Pepe Nero

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5111 - Box 40 pezzi crudi e cotti

3 uramaki, 1 hot roll, 2 gunkan, 6 nigiri

51,00 €

5027 - Mela roll cotto roll di gamberone in tempura

con mele e philadelphia ricoperto di salmone flambe 8 pz

14,50 €

5020 - Crosta sottile giapponese

Salmone, gamberoni, philadelphia e salsa dello chef - 8 pz

15,00 €

359 - Sweet Summer

Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata di Andria I. G. P spuma di basilico, pomodoro datterino confit, prosciutto crudo di Parma Leporati stagionato 30 mesi NEW

19,00 €

362 - La Favola del Tartufo

Stracciatella di burrata di Andria I. G. P., crema di pecorino tartufo nero, mortadella Favola, gocce di miele millefiori, granella di pistacchio di Bronte

21,00 €

351 - La Prima: Mozzarella fior di latte, burratina Pugliese

pomodoro datterino confit crudo di Parma Leporati stagionato 30 mesi

17,00 €

350 - Margherita sbagliata

Mozzarella fior di latte, passata di pomodoro datterino confit spuma di basilico NEW

12,00 €

354 - Pregiata

Pomodoro San Marzano D. O. P., burratina Pugliese I. G. P pomodoro datterino confit spinacino saltato con olio all ' aglio e peperoncino culatello di Zibello D. O. P

23,00 €

355 - Sotto il Vesuvio

Mozzarella di bufala Campana, datterino giallo del Piennolo Vesuviano D. O. P., alice di Cetara, burratina Pugliese I. G. P. germogli di basilico

19,00 €

400 - Margherita

7,00 €

410 - Pomodoro, mozzarella, pepato fresco, spinaci,

Olive, segale, mollica

11,00 €

400 - Pizzaiola

7,00 €

400 - Biancaneve

7,00 €

401 - Focaccia

5,00 €

402 - Focaccia spettacolo

"Focaccia con una parte farcita con mozzarella, bresaola, glassa di aceto balsamico e l'altra con cipollina, formaggio primo sale, miele millefiori

10,00 €

403 - Pomodoro

Uovo, melanzane, grana, prosciutto cotto e basilico

10,00 €

404 - Pomodoro datterino

Mozzarella, zucchine fritte, ricotta salata, basilico, menta

11,00 €

405 - Arrotolato

Con primo sale, prosciutto cotto, poca mozzarella, cipollina, grana

12,00 €

406 - Mozzarella, philadelphia, bresaola, pistacchio

11,00 €

407 - Mozzarella, funghi porcini bresaola, scaglie di parmigiano

12,00 €

408 - Mozzarella, bresaola, scaglie di parmigiano, rucola

Succo di limone

12,00 €

409 - Mozzarella, formaggio caprino

Erba cipollina, bresaola, pinoli tostati

12,00 €

411 - Quattro formaggi, patate, noci

10,00 €

412 - Mozzarella, olive, pomodoro secco,

Mollica, finocchietto

11,00 €

414 - Cipolla, poca mozzarella,

Miele, pepato fresco, noci

11,00 €

415 - Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, basilico

11,00 €

416 - Mozzarella, bresaola, grana

Noci, menta, riduzione di aceto balsamico

12,00 €

417 - Pomodoro, mozzarella, salsiccia,

Funghi porcini cipolla

12,00 €

418 - Pomodoro ciliegino, mozzarella, provola

Granella di pistacchio

11,00 €

419 - Arrotolato di pizza

Con pomodoro, mozzarella, funghi, rucola, grana, pomodoro ciliegino

12,00 €

420 - Mozzarella, formaggio asiago,

Funghi porcinifunghi freschi, funghi misto bosco

12,00 €

421 - Annodato di pizza

Con mozzarella, olive, pomodoro ciliegino, cipolla, basilico speck e poca rucola

12,00 €

422 - Pomodoro datterino, mozzarella, auricchio

Funghi porcini rucola, noci

12,00 €

423 - 4 gusti a piacere del pizzaiolo

14,00 €

424 - Mozzarella, sfilaccetti affumicati di cavallo

Rucola, aglio, olio, limone, prezzemolo scaglie di grana

12,00 €

425 - Base focaccia

Con mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma rucola e grana a crudo

11,00 €

426 - Mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino

Mascarpone, culatello D. O. P

14,00 €

5111 - Box 40 pezzi crudi e cotti

3 uramaki, 1 hot roll, 2 gunkan, 6 nigiri

51,00 €

5112 - Box 60 pezzi crudi e cotti

5 uramaki, 1 hot roll, 6 gunkan, 6 nigiri

79,00 €

5113 - Box 100 pezzi crudi e cotti

7 uramaki , 1 hot roll , 16 gunkan, 10 nigiri, 10 sashimi

140,00 €

5114 - Box 40 pezzi solo crudi

3 uramaki, 2 gunkan, 1 hosomaki, 6 nigiri

42,00 €

5115 - Box 60 pezzi solo crudi

3 uramaki, 6 gunkan, 3 hosomaki (20 pezzi), 10 Nigiri

69,00 €

5116 - Box 100 pezzi solo crudi

4 uramaki, 24 gunkan, 3 hosomaki, 10 nigiri, 10 sashimi

138,00 €

5117 - Box 40 pezzi solo cotti

1 uramaki, 3 hot roll , 4 gyoza, 1 arrotolato (4 pezzi)

52,00 €

5118 - Box 60 pezzi solo cotti

3 uramaki, 3 hot roll , 6 gyoza, 1 arrotolato (6 pezzi)

79,00 €

5119 - Box 100 pezzi solo cotti

7 uramaki, 4 hot roll, 6 gyoza, 1 arrotolato (6 pezzi)

130,00 €

5120 - Box 40 pezzi

3 uramaki (20 pezzi), 1 hot roll, 2 gunkan riso, 2 Gunkan manzo, tataky tonno (4 pezzi), 1 arrotolato special (4 pezzi)

59,00 €

5000 - Alga Wakame

6,00 €

5005 - Edamame

5,00 €

5001 - Pastella giapponese

Cotta al vapore e alla griglia, ripiena di pollo servita con la nostra gustosa salsa Gyoza - 4 pz

6,00 €

5003 - Gamberoni4 pz

13,00 €

5004 - Gamberoni * con mandorle speciali - 4 pz

14,00 €

5007 - Granchio reale * e salsa teriyaki

14,00 €

5008 - Verdure e funghi giapponesi

10,00 €

5012 - Tre varieta di pesce crudo

Con emulsione di salsa alle erbe dello chef

15,00 €

5013 - Tre varietà di pescecrudo

Con emulsione di salsa allle erbe dello chef

15,00 €

5014 - Salmone stagionato in alga wakame

14,00 €

5016 - Tonno tagliato e marinato

Tartare Con salsa kimuchi e teriyaki, mango, erba cipollina e sesamo

14,00 €

5015 - Salmone con salsa kimuchi e aglio francese

14,00 €

5023 - Hot strawberry cotto salmone

Philadelphia, fragole e salsa teriyaki - 8 pz

14,00 €

5020 - Crosta sottile giapponese

Salmone, gamberoni, philadelphia e salsa dello chef - 8 pz

15,00 €

5021 - Hot special

cotto hosomaki di salmonecon riso e philadelphia, awolto da alghe impanato con farina di tempura giapponese e salsa teriyaki - 8 pz

14,00 €

5022 - Hot salmon cotto hot roll

Con mousse di salmonedello chef - 8 pz

12,00 €

5027 - Mela roll cotto roll di gamberone in tempura

con mele e philadelphia ricoperto di salmone flambe 8 pz

14,50 €

5043 - Kaori roll crudosalmoneavocado e philadelphia - 8 pz

12,00 €

5028 - Foglie di riso roll crudo roll di foglie di riso,

Salmone gamberone shitake, fungo giapponesetobiko e salsa dello chef - 8 pz

13,50 €

5038 - Salmone affumicato roll cottosalmone affumicato

Philadelphia, mandorle croccanti e scorza di lime - 8 pz

12,50 €

5044 - Special tonno fresco roll crudo tonno e mulsione di lime,

Rucola e salsa dello chef - 8 pz

13,50 €

5046 - Salmon teriyaki roll crudo mousse di salmonecon

Maionese giapponese avocado, foderato di salmonecrudo fuori e salsa teriyaki - 8 pz

12,50 €

5047 - California roll crudo avocado, cetriolo,

Maionese giapponese e gamberone 8 pz

12,50 €

5025 - Gamberone agrodolce cotto riso, alga nori tritata,

Maionese giapponese, tempura di gamberonecon un tocco di sesamo e salsa in agrodolce piccante dello chef - 8 pz

13,50 €

5026 - Salmone agrodolce cotto riso, alga nori tritata,

Maionese giapponese, tempura di salmone con un tocco di sesamo e salsa in agrodolce piccante dello chef - 8 pz

13,50 €

5031 - Arrotolato di gamberone cotto arrotolato di gamberone

Philadelphia tobiko, salsa teriyaki e salsa in agrodolce piccante dello chef - 4 pz

10,00 €

5033 - Tataki di tonno

Crudo tataki di tonno con riduzione di cipolle caramellate aceto di mele e sale marino - 12 pz

14,50 €

5049 - Salmone crudo 8 pz

8,00 €

5050 - Tonno crudo 8 pz

9,00 €

5051 - Gamberone crudo 8 pz

9,00 €

5052 - Cetriolo crudo 8 pz

6,00 €

5053 - Avocado crudo 8 pz

6,00 €

5061 - Gunkan di manzo

manzo, riso brasato con patè di fegato d'oca e fiori di sale - 2pz

9,00 €

5063 - Gunkan salmone crudo può essere flambé

Salmone philadelphia e salmonetritato con erba cipollina e salsa teriyaki - 2 pz

6,00 €

5064 - Gunkan fragole (crudo)

salmone, philadelphia e salmone tritato con erba cipollina, salsa teriyaki e fragole - 2pz

6,00 €

5067 - Gunkan di riso croccante

Crudo delizioso mix tra una foglia croccante di riso gamberone e maionese giapponese - 2 pz

7,00 €

5072 - Temaki salmone crudo 1 pz

6,50 €

5073 - Temaki tonno crudo 1pz

6,50 €

5075 - Temaki california cotto gamberone, avocado e cetriolo - 1 pz

7,50 €

5077 - Temaki philadelphia

Crudo salmone erba cipollina e Philadelphia - 1 pz

6,50 €

5078 - Temaki gamberone in tempura (cotto)

tempura di gamberone ,maionese giapponese e salsa agrodolce dello chef - 1pz

7,50 €

5079 - Temaki spicy tuna

Crudo tonno maionese giapponese, avocado e togarashi - 1 pz

7,50 €

5082 - Temaki di salmone affumicatocotto salmone affumicato

Maionese giapponese succo di lime, erba cipollina e salsa teriyaki - 1 pz

8,00 €

5084 - Salmone crudo o flamb 2 pz

3,00 €

5085 - Tonno crudo o flambe 2 pz

4,00 €

5086 - Pesce bianco crudo 2 pz

4,00 €

5087 - Gamberone crudo 2 pz

6,00 €

5088 - Pesce bianco e lime crudo 2 pz

5,00 €

5089 - Pesce del giorno crudo o flambe 2 pz

5,00 €

5092 - Salmone crudo o flambe 6 pz

9,00 €

5093 - Tonno crudo o flambe 6 pz

10,00 €

5094 - Pesce bianco crudo 6 pz

10,00 €

5110 - Misto sushi 18 pz

Consigliato per una persona

30,00 €

5101 - Misto sushi 36 pz

Consigliato per 2 persone

59,00 €

5102 - Misto sashimi 6 pz ( consigliato per persona )

11,50 €

5103 - Misto sashimi 12 pz ( consigliato per 2 persone )

21,00 €

303 - Patatine fritte

5,00 €

800 - Acqua Lete

3,00 €

810 - Corona

33cl

4,00 €

820 - Heineken

66cl

5,00 €

829 - Birra artigianale

Baladin Bitter 75cl

16,00 €

800 - Acqua naturale

3,00 €

801 - Coca cola

3,00 €

801 - Fanta

3,00 €

804 - Moretti

0.66cl

5,00 €

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