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La ciliegina

Di carciofi capocollo di martina puccia di grano duro pomodori ciliegini essiccati al sole pate franca misticanza.

€10,00

La marinara

Puccia di grano duro zucchine essiccate al sole pate di olive nere tonno misticanza.

€9,00

La contadina

Puccia di grano duro melanzana alla crudaiola battuto alla contadina porchetta arrosto misticanza

€9,00

La stellata

Puccia di grano duro pomodorini semidry confit pate misticanza. di pomodori verdi burratina da 120g

€9,00

La pugliese

Puccia di grano duro cima di rapa alla pugliese crema di cima di rapa piccante salentino a rondelle pecorino semi stagionato fiorino.

€8,00

La nostrana

Puccia di grano duro puntarelle alla crudaiola pate acciughe noci a pezzi primo sale misticanza. di olive nere

€8,00

La carciofara

Di carciofi prosciutto di parma dop puccia di grano duro carciofi a spicchi alla crudaiola pate parmiggiano 24 mesi misticanza.

€9,00

La bbq

Puccia di grano duro antipasto bbq battuto alla contadina caciotta agriconsiglio misticanza.

€10,00

La prima esperienza

Frisa di grano duro (per due pezzi) pomodori lunghi essiccati al sole battuto alla pizzaiola peperoni salentini piccanti olive leccine basilico fresco / rucola.

€6,00

La sorpresa

Frisa di grano duro (per due pezzi) zucchine essiccate al sole pate di olive nere peperoni salentini piccanti olive leccine menta fresca / rucola.

€6,00

La gourmet

Battuto alla contadina peperoni salentini frisa di grano duro (per due pezzi) pomodorini confit piccanti olive leccine basilico fresco / rucola.

€6,00

La nonna marta

Di peperoni peperoni frisa di grano duro (per due pezzi) melanzane a filetti rustiche pate salentini piccanti olive leccine menta fresca / rucola.

€6,00

La puglia in frisa

Cime di rapa alla pugliese, crema alle cime di rapa, peperoni frisa di grano duro (per due pezzi), salentini piccanti, olive leccine, basilico fresco / rucola

€6,00

La vera verace

Di peperoni peperoni salentini frisa di grano duro (per due pezzi) peperoni alla crudaiola pate piccanti olive leccine menta fresca / rucola.

€6,00

La fresca

Frisa di grano duro (per due pezzi) puntarelle alla crudaiola pate di olive nere peperoni salentini piccanti olive leccine noci a pezzi basilico fresco / rucola

€6,00

La violetta

Frisa di grano duro (per due pezzi) pate di carciofi carciofi alla crudaiola a spicchi peperoni salentini piccanti olive leccine basilico / rucola.

€6,00

Orecchiette con sugo al basilico

Sugo al basilico parmigiano reggiano a scaglie basilico orecchiette di semola di grano duro fresco.

€8,00

Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette di semola di grano duro crema alle cime di rapa cime di rapa acciughe piccante a rondelle.

€8,00

Maccheroni con crema ai carciofi

€8,00

Maritati al peperoncino piccante

€8,00

Orecchiette con pesto dei contadini

Orecchiette di semola di grano duro pesto dei contadini mandorle a granelle parmigiano reggiano a scaglie.

€8,00

Maccheroni con pesto ai pomodori secchi

€8,00

Maritati con pesto di melanzane secche

€8,00

Alba rossa

Pomodorini confit carpaccio di finocchio olive termite di bitetto pate di carciofi melanzane ripiene con tonno e capperi battuto alla pizzaiola burratina 120g crudo di parma rucola panzerotti pittule e focaccia.

€18,00

Pugliese

Pomodori ripieni con tonno e capperi lampascioni pugliesi grande antipasto del salento cime di rapa alla pugliese pate di olive pate bomba del salento capocollo di martina franca rucola panzerotti pittule e focaccia.

€16,00

Le stagioni

Pate di pomodori secchi carciofo gambo la giardiniera cipolla rossa essiccata al mosto cotto d'uva olive leccine pate di carciofi bresaola gorgonzola panzerotti pittule rucola e focaccia.

€16,00

Classica

€2,50

Sugar free

€2,50

Insalatona ai formaggi

Puntarella cipolla al mosto oliva bella di cerignola burratina 120g provolone piccante icerberg rucola radicchio carote pomodorini.

€13,00

Insalatona al pollo

Peperoni alla crudaiola carpaccio di finocchio carciofi a spicchi straccetti di pollo icerbeg rucola radicchio pomodorini carote.

€10,00

Insalatona al tonno

Antipasto bbq carote. olive termite di bitetto tonno a tranci iceberg rucola radicchio pomodorini

€10,00

Insalatona vegana

La giardiniera pomodoro ciliegino melanzane alla crudaiola olive leccine mandorle iceberg rucola radicchio pomodorini carote.

€10,00

Fritto terrone

Pittule bianche pittule alla pizzaiola pittule alle cime di rapa panzerotti.

€8,00

Panzerotti di patate

€4,00

Pittule bianche

€4,00

Pittule alla pizzaiola

€4,00

Pittule alle cime di rapa

€4,00

Patate crispers

€3,00

Arancino di riso

€1,50

Polpette di carne fritte

€8,00

Rustico leccese

Pasta sfoglia con pomodoro e besciamella

€3,00

Calzone fritto salentino

Pomodoro e mozzarella

€3,00

Focaccia pomodorini e olive intera

€5,00

Solco rosso salento igp primitivo 2018 lt.0.75

€23,00

Anima vera salento igp rosso 2015 lt.0.75

€26,00

Puglia igp fiano bianco fermo 2019 lt.0.75

€14,00

Puglia igp rosato negroamaro fermo 2019 lt.0.75

€14,00

Salice salentino dop 2018 lt.0.75

€14,00

Puglia igp primitivo 2018 lt.0.75

€16,00

Vino spumante extra dry 750ml x - dry time'

€15,00

Valdobbiadene docg extra dry 47-750ml

€25,00

Valdobbiadene docg brut 750ml

€25,00

Rive di santo stefano"montagnole"2018 750ml

€30,00

Birra artigianale bionda cl.33

Non pastorizzata non filtrata alc. 5%

€4,00

Birra artigianale rossa cl.33

Non pastorizzata non filtrata alc.6.8%

€5,00

Birra agricola bionda

Alc. 5%

€3,00

Aranciata bio

€3,50

Cedrata bio

€3,50

Chinotto bio

€3,50

Gassosa bio

€3,50

Limonata bio

€3,50

The biio alla pesca

€1,80

The bio al limone

€4,80

Pasticciotto crema

€1,50

Pasticciotto crema / crema di mandorle

€1,50

Pasticciotto crema / amarena

€1,50

Pasticciotto al pistacchio

€1,50

Pasticciotto cioccolato

€1,50

Pasticciotto alla nocciola

€1,50

Pasticciotto ricotta rume pera

€1,50

Pasticciotto crema / cocco

€1,50

Acqua naturale50cl

€1,00

Acqua frizzante 50cl

€1,00

Valfrutta bio ace 20cl.

€3,00

Valfrutta bio albicocca 20cl.

€3,00

Valfrutta bio ananas 20cl.

€3,00

Valfrutta bio arancia 20cl.

€3,00

Valfrutta bio mirtillo 20cl.

€4,50

Valfrutta bio pera 20cl.

€3,00

Valfrutta bio pesca 20cl.

€3,00

Treccia sfogliata a mano all'uvetta

€2,00

Sfogliato a mano crema / crema di mandorle cornetto salentino

€2,00

Cornetto salentino sfogliato a mano cremaal pistacchio

€2,00

Cornetto salentino sfogliato a mano crema / amarena

€2,00

Cornetto salentino sfogliato a mano crema / cioccolato

€2,00

Sfogliato a mano alla cremae mele fazzoletto

€2,00

Tarallo sfogliato a mano alle di mandorle

€2,50

Cornetto Salentino sfogliato a mano al cioccolato fondente

€2,00

Crostatina all'arancia

€1,50

Crostatina all'albicocca

€1,50

Crostatina all'uva

€1,50

Crostatina ai fichi

€1,50

Crostatina ai frutti di bosco

€1,50

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