Fassona Ham - 100gr , riso bianco, mango edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa al guacamole

Tar-Tar di Fassona - 80gr, riso bianco, mango, edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa cipolla e soia

Tar-Tar di salmone -80gr , riso nero, mango, edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa senape al miele e lime

Pollo grigliato, riso nero, mango, edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa yogurt e menta

Salmone crudo 60 g, riso nero, mela verde, edamame, ravanelli, datterino giallo, con salsa senape miele & lime

Tonno in olio d'oliva 80 g, riso bianco edamame, datterino rosso, mela verde, uovo sodo con salsa verde

Pollo grigliato 80 g, riso nero, mela verde, carote, edamame, datterino rosso, con maionese alla menta

Tofu grigliato 60 g, riso bianco, ravanelli, edamame, mela verde, maionese al pesto

Mix di rucola, iceberg, lollo e pomodorini.

Quinoa, spinacino, zucchine e carote grigliate, pomodorini con riduzione di aceto balsamico e pesto

Spinacino, mele a fette, noci, burrata, semi di chia e dressing balsamico al limone

Salmone grigliato, fette di arancia, lattuga, cetrioli, finocchi, uova soda, semi di sesamo e dressing ai capperi

Pollo grigliato, avocado, lattuga, iceberg, erba cipollina, patate, scaglie di grana essiccato e dressing al passion fruit

Tartare di fassona piemontese, burrata e pesto di basilico, accompagnata da verdure grigliate.

Tartare di salmone, filadelfia, avocado e mandorle

Cremosa di pan di stelle con panna e nutella