El Local

Un clásico reinventado: ternera cocinada Sous Vide para lograr la textura perfecta, acompañada de una salsa de atún sedosa hecha sin mayonesa. Un equilibrio de sabores que sorprenderá a tu paladar.

(200gr aprox) Del norte hasta el sur de Italia saboreando diferentes embutidos. Sin gluten

(180gr aprox) Parmesano, Pecorino Romano y Queso de oveja con Rucula aceituna y Guindilla para dipear en miel y en una mermelada casera picante. Sin gluten

Aperitivo típico veneciano a base de bacalao reducido en crema para disfrutar sobre pan tostado

(4 unidades) Nuestras deliciosas albóndigas venecianas son unos bocados tentadores a base de carne de vaca, mortadella, Grana Padano, pan y huevo. Fritas y servidas. con una salsa tártara de acompañamiento, son perfectas para un aperitivo

Nuestro irresistible paté es una cremosa delicia de la combinación de pimientos rojos a la brasa, tomates secos, chipotle y tofu ahumado Lo servimos con pan pita tostado y verduras frescas crujientes

Botella 33cl

Botella 20cl

Botella 20cl

Botella 20cl

Lata 33cl

Lata 33cl

(320gr aprox) Los espagueti allo scoglio son el símbolo del mar Adriatico. En una salsa de tomate con un intenso sabor a marisco, mejillones, almejas y gambones son los protagonistas en este delicioso primer plato de pasta cocida al dente.

(320gr aprox) Nuestra interpretación de un clásico pulpo con patatas. Este delicioso plato de pasta con nuestra crema de patata con pecorino romano junto al suave pulpo con tomates cherry hace que estos espagueti sean delicioso y únicos.

(300gr aprox) Receta típica de la laguna di Venezia, unos espaguetis llenos de intenso sabor y frescor en una perfecta fusión de almejas, ajo y perejil

(280gr aprox) Se dice que esta famosa pasta típica de la cocina del Lazio ha sido la comida principal de los pastores. Combinación a la perfección de salsa de tomate con el crujiente guanciale, pecorino romano y la pimienta negra. Sabor inconfundible

(280gr aprox) Pasta típica romana con guanciale, queso Pecorino Romano y pimienta negra. Una explosión de sabor auténtico y sencillo.

(280gr aprox) La original pasta alla carbonara como se come en Roma: yema de huevo, pecorino, crujiente guanciale y pimienta molida fresca para terminar

(300gr aprox) La receta original de bologna del ragù alla bolognese con tagliatelle al huevo

(280gr aprox) Uno de los símbolos de la cocina siciliana, esta pasta con salsa de tomate aromatizada con ajo y albahaca y con berenjenas fritas y ricotta salada rallada al final es un plato con un sabor fresco e intenso. Vegetariana

(300gr aprox) Los espaguetis Cacio e Pepe se han convertido en uno de los platos emblemáticos de la italianidad. Saborea estos deliciosos espaguetis con los fuertes y picantes aromas de pecorino romano y pimienta negra tostada. Vegetariana

Nuestra Carbonara Original + 1 Botella de Cerveza Peroni o Nastro Azzurro

Nuestra Carbonara Original + 1 bebida en lata 33cl.

Nuestro lomo de atún fresco está marinado en soja y rebozado de pistachos. Fileteado y acostado en una cama de salsa de pistachos y pintado con teriyaki es una verdadera delicia.

Carne de cerdo sin gluten (300gr aprox) con una textura que literalmente se deshace en la boca, cocido 15 horas a baja temperatura. Carne deshilachada con pan de pita y con dos salsas:una con Hierbas Ibicenca y otra de mayonesa ahumada picante.

(Burger 100gr aprox) Escapamos de la burger tradicional para ofrecerte nuestra sabrosa opción vegana en pan de bagel con escamas de zanahoria, rucula, paté vegano y mostaza. Viene con patatas gajo y salsa BBQ vegan.

Nuestra hamburguesa (200g) de carne madurada esta preparada con los secretos de nuestro chef y cocinada a baja temperatura. Con nuestra salsa especial, queso cheddar, mermelada picante y rúcula en un pan brioche casero. Viene con patatas gajo.

Botella de 750 ml. Prosecco Blanc de Blanc Millesimato de importación italiano.

Botella de 750 ml. Vino de la casa de importación italiano Blanco

Botella de 750 ml. Vino de la casa de importación italiano Tinto