezie
11,00 €
Fritto
350gr di calamaro, gambero, mazzancolla e verdura
16,00 €

Contorni

Patate al forno
4,50 €
Verdura grigliata
4,50 €
Verdura gratinata
4,50 €
Verdura sott'olio
4,50 €
Lattuga
4,50 €

Dolci della casa

Dolci della casa
5,00 €

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