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Bottega Renzini

Italy, Firenze

Alta Norcineria
Offerta Aperitivo
Tagliere Fantasia del Mastro Norcino
Taglieri Gourmet
Vassoio Degustazione Salumi Renzini
Insalatone
Panino Ricetta dello Chef
Primi Piatti
Secondi Piatti
Birre Artigianali Umbre
Bibite
Vini Cantina Albea
Vini Rosati
Vini Rossi
Bollicine
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Offerta Aperitivo

Tagliere medio Renzini per 2/3 persone + Bottiglia di Vino Rosso Primitivo Cantina Albea o Bottiglia Prosecco o Bottiglia Birra Chiara Artigianale Flea 0,75cl
Tagliere medio Renzini per 2/3 persone + Bottiglia di Vino Rosso Primitivo Cantina Albea o Bottiglia Prosecco o Bottiglia Birra Chiara Artigianale Flea 0,75cl
€32,00
Tagliere medio Renzini per 2/3 persone + Bottiglia di Vino Rosso Primitivo Cantina Albea o Bottiglia Prosecco o Bottiglia Birra Chiara Artigianale Flea 0,75cl
Tagliere medio Renzini per 2/3 persone + Bottiglia di Vino Rosso Primitivo Cantina Albea o Bottiglia Prosecco o Bottiglia Birra Chiara Artigianale Flea 0,75cl
€32,00

Tagliere Fantasia del Mastro Norcino

Tagliere Large 3/4 Persone
Tagliere Large 3/4 Persone
4 salumi, 1 formaggio, 2 sott’olio
€26,00
Tagliere Medium 2/3 Persone
Tagliere Medium 2/3 Persone
3 salumi, 1 formaggio, 1 sott’olio
€20,00
Tagliere Small
Tagliere Small
3 salumi, 1 formaggio
€15,00
Tagliere Imperiale XXL 5/6 persone
Tagliere Imperiale XXL 5/6 persone
Gran Tagliere a fantasia dello Chef con assortimen ...
€40,00
Tagliere Large 3/4 Persone
Tagliere Large 3/4 Persone
4 salumi, 1 formaggio, 2 sott’olio
€26,00
Tagliere Medium 2/3 Persone
Tagliere Medium 2/3 Persone
3 salumi, 1 formaggio, 1 sott’olio
€20,00
Tagliere Small
Tagliere Small
3 salumi, 1 formaggio
€15,00
Tagliere Imperiale XXL 5/6 persone
Tagliere Imperiale XXL 5/6 persone
Gran Tagliere a fantasia dello Chef con assortimento completo di salumi di nostra produzione ,crostone, sott’olii e Formaggi
€40,00

Taglieri Gourmet

Tagliere Norcino
Tagliere Norcino
“Lui” 18 mesi Prosciutto di Norcia IGP,“Regina di ...
€15,00
Tagliere Preciano
Tagliere Preciano
Selezione pecorini umbri, miele, frutta di stagion ...
€15,00
Tagliere Specialità Bottega Renzini
Tagliere Specialità Bottega Renzini
“Gran Carrè” all’arancia lombo di suino stagionat ...
€15,00
Lui, Coocoli & Stracciatella
Lui, Coocoli & Stracciatella
“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, Cocc ...
€15,00
Tagliere Norcino
Tagliere Norcino
“Lui” 18 mesi Prosciutto di Norcia IGP,“Regina di Norcia” prosciutto crudo dolce all’aceto balsamico, pecorino stagionato di Norcia, frutta di stagione, miele
€15,00
Tagliere Preciano
Tagliere Preciano
Selezione pecorini umbri, miele, frutta di stagione
€15,00
Tagliere Specialità Bottega Renzini
Tagliere Specialità Bottega Renzini
“Gran Carrè” all’arancia lombo di suino stagionato,Guanciale stagionato di suino al brandy, Speck di cinghiale, Pecorino Norcia Stagionato, miele,Cipolline alla brace
€15,00
Lui, Coocoli & Stracciatella
Lui, Coocoli & Stracciatella
“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, Coccoli fritti, Stracciatella, Songino
€15,00

Vassoio Degustazione Salumi Renzini

Degustazione di salumi misti per 4 persone - 400gr
Degustazione di salumi misti per 4 persone - 400gr
€25,00
 Degustazione di salumi misti per 6 persone - 600gr
Degustazione di salumi misti per 6 persone - 600gr
€35,00
 Degustazione di salumi misti per 8 persone- 700gr
Degustazione di salumi misti per 8 persone- 700gr
€45,00
 Degustazione di salumi misti per 10 persone- 900gr
Degustazione di salumi misti per 10 persone- 900gr
€55,00
Degustazione di salumi misti per 4 persone - 400gr
Degustazione di salumi misti per 4 persone - 400gr
€25,00
 Degustazione di salumi misti per 6 persone - 600gr
Degustazione di salumi misti per 6 persone - 600gr
€35,00
 Degustazione di salumi misti per 8 persone- 700gr
Degustazione di salumi misti per 8 persone- 700gr
€45,00
 Degustazione di salumi misti per 10 persone- 900gr
Degustazione di salumi misti per 10 persone- 900gr
€55,00

Insalatone

Tacquolina
Tacquolina
Insalata mista, “Tacquolina” 100% tacchino insapor ...
€14,00
Insalatona del Re
Insalatona del Re
Speck di Cinghiale, noci, Kiwi, Songino, Insalata ...
€14,00
Tacquolina
Tacquolina
Insalata mista, “Tacquolina” 100% tacchino insaporito con fiori di finocchio, glassa all’aceto balsamico,noci, pera, pecorino a scaglie
€14,00
Insalatona del Re
Insalatona del Re
Speck di Cinghiale, noci, Kiwi, Songino, Insalata Mista, Salsa allo yougurt
€14,00

Panino Ricetta dello Chef

Pane e Porchetta
Pane e Porchetta
“Vera Umbra” porchetta di suino, assolutamente tie ...
€6,50
Vera Umbra
Vera Umbra
Porchetta “Vera Umbra”, citronette, avocado,Ciabat ...
€7,50
San Francesco
San Francesco
“Il Francescano” Prosciutto Cotto in Brodo di Verd ...
€8,00
Focaccia e Mortazza
“Oltre” mortadella di cinghiale con pistacchio
€6,00
Garibaldino
Garibaldino
“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, Capr ...
€8,00
Regina
Regina
“Regina di Norcia” prosciutto crudo all’aceto bals ...
€8,00
Norcia
“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, moz ...
€8,00
Brace
Robiola, “Brace Norcino” prosciutto cotto alla bra ...
€8,00
Pane e Porchetta
Pane e Porchetta
“Vera Umbra” porchetta di suino, assolutamente tiepida
€6,50
Vera Umbra
Vera Umbra
Porchetta “Vera Umbra”, citronette, avocado,Ciabatta Toscana
€7,50
San Francesco
San Francesco
“Il Francescano” Prosciutto Cotto in Brodo di Verdure di Alta Qualità, mozzarella fior di latte, Pomodorini rustici, Lattughino, Ciabatta Toscana
€8,00
Focaccia e Mortazza
“Oltre” mortadella di cinghiale con pistacchio
€6,00
Garibaldino
Garibaldino
“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, Caprino,rucola, Ciabatta toscana
€8,00
Regina
Regina
“Regina di Norcia” prosciutto crudo all’aceto balsamico, zucchine grigliate, stracciatella, Schiacciata
€8,00
Norcia
“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, mozzarella di fior di latte, Ciabatta Toscana
€8,00
Brace
Robiola, “Brace Norcino” prosciutto cotto alla brace, carciofini grigliati, Ciabatta Toscana
€8,00

Primi Piatti

Pici Cacio e Pepe... e Regina di Norcia
Pici Cacio e Pepe... e Regina di Norcia
Pici, pecorino romano, “Regina di Norcia” prosciut ...
€13,00
Tortelli Freschi di Patate alla Norcina
Tortelli Freschi di Patate alla Norcina
Tortellini di patate, “Norciccia” Salsiccia di su ...
€13,00
Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle rustiche, Ragù di cinghiale Renzini, ...
€13,00
Chitarra al raù di agnello
Chitarra, ragù bianco d’Agnello, Pecorino stagiona ...
€13,00
Zuppa di farro e legumi con crostini di pane
€11,00
Polenta di Ragù di cinghiale Renzini
Polenta di Ragù di cinghiale Renzini
€11,00
Polenta con Gorgonzola
€11,00
Pici Cacio e Pepe... e Regina di Norcia
Pici Cacio e Pepe... e Regina di Norcia
Pici, pecorino romano, “Regina di Norcia” prosciutto crudo all’aceto balsamico, pepe
€13,00
Tortelli Freschi di Patate alla Norcina
Tortelli Freschi di Patate alla Norcina
Tortellini di patate, “Norciccia” Salsiccia di suino, panna, Pecorino di Norcia
€13,00
Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle al Ragù di Cinghiale
Pappardelle rustiche, Ragù di cinghiale Renzini, Pecorino stagionato di Norcia
€13,00
Chitarra al raù di agnello
Chitarra, ragù bianco d’Agnello, Pecorino stagionato Norcia
€13,00
Zuppa di farro e legumi con crostini di pane
€11,00
Polenta di Ragù di cinghiale Renzini
Polenta di Ragù di cinghiale Renzini
€11,00
Polenta con Gorgonzola
€11,00

Secondi Piatti

Porchetta Tiepida con carciofi Rustici & Misticanza
Porchetta Tiepida con carciofi Rustici & Misticanza
“Vera Umbra” porchetta di suino al naturale, mist ...
€15,00
Tagliata di manzo al rosmarino & zucchine grigliate
Zucchine Grigliate, Olio Evo, Rosmarino
€22,00
Tagliata di manzo ai 3 pepi
Scaglie di Pecorino Stagionato Norcia, Rucola, Po ...
€22,00
Stinco e Polenta
Stinco e Polenta
€18,00
Spezzatino di Cinghiale
Spezzatino di Cinghiale
Spezzatino di Cinghiale con funghi Porcini e polen ...
€18,00
Maxi Cheeseburger di Manzo
Maxi Cheeseburger di Manzo
Hamburger 220gr, Guanciale al brandy, Pecorino Fr ...
€18,00
Porchetta Tiepida con carciofi Rustici & Misticanza
Porchetta Tiepida con carciofi Rustici & Misticanza
“Vera Umbra” porchetta di suino al naturale, misticanza, carciofi rustici
€15,00
Tagliata di manzo al rosmarino & zucchine grigliate
Zucchine Grigliate, Olio Evo, Rosmarino
€22,00
Tagliata di manzo ai 3 pepi
Scaglie di Pecorino Stagionato Norcia, Rucola, Pomodorini Pachino, Olio Evo, 3 Pepi
€22,00
Stinco e Polenta
Stinco e Polenta
€18,00
Spezzatino di Cinghiale
Spezzatino di Cinghiale
Spezzatino di Cinghiale con funghi Porcini e polenta
€18,00
Maxi Cheeseburger di Manzo
Maxi Cheeseburger di Manzo
Hamburger 220gr, Guanciale al brandy, Pecorino Fresco di Norcia, Salsa BBQ, Insalata Iceberg, Pomodoro, Patatine Fritte, Pane Hamburger
€18,00

Birre Artigianali Umbre

Flea 33cl
Flea 33cl
€8,00
Flea 75cl
Flea 75cl
€15,00
Flea 33cl
Flea 33cl
€8,00
Flea 75cl
Flea 75cl
€15,00

Bibite

Acqua Naturale 50cl
€1,50
Acqua Frizzante 50cl
€1,50
Coca Cola
€3,50
Fanta
€3,50
Sprite
€3,50
Chinotto
€3,50
Tonica
€3,50
Acqua Naturale 50cl
€1,50
Acqua Frizzante 50cl
€1,50
Coca Cola
€3,50
Fanta
€3,50
Sprite
€3,50
Chinotto
€3,50
Tonica
€3,50

Vini Cantina Albea

Trullo Bianco
Trullo Bianco
IGT Valle d’Itria Verdeca100% 12% Vol
€12,00
Il Selva
Il Selva
DOC Locorotondo, Verdeca, Bianco d’Alessano, Fian ...
€16,00
Trullo Bianco
Trullo Bianco
IGT Valle d’Itria Verdeca100% 12% Vol
€12,00
Il Selva
Il Selva
DOC Locorotondo, Verdeca, Bianco d’Alessano, Fiano 12,5% Vol.
€16,00

Vini Rosati

Petrarosa
Petrarosa
IGT Puglia Primitivo 100% 12,5% Vol.
€15,00
R'osè
R'osè
IGT Puglia Nero di Troia 100% 12,5% Vol
€17,00
Petrarosa
Petrarosa
IGT Puglia Primitivo 100% 12,5% Vol.
€15,00
R'osè
R'osè
IGT Puglia Nero di Troia 100% 12,5% Vol
€17,00

Vini Rossi

Raro
Raro
IGT Salento Negroamaro 100% 14% Vol.
€17,00
Petranera
Petranera
IGT Salento Negroamaro 60%, Cabernet Sauvignon 40 ...
€18,00
Lui
Lui
IGT Puglia Uve di Troia 100% 13,5% Vol.
€38,00
Sol
Sol
IGT Puglia Primitivo 100% 15% Vol.
€35,00
Terra Lucente
Terra Lucente
IGP Puglia Nero di Troia 100% 13% Vol.
€12,00
Nobile Latino
Nobile Latino
IGP Puglia Primitivo 100% 12,5% Vol.
€12,00
Sole del Sud
Sole del Sud
IGP Negroamaro 100% 12,5% Vol.
€12,00
Raro
Raro
IGT Salento Negroamaro 100% 14% Vol.
€17,00
Petranera
Petranera
IGT Salento Negroamaro 60%, Cabernet Sauvignon 40% 13,5% Vol
€18,00
Lui
Lui
IGT Puglia Uve di Troia 100% 13,5% Vol.
€38,00
Sol
Sol
IGT Puglia Primitivo 100% 15% Vol.
€35,00
Terra Lucente
Terra Lucente
IGP Puglia Nero di Troia 100% 13% Vol.
€12,00
Nobile Latino
Nobile Latino
IGP Puglia Primitivo 100% 12,5% Vol.
€12,00
Sole del Sud
Sole del Sud
IGP Negroamaro 100% 12,5% Vol.
€12,00

Bollicine

Ruffiano
Ruffiano
IGP Valle d’Itria Fiano 100% 12% Vol
€17,00
Prosecco Millesimato 60 Anni
Montagner Doc Treviso 11% Vol. - 100% Glera - s.a ...
€19,00
Franciacorta Donna Elisabetta
Tenuta Moraschi Docg 13% Vol. - 100% Chardonnay - ...
€30,00
Franciacorta Satén
Tenuta moraschi 13% Vol. - 100% Chardonnay - s.a.
€35,00
Ruffiano
Ruffiano
IGP Valle d’Itria Fiano 100% 12% Vol
€17,00
Prosecco Millesimato 60 Anni
Montagner Doc Treviso 11% Vol. - 100% Glera - s.a.
€19,00
Franciacorta Donna Elisabetta
Tenuta Moraschi Docg 13% Vol. - 100% Chardonnay - s.a
€30,00
Franciacorta Satén
Tenuta moraschi 13% Vol. - 100% Chardonnay - s.a.
€35,00
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