Principessa Pio

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€ 2,90
Programar para: 19:15 FRR
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Antipasti

Vellutata di zucca
Quenelle di formaggio caprino, polvere di amaretti
€10,00
Tuorlo d'uovo croccante
Su un nido di bieltole con scaglie di Garana Padano D.O.P stagionato
€10,00
Flan di cipolle rosse
Salsa al ristretto di vino rosso con dadolata di scamone di vitellone stufato
€12,00
Millefoglie di polenta gialla
Crema di Squacquerone, radicchio del campo, gherigli di noci
€12,00
Tagliere di salumi e formaggi
Emiliano-romagnoli con marmellate e miele della Principessa
€15,00
Cestino di pinzini di farina di grano tenero
€3,00

Primi

Passatelli asciutti
Crema di pomodoro dell'orto, mozzarella di bufala, basilico fresco
€12,00
Cappellacci di zucca al burro e salvia
€12,00
Cappellacci di zucca al ragù
€12,00
Gnocchi di patate
Ragù rosso alla salsiccia in nodi di maiale, peperoni rossi
€12,00
Tortelli casarecci
Con ricotta vaccina e spinaci, Porcini e funghi dell’appennino
€14,00

Secondi

Filetto di maiale
In bassa temperatura aromatizzato alle erbe mediterranee con cipolle rosse in agrodolce
€14,00
Tagliata di petto
Di faraona su crema di porro con granella di bacon croccante
€16,00
Cravatta di costine di maiale caramellate con miele e whisky
€15,00
Tagliata di vitellone
Al rosmarino con patate al forno e sale rosa affumicato
€18,00
Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala
€12,00

Contorni

Patate di Bologna al forno
€5,00
Caponata di verdure
€5,00
Insalata mista
€5,00

Dolci

Tenerina al cioccolato
€5,00
Zuppa inglese, quella con la brazadela, proposta in vasetto
€5,00
Mousse al caramello con crumble al cioccolato
€5,00

Bevande

Sangiovese superiore 75 cl
€19,00
Albana di romagna 75 cl
€15,00
Coca Cola -33 cl
€3,00
Lambrusco Selezione 75 cl
€18,00
Spumante brut 75 cl
100 % Chardonnay
€20,00

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