Nigiri di picanha e salsa jalapeno

Tartare di branzino, granella di pistacchio, salsa teriyaki, pomodorini e salsa al mango su chips di alga croccante

Pan bao fritto, salmone alla pistra, avocado, pomodorini, cavolo viola, ananas e olio evo

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, tobiko, scaglie di mandorle, salsa spicy mayo, erba cipollina, salsa terryaki

Tonno, mango, granella di pistacchio e salsa ponzu

Pesce bianco, avocado, banana chips, salsa mayo rucola, sesamo dressing

Gambero rosso, avocado, papaya, salsa di soia, pomodorini

Tempura di frutta e verdura mista

Gamberi in tempura con salsa spicy di mango e banana

Polpette di frutti di mare misti in tempura servite con salsa spicy di mango e banana e salsa honey mayoyster

Polpo in tempura karaaghe, salsa honey mayoyster e salsa sweet chili

Sashimi di pesce misto, gambero rosso e capesanta, riso crispy e salsa lindeza

Sashimi di pesce misto, salsa al mango, salsa ponzu

Involtini di salmone scottato, polpa di granchio, salsa mango, scaglie di mandorle tostate, sesamo dressing e farina di cocco

Tataki di salmone, filetto di pompelmo, wasabi dressing

Tataki di tonno, granella di pistacchio, sesamo dressing

Salmone, leche di tigre, mango, salsa spicy cocco, erba cipollina, ito togarashi, coriandolo

Gambero rosso, granella di pistacchio e stracciatella, tonno, mango e salsa ponzu, salmone, avocado e wasabi dresing, mazzancolla e salsa moqueca

Capasanta scottata avvolta da gambero, salsa moqueca e pasta kataifi

involtini di salmone scottato, polpa di granchio, salsa al mango, scaglie di mandorle tostate, goma dressing, farina di cocco

Tartare di salmone, avocado, sesamo, tobiko

Tartare di salmone, avocado, philadelphia, salsa spicy mayo, salmone esterno, mandorle, salsa kabayaki

Riso, salmone, tartare di salmone, sesamo

Riso, pesce bianco, tartare di pesce bianco, sesamo dressing

Riso, avocado, tartare di salmone, granella di pistacchio, polpa di riccio, gambero rosso,salsa teriyaki, stracciatella, ikura

Riso, salmone, tartare di gambero rosso, salsa mango

Riso, salmone, tartare di gambero rosso, passion fruit

Riso, tonno, tartare di pesce bianco, salsa teriyaki, banana chips

Riso, tonno, tartare di tonno, salsa sriracha, salsa mango, farina di cocco

Riso, salmone scottato, tartare di salmone scottato, salsa spicy mayo, ikura*

Riso, salmone, tartare di salmone, nachos, philadelphia, jalapeño, erba cipollina, salsa spicy mayo

Riso, salmone, tartare di salmone, philadelphia, salsa spicy mayo, scaglie di mandorle, salsa teriyaki

Riso,tonno, tartare di tonno, ikura, coriandolo, togarashi

Selezione dello chef

Riso, salmone al panko, cetriolo, avocado, mango, edamame, salsa lindeza

Riso venere, tempura di mango, edamame, alga wakame, avocado,zenzero grattugiato, tofu, salsa al sesamo

Riso, salmone, tonno, pesce bianco, avocado, mango, jalapeno, edamame, crispy onion, wasabi dressing, salsa cevice

Riso, tonno spicy, alga wakame, edamame, cipolla rossa, avocado, salsa lindeza

Riso, sashimi di salmone scottato, tobiko, guacamole, crispy onion, salsa spicy mayo, salsa di soia

Riso, insalata, straccetti di picanha, mango, edamame, cipolla rossa, sesamo, salsa jalapeño, olio evo

base a scelta, 2 proteine, 4 condimenti, 1 topping a scelta, 2 salse a scelta

base a scelta, 3 proteine, 5 condimenti, 2 topping a scelta, 3 salse a scelta

Riso, tonno, tartare di tonno, philadelphia, tobiko*

Gambero fritto, avocado, salsa mango, salsa kabayaki, pistacchio

Mango, philadephia, tartare di salmone, kataifi e granella di pistacchio

Tartare di tonno, philadelphia, sesamo, tobiko

Polpa di granchio, avocado, rucola, pesce misto

Tartare di branzino, mango, gambero rosso, salsa ponzu e olio evo

Tartare di pesce bianco, avocado, ventresca di tonno, polpa di riccio, tobiko e salsa ponzu

Gambero in tempura, avocado, salmone scottato e spicy mayo

Pesce bianco, avocado, sesamo dressing

tartare di tonno, philadelphia, sesamo, tobiko

pesce bianco, avocado, salsa al sesamo

Mazzancolla cotta, insalata, crema di avocado, carpaccio di polpo e olio evo

Mazzancolla cotta, avocado, gambero rosso, polvere di alga e salsa lindeza

Pesce misto, capasanta, gambero rosso, leche de tigre, cipolla rossa, banana chips, coriandolo, sedano, jalapeno

gambero in tempura, branzino scottato, lime, peperoncino e mayoyster

Mango, insalata, avocado, cipolla rossa, picanha scottata e salsa jalapeno

Salmone, avocado, rucola, gambero rosso, passion fruit

Gambero fritto, salmone, menta, mango, tobiko, ikura, farina di cocco

Gambero fritto, avocado, salsa spicy mayo, tartare di salmone, passion fruit

Gambero fritto, cetriolo, gambero rosso, guacamole, rucola, salsa mayo rucola, pistacchio

Tonno, mango, salsa sriracha, salsa mango, farina di cocco

Tartare salmone, salsa spicy mayo, jack fruit, salmone scottato spicy, ikura

Salmone, mango, gambero rosso scottato, salsa mango, polvere di alga

Tartare pesce bianco, avocado, tartare pomodorini e mango, salsa kabayaki, tobiko

tartare pesce bianco, kimuchi, avocado, tonno, jack fruit, salsa ponzu, togarashi

Gambero fritto, mango, salsa sriracha, tartare salmone, mandorle

Tartara di tonno, ikura, avocado, coriandolo, togarashi

Tartare salmone, avocado, pistacchio, salsa kabayaki, stracciatella, polpa di riccio, gambero rosso, ikura

Tonno, pesce bianco, rucola, salsa kabayaki, banana, banana chips

Polpa di granchio, avocado, salmone spicy, tobiko*, papaya

Gambero fritto, avocado, capasanta scottata, salsa mayo, miele mustard, kathaifi, erba cipollina

Tartare di pesce bianco al leche de tigre, mango, salmone scottato, cipolla rossa, jalapeno, salsa sriracha

Tartare di salmone, nachos philadelphia, jalapeno, erba cipollina, salsa spicy mayo

Salmone al panco, philadelpia,avocado, banana, salsa teriyaki

Insalata, tempura di mango, cetriolo, avocado, farina di cocco, salsa lindeza, salsa mango

Gambero fritto, avocado , salsa spicy mayo, salsa teriyaki

Riso, salmone, philadephia, tartare di salmone, kataifi e granella di pistacchio

Villa Schinosa, Puglia • 13%

Tormaresca, Puglia, 2018 • 12,5%

Aiello Chakra Blu, Puglia • 12,5%

St. Michel Eppan, Alto Adige • 14%

Cantine San Marzano, Puglia • 13%

La Tunella, Friuli Venezia Giulia • 13%

St. Michel Eppan, Alto Adige • 13%

Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia • 12,5%

Jermann Vinnae, Friulia Venezia Giulia • 12,5%

Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia, Chardonnay - • 12,5%

Sipp Mack, Alsazia • 13,5

Tormaresca, Puglia • 13%

Albert Pic, Borgogna • 12,5%

Cantine Rivera, Bobino Nero, Puglia • 12

Cantine Varvaglione, Puglia, Primitivo Rosè • 13%

Cantine Tormaresca, Negroamaro, Puglia • 12%

Cantine Varvaglione, Puglia • 13,5%

Agricole Vallone, Puglia • 13%

I Buongiorno, Puglia • 14

Poderi Luigi Einaudi, Piemonte • 14%

St. Pauls, Alto Adige • 13,5%

Tormaresca, Puglia, Negramaro • 12,5% - servito freddo

Lauren Perrier, Francia • 12%

Lauren Perrier, Francia • 12%

Bellavista, Franciacorta DOCG, Lombardia • 12,5%

Bellavista, Franciacorta Brut, Lombardia • 12,5%

Bertolomiol, Brut Rosè, Veneto • 12%

Bertolomiol, Veneto • 12%

Villa Sandi, Veneto • 11,5%