Pane cafone cotto, fior di latte, farina e uovo biologico

1 Panzerotto, 1 arancino, 1 arancina, 1 frittatina e 1 fiori di zucca

Ricotta di bufala e prosciutto cotto

Besciamella, fior di latte, piselli e carne macinata

Riso allo zaferano, granella di pistacchi e salsiccia

Ragu, fior di latte, piselli, carne macinata e parmigiano

Provola affumicata, cotto, pepe nero, parmigiano e pecorino

Burrata di andria, carciofi saltati e taralli alle mandorle

Crudo di parma e carpaccio di cantalupo

Pomodorini daterini, ricotta di fuscella, olive verdi e friella napolitana

Caprino, salmone affumicato e avocado

Mielle, lardo e olio al tartufo bianco

Friarielli e scamorza

Pomodoro, olio e basilico

Pomodoro, fior di latte, parmigiano, olio e basilico

Pomodorini, bufala, parmigiano, olio e basilico

Pomodoro, aglio, origano,olio e basilico

Ricotta di bufala, fior di latte, salame, pomodoro, olive nere,olio e basilico

1/4 margherita, 1/4 diavola, 1/4 margherita con cotto, 1/4 fior di latte, olive nere, caeciofini, parmigiano, olio e basilico

Fior di latte, emmentaler, fontina, gorgonzola, parmigiano,olio e basilico

Pomodoro, pecorino,olio e basilico

Provola di agerola, salsiccia di maialino, friarielli. parmigiano, olio

Pomodoro, provola, spianata calabra, prmigiano,olio e basilico

Pomodoro, fior di latte, funghi, cotto, parmigiano,olio e basilico

Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive nere,olio e basilico

Purea di patate viola, stracciatella, capocollo, scaglie di conciato romano e olio

Mousse di burrata, prosciutto iberico, scaglie di parmigiano, olio e basilico

Fior di latte, crema di noci, speck, parmigiano, olio e basilico

Pomodori san marzano, provola, parmigiana di melanzane, parmigiano, olio e basilico

Fior di latte, crudo di parma, scaglie di provolone,olio e basilico

Fior di latte, carciofi, lardo. parmigiano, olio e basilico

Fior di latte, crema di pistacchi, mortadella, granelle di pistacchi, parimigiano, olio

Burrata di andria, fiori di zucca, guanciale, olio e parmigiano

Brie, fior di latte, vellutata di carciofi, nocciole, scaglie di conciato romano,olio e basilico

Datterini, ricotta e bocconcini di mozzarella di bufala, rucola e olio

Fior di latte, 'nduja, salsiccia, parmigiano,olio e basilico

Pomodorini datterini, fior di latte, parmigiano,olio e basilicoripieno di ricotta di bufala e prosciutto cotto

Impasto di farina integrale con fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, parmigiano, olio e basilico

Impasto di farina integrale, mozzarella di bufala, pomodorini gialli, pomodorini del piennolo, pomodorini di corbara, parmigiano,olio e basilico

Vellutata di piselli, burrata di andria, caviale, chips di parmigiano, olio

Burrata di andria, songino, salmone affumicato, avocado e olio

Vallutata di pistacchio, burrata di andria, tartare di gamberi rossi,olio e basilico

Burrata di andria, tartare di fassona, cialda di parmigiano, granella di nocciole e olio

Stracciatella, cipolla, tartare di tonno, polvere capperi e olio

Provola di agerola, scarole saltate

Pizza prima fritta e poi ripassata al forno, pomodoro, fior di latte, pecorino romano, olio e basilico

Salsiccia, friarielli e provola

Ricotta di bufala, ciccioli napoletani, pomodoro e pepe nero

Provola, ricotta di bufala, pomodoro e pepe

Ricotta di bufala, fior di latte, salame, pepe nero, parmigiano