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Shinto
-
Prime
Caviale
Caviale oscietra premium 50 G
140,00 €
Antipasti
Tempura di gamberi
15,00 €
Tempura di verdure
12,00 €
Edamame
5,00 €
Alga wakame
5,00 €
Carpaccio e Ceviche
Carpaccio Tonno
Tonno, ponzu allo yuzu, acqua di pomodoro, basilico, togarashi e olio extra vergine
20,00 €
Ceviche Shinto
Tonno, ricciola, ponzu al bergamotto, jalapeño, olio al basilico e menta
20,00 €
Ceviche Tropical
Salmone, spigola, tonno, gambero rosso, ponzu all’arancia, olio al timo, mango e mela
18,00 €
Carpaccio Spigola
Spigola, ponzu al tartufo, jalapeño, germogli e olio extra vergine
17,00 €
Chirashi
Chiraschi Shinto
Riso, pesce misto, avocado, salsa ponzu, cipollotto, jalapeño, sesamo e alga wakame
20,00 €
Chiraschi Tonno
Riso, tonno, avocado, salsa ponzu, cipollotto, jalapeño e sesamo
18,00 €
Chiraschi Salmone
Riso, salmone, avocado, salsa ponzu, cipollotto, jalapeño e sesamo
16,00 €
Sushi
Nigiri Toro
6,00 €
Nigiri Ricciola
5,00 €
Nigiri Anguilla
5,00 €
Nigiri Tonno
4,00 €
Nigiri Gambero rosso
4,00 €
Nigiri Spigola
3,50 €
Nigiri Capasanta
3,50 €
Nigiri Gamboro cotto
3,50 €
Nigiri Salmone
3,00 €
Nigiri Avocado
3,00 €
Nigiri Melanzana in tempura
3,00 €
Sashimi
Sashimi toro
18,00 €
Sashimi ricciola
12,00 €
Sashimi tonno
10,00 €
Sashimi gambero Rosso
10,00 €
Sashimi spigola
9,00 €
Sashimi capasanta
9,00 €
Sashimi salmone
8,00 €
Hosomaki
Hosomaki tonno
10,00 €
Hosomaki gambero cotto
10,00 €
Hosomaki salmone
8,00 €
Hosomaki cetriolo e sesamo
6,00 €
Hosomaki avocado e misticanza
6,00 €
Tartare
Tartar di tonno
Tonno, avocado e anacardi
18,00 €
Tartar di gambero Rosso
Battura di gambero rosso, avocado, mango e caprino
18,00 €
Tartar di spigola
Spigola, avocado e noci
17,00 €
Tartar di ricciola
Ricciola, mela, avocado e pistacchio
17,00 €
Tartar di salmone
Salmone, avocado e mandorle
15,00 €
Shinto Special Rolls
Red
Gambero al vapore, carpaccio di gambero rosso, avocado, caprino e tartufo
25,00 €
Burrata
Fiori di zucca in tempura, tonno, burrata, gambero rosso, avocado, olio, sale e pepe
25,00 €
Green
Tonno, salmone, erba cipollina, avocado, insalata, mayo al basilico
22,00 €
Green Therapy
Ricciola, tartare di spigola, avocado, insalata, spicy mayo, mayo arancia e pistacchio
22,00 €
Yokohama
Gambero in tempura, salmone, avocado, jalapeño, spicy mayo e olio extra vergine
22,00 €
Black Maki
Hosomaki in tempura, tartare di spigola e tartufo
22,00 €
Nagoya
Tonno, anguilla, avocado, teriyaki e sesamo
20,00 €
Le Marais
Salmone, tartare di capasanta, avocado, tobiko rosso e tanuki lime
20,00 €
Ipanema
Spigola, capasanta, avocado, cetriolo, salsa al mango e ikura
20,00 €
Shinto Maki Salmone
Salmone, avocado, tartare di salmone, spicy mayo e crispy rice
20,00 €
Shinto Maki Tonno
Tonno, avocado, tartare di tonno, spicy mayo e crispy rice
20,00 €
Chips
Gambero in tempura, philadelphia, avocado, cetriolo, salmone, teriyaki, spicy mayo e chips di patate
20,00 €
Kya
Gambero in tempura, philadelphia, avocado, cetriolo, tartare di salmone, teriyaki, spicy mayo e riso soffiato
20,00 €
Uramaki
Uramaki Tonno
Tonno, avocado, cetriolo, sesamo, riso e alga nori
16,00 €
Uramaki California
Snow crab, avocado, cetriolo, sesamo, tobiko, riso e alga nori
16,00 €
Uramaki Tonno e philadelphia
Tonno, philadelphia, riso e alga nori
16,00 €
Uramaki Ebi tempura
Gambero in tempura, avocado, cetriolo, sesamo, tobiko, riso e alga nori
16,00 €
Spicy ebi tempura
Gambero in tempura, avocado, cetriolo, sesamo, tobiko, salsa sriracha, riso e alga nori
16,00 €
Uramaki Salmone
Salmone, avocado, cetriolo, sesamo, riso e alga nori
15,00 €
Uramaki Gambero cotto
Gambero cotto, avocado, cetriolo, sesamo, riso e alga nori
15,00 €
Uramaki Salmone e philadelphia
Salmone, philadelphia, riso e alga nori
15,00 €
Hot dishes
Salmone in salsa teriyaki
Salmone in salsa teriyaki con radicchio tardivo sfumato al sakè
22,00 €
Yakimeshi pesce
Riso saltato con gambero, capasanta, verdure e uova
15,00 €
Yakimeshi carne
Riso saltato con manzo, pollo, verdure e uova
15,00 €
Yakiudon pesce
Udon alla piastra con gambero, capasanta, verdure e uova
15,00 €
Yakiudon carne
Udon alla pistra con manzo, pollo, verdure e uova
15,00 €
Gyoza maiale
Gyoza di maiale alla piastra, cipollotto e salsa agrodolce
13,00 €
Raviolo gambero
Raviolo al vapore, gambero rosa, basilico thailandese e limone
13,00 €
Yakimeshi verdure
Riso saltato con verdure e uova
13,00 €
Yakiudon verdure
Udon alla piastra con verdure e uova
13,00 €
Dessert
Cheesecake al caramello
12,00 €
Cheesecake al cioccolato
12,00 €
Cheesecake ai frutti di bosco
12,00 €
Champagne
Armand de Brignac, brut
450,00 €
Louis Roederer brut rosé Millesime 2015
120,00 €
Lamar rosé, brut
90,00 €
Philipponat, Reserve brut
90,00 €
Michael Furdyna, brut
80,00 €
Vini Bianchi
Antinori, Cervaro Castello della Sala 2019
80,00 €
K. Martini e Sohn, Sauvignon
45,00 €
K. Martini e Sohn, Gewurztraminer
45,00 €
Albert Pic, Chablis S.Pierre 2020
45,00 €
Generazione Alessandro, Etna Bianco
40,00 €
Lupinc, Vitoska
40,00 €
Sertura, Falanghina
35,00 €
Vini Rosati
Caves D'Esclans, Whispering Angel Rose De Provence 2021
50,00 €
Vini Rossi
Alberto Ballarin, Barolo Bussia
130,00 €
Le Pietrine, Cabernet Sauvignon
100,00 €
Antonella Lombardo, Aoristo 2019
40,00 €
Girolamo Russo, Etna rosso
35,00 €
Montecivoli, Morellino di Scansano 2018
30,00 €
Bollicine
Giulio Ferrari 2009
180,00 €
Ferrari Perlé Zero 2014
90,00 €
Ferrari Perlé rosé 2016
70,00 €
Valentino, brut 2010
70,00 €
Valentino, rosé 2010
70,00 €
Ferrari Perlé 2016
50,00 €
Mirabella, brut
45,00 €
Sake
Heavensake Junmai Daiginjo
160,00 €
Heavensake Junmai Ginjo
70,00 €
Heavensake Junmai
60,00 €
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