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Impasto fritto di Nostra produzione e lievitato naturalmente, stracciatella di burrata pugliese biologica e prosciutto crudo toscano IGP semistagionato

Alici fresche fritte in semola e burrata fresca pugliese

Selezione di prodotti IGP (prosciutto crudo toscano, sbriciolona, salame, formaggio caprino, pecorino stagionato e miele toscano

Pane di nostra produzione, salsa di pomodoro biologico, crema di bufala campana DOP e basilico fresco

Pane di nostra produzione arrostito servito con bietole e scamorza affumicata, crema di porcini * e pecorino, cipolle in agrodolce

Polpo grigliato su vellutata di patate al rosmarino con estratto di frutti rossi

Crackers di ceci di nostra produzione con mousse di formaggio caprino, salmone fresco leggermente scottato, pepe nero, zucchine fresche marinate su purea di carote

Pane di nostra produzione arrostito servito con bietole e scamorza affumicata, crema di porcini * e pecorino, cipolle in agrodolce

Tagliolino al nero di seppia, aglio, olio evo, peperoncino a scaglie, pomodorini confit, pane croccante di nostra produzione e crema di bufala campana DOP

Pici freschi senesi con ragù di carne bovina e suina italiane IGT

Riso arborio italiano con polpo fresco, ’nduja calabrese e mascarpone

Riso arborio italiano con crema di asparagi, burrata fresca pugliese e polvere di prosciutto crudo

Tortelli freschi di patate con crema di funghi porcini*, misto di funghi*, sbriciolona scottata e scaglie di pecorino

Fusilli freschi con vongole veraci, fiori di zucca e polvere di pane croccante e peperoncino

Pasta fresca con tonno fresco, pomodorini gialli, pomodorini rossi e menta

Impasto fritto di Nostra produzione e lievitato naturalmente, stracciatella di burrata pugliese e prosciutto crudo toscano

Misto funghi* e crema di parmigiano

Carpaccio di Black Angus con carciofi saltati e ricotta stagionata al tartufo

Polpo grigliato su vellutata di patate al rosmarino con estratto di frutti rossi

Alici fresche fritte in semola e burrata fresca pugliese

Tonno marinato con lamponi su crema di piselli e zenzero con mango e mozzarella di bufala Pesce spada con riduzione di uva rossa con pere, menta e liquirizia

Cialda di Pane e Maionese alla Senape

Filetto di manzo irlandese gr. 200 circa grigliato con rucola e glassa di aceto balsamico

Tagliata di manzo gr. 250 circa grigliata con insalata di bietole nostrali fresche

Filetto di maiale gr. 200 circa grigliato in crosta di sesamo, con creme di barbabietola rossa e carote e mele granny smith

Salmone grigliato con polvere di caffè monorigine 100% arabica con mousse di yogurt greco con e erba cipollina

Carne di bovino italiano cotta con vino toscano IGP e pepe nero in grani

Tonno fresco in crosta di pane con peperoncino, limone, pepe bianco e salsa di rucola

Melanzane, mozzarella di bufala DOP e pomodoro biologico

Patate fresche arrosto

Patate fresche fritte

Verdura fresca di stagione grigliata

Insalata, pomodoro, carote ed olive

Mix di verdure cucinate in padella con capperi ed olive

Salsicia e stracciatella

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, origano e basilico

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon e basilico

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, prosciutto cotto e wurstel

Pomodoro, fiordilatte, wurstel

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, origano e basilico

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon, carciofi, olive nere e basilico

Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante e basilico

Acciughe, caperi, pomodorini e burrata

Crudo, burrata, rucola e pomodorini

Pomodoro, Mozzarella di Bufala campana, ‘nduja calabrese e basilico

Pomodoro, fiordilatte, crema di porcini*, pomodorini, prosciutto crudo toscano, grana, basilico con cornicione ripieno di salsiccia e salsa al tartufo

Pomodoro, aglio, olio, origano e basilico

Pomodoro, fiordilatte e basilico

Pomodoro, fiordilatte, verdure fresche (melanzane, zucchine, peperoni e cipolla), pepe nero e basilico

Fiordilatte, gorgonzola, scamorza affumicata e grana

Fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini e olive nere

Insalata verde, acciughe, olive nere, pomodori secchi e burrata fresca

Insalata verde, pomodoro, mozzarella di Bufala e prosciutto crud

Insalata verde, pomodoro, carote, zucchine, cipolle rosse, olive nere, mais

Insalata verde, mela, pera, noci e formaggio caprino