Gastro Izakaya Terrassa

Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, salsa izakaya, teriyaki y crispy

Finas costillas de cerdo duroc, cocinadas a baja temperatura, macerada al estilo del chef, con aromas orientales

Salteado al wok con verduras, mix de setas, carne, brotes y teriyaki

Tallarín udon, salteados al wok con langostinos, calamar, pulpitos, almejas, en salsa de curri, coco lima kaffir y katsobushi

Tallarines salteados al wok, con verduras, pulled pork, huevo y muddicca aturratta

Salteado al wok con verduras, mix de setas, pollo frito y teriyaki

Filete de cerdo crujiente, con arroz y crema de curri y coco

Patatas asadas al kamado y fritas, con queso crema trufado y mozzarella fundida

Tartar de salmón y aguacate en base de arroz, con teriyaki, maíz de lima y soja a la miel de mirín

Patatas asadas al kamado y fritas, con salsa especial picante, huevo y pulled pork

Pollo frito, rebozado en panko, macerado en salsa japonesa y teriyaki

Filete de cerdo crujiente, con salsa tonkatsu, almendra tostada y rúcula

Con salsas especiales Izakaya y teriyaki

Dados de queso brie crujientes, con miel y mostaza, teriyaki y almendra tostada

Patatas asadas al kamado y fritas, con salsa especial picante

Niguiri crujiente de meloso de jamón, con bacon ahumado y flambeada

Niguiri crujiente de meloso de ternera angus, con foie caramelizado y flambeado

Habas de soja, salteadas al wok con aceite de canela

A baja temperatura, verduras al wok, jengibre, cebolla morada, cilantro y sweet cream

A baja temperatura, textura de tres cebollas, teriyaki y salsa kajún

Chile habanero, cebolla encurtida, y cilantro

Crujiente, cebolla encurtida, salsa okonomiyaki y crispy

Crujiente, salsa alioli, crispy y rallada de lima

De jackfruit, verduras al wok, salsa hoisin y cilantro

Chips de bacon, burger y doritos

Con crema trufada y mozzarela fundida

Con verduras al wok, reducción de sake y crema de ajo negro

Crema de curry, coco, lemon grass y lima kaffir

Chalotas, hoisin y salsa kajún

Salteadas con verduras al wok y ras el hanout

De cerdo y verduras, a la miel de mirin y teriyaki

(4 pzs.) De makis de salmón, (4 pzs.) de makis de atún, (4 pzs.) de uramakis de salmón y aguacate, (4 pzs.) de uramakis de atún y aguacate, (2 pzs.) de niguiris de salmón y (2 pzs.) de niguiris de atún

Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, salsa izakaya, teriyaki y crispy

Salmón en tempura y crema de queso, cubierto de queso brie fundido, miel ymostaza y almendra tostada

Pollo crujiente especial izakaya y aguacate, cubierto de queso brie fundido, salsa de miel y mostaza, teriyaki y cebolla crispy

Foie a la plancha y aguacate con fresa caramelizada, brotes dulces y crispy

Pez mantequilla, crema trufada y aguacate. Cubierto de anguila caramelizada y huevo hilado

Picada de cangrejo y langostino. Aguacate y pepino. Cubierto de atún, maio de lima, wakame y tobikko

Atún, mango, aguacate y queso crema. Cubierto de salmón, fresas soasadas y petazeta

Maki crujiente de queso crema y aguacate. Cubierto con picada de salmón cremoso y teriyaki

Atún picante, pepino y aguacate cubierto de cebollino y salsa spicy

Maki de atún y salmón, aguacate, pepino y tobikko

Maki en tempura de salmón, crema de queso, brie, aguacate y crema trufada

Arroz y atún fresco

Arroz y salmón fresco

Pez mantequilla flambeada trufado

Arroz y anguila glaseada

Láminas de atún fresco sin arroz

Láminas de salmón fresco sin arroz

Arroz, alga nori y atún fresco

Arroz, alga nori y salmón fresco

Arroz, alga nori y aguacate

NY cheesecake de chocolate blanco, con merengue de yuzu y té matcha

Con helado de vainilla

Con cubierto de Nutella y Oreo

De coco, mango o té verde