Con feta greca e ristretto di vino rosso

Salame di cinta senese, mortadella di prato slow food, capocollo di martina franca, crudo della maiella 18 mesi

Con olive taggiasche, zenzero, cipolla di tropea caramellata e crema di peperoni

Con olive taggiasche e carciofi

Con pesto di pistacchi, capperi e limone

Ripieni ai funghi porcini e fromaggio asiago

Ripieni allo speck con salsa al gorgonzola

Salame cinta senese, mortadella di prato slow food, capocollo di martina france, crudo della maiella 18 mesi, Bicocca di mucca, schioppo, fontina valdostana dop, castelmagno d'alpeggio dop

Con rosti di patate, maionese di carote e salsa al gorgonzola

Con sovracoscia di pollo dissosata, wurstel erborinato, arrosticini di montone, hamburger di manzo marinato con worcestershire, pancetta, polenta

Con salsa alla senape e pepe spadellate

Con patate al vapore in salsa di olive taggiasche

Maionese di mandorle, mandorle tostate

Con patate all'istriana

Escalavida, cicoria stufata, cime di rapa, misto di stagione

Con patate al vapore e salsa bernese

Con sale affumincato e aneto e contorno di polenta

Pollo al limone, crostini di pane, battuta di capperi, olive nere

Radicchio, noci, mele e asiago

Seitan affumicato, salsa di gorgonzola, escalivada, in pane alla curcuma e semini vari

150gr di salmone fresco al sale affumicato, salsa bernese, in pane di segale e finocchio

200gr di manzo con nduja, escalivada, salsa di gorgonzola, in pane al sesamo

200gr, di manzo con taleggio, bacon, insalata, in pane al sesamo